粮油加工除了粮油部门自行加工外，还有粮油部门代农加工和委托社队企业就近加工等方式。
县代农加工业务始于1965年，仅有杨公、水湖、曹庵粮站，加工量有限。1972年，全县基本上改为来料加工和兑换业务。
委托加工主要是油脂，始于1980年，之后，油料生产连年丰收粮食部门承担不了全部加工任务，1980～1985年有50％油料委托社队（乡）企业就近加工，解决了粮食部门加工能力不足和运输困难。同时，缩短了给农民返饼时间。
粮食系统经济效益表

农民喜售爱国粮