一、调拨
淮北市属销售区，每年要从市外调入小麦、稻谷、油脂来平衡市区的总量需求。品种的调剂和季节的调剂要靠调拨来实现。调拨计划由安徽省粮食厅下达，分为年度、季度和月度3种。粮食局调入的来源：大米来自巢湖、宣城、滁县3个地区；面粉来自蚌埠市、宿县；杂粮、食油来自阜阳、宿县两个地区。1987年市面粉厂建成投产，面粉自给有余，但需从阜阳、宿县两个地区调入小麦。调出的品种主要有大豆、山芋干。
1963年至1992年粮油净调入情况表

二、运输
1963年遭受水灾后，至“文化大革命”期间，粮油调运非常困难。每调进一批粮食都由专人跟车押运，确保运输的安全。
淮北铁路、公路运输条件较为优越。在正常条件下，为了降低费用，能用火车运输的不用汽车，能用汽车的不用小四轮、拖拉机，能用拖拉机的不用小板车。从1977年起基本不用小板车运输，个别偏僻地区用小四轮。是年市粮食局成立了汽车队，专营粮油的运输，费用显著下降。
三、粮油储存
建市初期，先后由萧县移交来杜集简易仓库仓容750吨、袁庄平顶仓100吨；濉溪县交来三堤口简易仓250吨、马庄基建仓1000吨，共有仓库容量2100吨。随着城市人口的增加，供粮逐年增多，原有的仓库不能满足需要。1962年土建工程处帮助在三堤口建500吨仓库1座。
1963年建仓7750吨，1965年建仓500吨。至1965年共有仓库总量15350吨。时调入粮食比较困难，大都是随调进、随销售，储量较小，仓容量基本满足使用。
1966年“文化大革命”开始后，粮食工作由部队接管。至1976年粮仓建设维持原状。
1978年后，粮食供应量逐年增大，仓库建设也随之发展扩大。1977至1979年共建仓2900吨。1981年萧县又划来朔里、坡里、毛庄、路庄4个粮店，仓房4305吨。1981年任圩粮店因地下采煤塌陷撤销，毁坏仓库2000吨。1984年将宿东粮店及所属的二十九处、城关、沱河、朱仙庄、芦岭等5个粮店划交宿州市。
全市的粮库多为简易房式仓、苏式仓,储粮条件较差,至1985年底全市共有仓房19569.5平方米，仓容量34155吨。1989年4月，第一栋低温储粮仓在三堤口建成并通过鉴定验收，投资10万元，仓容量1000吨，高温季节仓内温度可控制在25℃以下，可安全保管高水份粮6个月以上。1990年直属粮库改建准低仓容3000吨，1991至1992年又在烈山、高岳、袁庄和百善新建改建机械通风仓容2万吨。1992年底市、县共有仓容量197.7万吨，其中市区5.96万吨。
1963至1992年，年平均库存粮食10221吨，油脂3030吨，没有发生储存事故。
1963年至1992年粮油库存情况表