一、定量口粮
建国前，城镇居民的口粮，原粮到私营粮行购买，成品粮向加工面粉的个体户购买，大多数居民随买随吃，无隔宿之粮。1950年建县后，相继成立了粮食局和中国粮食公司濉溪办事处及下属机构。因当时市场粮价偏低，城镇居民口粮靠市场调节解决，国家未安排供应。1952年，中国粮食公司濉溪办事处开始对机关、部队、工厂、学校、医院、企业和群众团体实行粮食的计划供应。由单位分季分月按需要报送计划，无口粮定量标准。1953年11月，我县根据《安徽省城市及工矿区粮食计划供应的暂行实施办法》规定，对城镇居民口粮供应，按户计算，发给购粮证，凭证购买。供应品种：成品粮为面粉，原粮为小麦。但仍未实行居民口粮分等定量供应。
1955年8月，国务院颁布《市镇粮食定量供应暂行办法》后，我县对居民口粮分等定量供应。即按劳动差别、年龄大小分为9个等级定量供应：重体力劳动者36斤至44斤，轻体力劳动者32斤至34斤，大中学生32斤至36斤，干部、职工及脑力劳动者30斤至40斤，一般居民和10周岁以上的儿童27斤；10周岁以下的儿童分为4个等级标准：未满周岁的12斤，2周岁至未满4周岁的16斤，4周岁至未满6周岁的19斤，8周岁至未满10周岁的25斤。分等定量标准随着工种的变动而增减。食油供应不实行分等定量，不分劳动差别和年龄大小，都是一个供应标准。
1955年非农业人口占全县总人口的3.3％，1985年上升到5.1％，粮油供应量随之大幅度增长，供应水平也不断提高。口粮供应量由1955年的644万斤增到1985年的2187万斤人，增长2.4倍。其中最高年份的1983年为3021万斤，增长3.7倍，供应水平从人均24.9斤提高到28.8斤，提高幅度为15.5％。食油供应量由1956年的12.3万斤增到1985年的43.6万斤，增长3.5倍。其中最高年份的1983年为60.71万斤，增长近4倍。供应品种也逐步改善，从1980年下半年起，停止搭配供应粗粮；从1984年起，建设粉敞开供应，平价议价兼营。
二、工商行业用粮
我县工商行业用粮，包括工业、手工业、熟食、糕点、副食和酿造等行业用粮，从1950年到1952年，由工商业者在市场自由采购；从1953年到1954年实行粮食统购统销后，由工商业者按月编制计划，粮食部门审核发证，凭证购买。从1955年到1983年实行按不同行业以户定量供应：工业、手工业需用的原料粮和辅料粮，由生产单位依据消耗定额编制用粮计划，经粮食部门核定后，凭证按计划供应；熟食、糕点和副食等行业用粮，实行计划控制和凭粮票买粮相结合的办法，即在核定计划内凭交回的粮票供应粮食，用油随面粉供应6％；制酱、酱油和豆制品用粮，按非农业人民总数，每人每月不超过1.5市斤的标准，由粮食部门核定后分月安排。从1984年起，工商行业用粮逐步减少计划供应量，由议价粮代替。30年来，我县供应工商行业用粮数量达40521万斤。对具有地方特色的酿酒工业，我县作为重点，保证原料供应。30年来，供应酿酒原料15320万斤，占工商行业用粮总量的37.8％，占工业用粮总量18012万斤的85％。
城镇粮油供应，自1955年以来基本上是稳定增长的。但在1958年至1960年期间也出现一些失误，如因虚报浮夸造成国库空虚，对城镇居民定量口粮减少10％。在品种上供应通粉、杂粮粉、芋干粉和代食品，计供应红芋秧等代食品270万斤。工业用粮搞节约代用，生产了茅草根酒和红芋面糕点等等。食品业用粮大大减少，由1956年的656万斤下降到1959年的216万斤和1960年的89万斤。食油供应也由每人每月2两减为1.5两。从1962年起粮油供应逐步恢复正常。中共十一届三中全会以后，城镇粮食供应量逐年增长，1979年2874万斤，1980年3748万斤，1981年5283万斤，1982年5488万斤，1983年以后保持稳定增长。