清光绪初年，南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱园店。该店对酱品的选料和制作工艺十分考究，所生产的酱油是出名的调味品；包瓜、培乳、蜜饯辣椒、酱荆芥等20多种酱菜，风味独特。其中尤以包瓜为奇，它以香、脆、嫩及酱味浓郁等特点，赢得了世人的赞美。清末有人题诗赞曰：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”各种酱菜采用特制的小竹篓装封，既能保持酱菜的香、鲜、脆，又具有地方特色，是馈赠亲友的佳品。光绪二十一年（公元1895年），徐州人梁广田、梁广涵兄弟随父来濉溪城，在前大街路南开设“景元”酱园店，并从徐州聘请名师曹保珍为技术指导。生产酱品有莴苣条、咸地瓜、培瓜、五香大头、佛手大头、紫香大头、萝卜干、酱瓜、猪肉酱、酱油、陈酿原醋、京冬菜、香糟、甜酒、八宝菜、什锦菜等60余种。其中以、陈酿原醋、京冬菜、培瓜、五香大头、八宝菜、什锦菜等酱品最有名气。京冬菜不仅自成一肴，且为参翅等高档筵席中最佳佐味品。陈酿原醋选用籽粒饱满、色泽鲜亮的上等高粱为主料，以大曲作酵母，用糖作辅料制成。其味酸中带甜，具有补益开胃、助食消化之功能，并有“不加防腐剂，隔年不变质”的特点，深受广大消费者的好评。五香大头则以香、咸、嫩、脆、甜而久负盛名，不仅在省内畅销，还远销上海、南京。
民国时期，濉溪酱品业更加繁荣。境内有酱品店20余家，从业人员62人，生产上百种酱品。包瓜、培乳、五香大头等有名酱品久销不衰。淮海战役时期，酱萝卜、大头莱、培乳等酱菜，全被解放军包销。抗美援朝时期，大批酱菜销往东北，供志愿军战士食用。
1956年，县内由10多户私营酱园店联营成立了濉溪县酱品酿造厂和临涣酱品厂。两厂分别沿用“景元”和“园昌斋”之传统操作工艺，年产各种酱品500余吨。1958年临涣酱品厂生产的包瓜、酱莴苣、酱黄瓜等酱菜，通过上海口岸食品进出口公司，远销至东南亚的新加坡、马来西亚等国家。1966年县酱品酿造厂从浙江、蚌埠等地引进先进生产技术，大大提高了食醋和酱油的生产效率，节省原料40～50％。同时提高了产品质量，使食醋的酸度提高4度以上，酱油的氨基酸含量也有提高，味道更加鲜美。1973年生产各种酱品1251吨，获利10万元。1976年唐山大地震，县内酱品除保证本地市场需求外，还大批销往灾区。
1978年中共十一届三中全会以后，酱品年产量一直稳定在1400吨左右。1981年在杭州举行的华东6省调味品协作会上，临涣包瓜被评为最佳产品。到1985年底，酱品业有职工130人，固定资产45.9万元，年产各种酱品2070吨，完成产值78.7万元，盈利11.1万元。产品畅销本省及南京、上海、四川、贵州、内蒙古等10多个省、市、自治区。
附记临涣包瓜的制作方法
包瓜，又名女儿瓜。原产河南省东部一带，清末，由临涣“园昌斋”酱菜店引种到临涣。春季播种，七月采摘。酱菜用瓜多选重量为1斤至1.5斤的鲜瓜，随采摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。制作时将鲜瓜切盖去瓤，入缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后制作成琥珀色瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱台子、酱生姜、酱培瓜、酱莴苣、咸豆角、鹿角、陈皮等10余种优质酱菜和调味品切碎调配，装入瓜壳内，盖上瓜盖，捆扎成原鲜瓜瓜型。其成品色泽鲜亮，脆嫩清香，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。