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第四节 饮食服务
一、饮食业
建国前，全县饭店47家，其中农村集镇43家，多为连家小饭店，兼营油炸货，一般在逢集逢会时开业；县城有4家，如“春升园”、“一品香”、“映淮园”、“同访园”较有名气。诸店均备有海参、鱼肚等名贵菜，可承办宴席。建国初，人民政府采取扶持私营商业的政策，个体饮食业因之有较大发展。1950年，全县个体有证饮食业有102户，从业197人。其中县城14户，从业54人。1956年，在对私营商业社会主义改造中，饮食业有45户组成合作饭店，个体有证饮食业尚有77户。1958年“大跃进”时期，个体饮食业被当作“资本主义尾巴”割除，个体饮食业尚存5户，从业5人。集体所有制饮食业则发展到85户，从业520人。1966年“文化大革命”开始后，个体饮食业又被当作“资本主义残余”全部砍掉。
1979年后，政府实行“改革开放，搞活经济”政策，饮食业有较大发展。国营和集体饮食业，实行浮动工资制和承包责任制，自负盈亏，利润包干，权力下放，独立核算。对四季春酒馆、东风饭店、淮北饭店、大桥饭店、回民饭店等进行扩建、改建，使门面焕然一新，服务质量大大提高。个体饮食业发展迅猛。1980年，全县个体有证饮食业76户，从业76人，1985年增至366户，从业750人，增长3.8倍。
县城饮食群情况简介：
“风味饮食群”（也称大绿棚），位于中兴路北段，东通至国防路汽车站门口。地处交通要道和第二菜市场、农贸市场，人流众多，得天独厚，为五河最大、生意最好的饮食群。风味饮食群共有41个摊点，从业150人。每个摊点独具特色，各有重点经营饮食。其中有荤素小笼包、馒头、锅贴、油酥烧饼、油煎饼、水饺、馄饨、面条、拉面、糖糕、油条、油馅、辣汤、、稀饭、米饭等。1985年，有20多个摊点增备多种盘菜，可烧可炒，可承办3—5人小型宴席。饮食群内备有卫生消毒设施。平均日营业额达2800元。
“利园饮食群”，位于浍河路县幼儿园西侧。摊点16个，从业40人。饮食品种有面条、包子、水饺、辣汤等。日营业额960元。
“益群饮食群”，位于中兴路人民电影院对面。摊点10个，从业15人，日营业额300元。
另外，在中兴路与浍河路相交的十字路处，有零散饮食摊点和熟食摊柜。每日临近黄昏，馄饨、水饺、小刀面、鸡丝汤、元宵等五河风味小吃十几个摊点和“符离集烧鸡”、“巢湖盐水鸭”以及各种卤菜十多个摊柜，林立路口四周。一俟夜幕降临，更是灯火辉煌，一片热闹景象。
二、服务业
建国前，全县有大小客栈十几家，浴业4家，理发业60多家。农村客栈多设于沿淮和沿公路一些集镇，无正式商号，多为接待小商小贩简易通铺，无单人房间。县城客栈有“春升栈”、“兴淮阳”、“朝阳”、“南庆淮”、“迎宾”客栈5家。浴业设于县城有3家，从业12人；设于园宅集有1家，从业3人。农村集镇浴池简易，名曰“三星池”，实际则是3口大缸，每次只能有3人入池。理发业，县城有4家，从业21人；农村50余家，从业80多人。染坊业30多家，无正式商号，逢集逢会时摆摊设点收发要染衣科。
建国初，服务业有较大发展。1949年全县有197家，从业281人。其中县城浴业有3家，从业14人；理发业8家，从业24人，染坊业4家，从业14人。1956年，私营商业实行社会主义改造，被分别组成旅业、理发业、照相业、染坊业、刻字业等合作店或组。1958年“大跃进”期间，私营服务业升级过渡为合作店、组71个，从业198人。私营服务业尚有17户，从业21人。1965年，全县服务业共有13户，从业284人，其中国营3户，从业36人；集体1户，103人；个体9户，145人。“文化大革命”期间，个体服务业被当作“资本主义”全部砍掉。国营、集体服务业生意凋敝。1967年，仅县饮服公司就亏损1200元。1971—1972年，两年共亏损2.22万元，职工靠银行贷款发工资。1979年后，实行改革开放，私营个体服务业有较大发展。1980年，全县服务业有39户，其中国营17户，集体22户。1985年，猛增到615户，其中国营4户，集体27户，个体584户。另外，在新集、小圩、双庙、朱顶、东刘集、沫河口、城郊、浍南设有区办招待所。
饮食服务业重点单位简介：
五河县人民政府招待所位于国防路与浍河路交汇处。全所198个床位。小院内有迎宾楼1座，30个床位，备有彩电、空调设备。普通房间有156个床位，也备有黑白电视、沙发等设施。简易床位12个。有大小餐厅各1个，单间雅座5个，可同时接纳300人用餐。配备二级厨师3名，三级厨师5名。设有男女浴池。全所职工64名。曾获蚌埠市文明单位、县花园式单位、县创建文明城镇竞赛活动优秀单位称号。
五河旅社位于中兴路与淮河路相交处。有床位250个。1982—1984年，实行经济改革，建立健全规章制度，改善经营管理，选用管理人才任经理。1984年实现利润1.77万元。至1985年，连续两年被评为县红旗单位。
南园饭店位于分洪闸北侧，中兴路南端，为五河县城南大门。院内园林式梯形花园，池心小岛，仿古亭阁，水上餐厅，客房楼层，为古现代建筑融为一体的建筑群。客房以双人房间为主，辅以部分单人套间，计42间。旅客食堂每日供应大众饭菜。水上餐厅1个，桌面10个，可容100人用餐；雅座4间，桌面8个。全店职工61名。曾获蚌埠市卫生先进单位和县花园式单位称号。
几个年份饮食服务业机构情况统计表
建国前，全县饭店47家，其中农村集镇43家，多为连家小饭店，兼营油炸货，一般在逢集逢会时开业；县城有4家，如“春升园”、“一品香”、“映淮园”、“同访园”较有名气。诸店均备有海参、鱼肚等名贵菜，可承办宴席。建国初，人民政府采取扶持私营商业的政策，个体饮食业因之有较大发展。1950年，全县个体有证饮食业有102户，从业197人。其中县城14户，从业54人。1956年，在对私营商业社会主义改造中，饮食业有45户组成合作饭店，个体有证饮食业尚有77户。1958年“大跃进”时期，个体饮食业被当作“资本主义尾巴”割除，个体饮食业尚存5户，从业5人。集体所有制饮食业则发展到85户，从业520人。1966年“文化大革命”开始后，个体饮食业又被当作“资本主义残余”全部砍掉。
1979年后，政府实行“改革开放，搞活经济”政策，饮食业有较大发展。国营和集体饮食业，实行浮动工资制和承包责任制，自负盈亏，利润包干，权力下放，独立核算。对四季春酒馆、东风饭店、淮北饭店、大桥饭店、回民饭店等进行扩建、改建，使门面焕然一新，服务质量大大提高。个体饮食业发展迅猛。1980年，全县个体有证饮食业76户，从业76人，1985年增至366户，从业750人，增长3.8倍。
县城饮食群情况简介：
“风味饮食群”（也称大绿棚），位于中兴路北段，东通至国防路汽车站门口。地处交通要道和第二菜市场、农贸市场，人流众多，得天独厚，为五河最大、生意最好的饮食群。风味饮食群共有41个摊点，从业150人。每个摊点独具特色，各有重点经营饮食。其中有荤素小笼包、馒头、锅贴、油酥烧饼、油煎饼、水饺、馄饨、面条、拉面、糖糕、油条、油馅、辣汤、、稀饭、米饭等。1985年，有20多个摊点增备多种盘菜，可烧可炒，可承办3—5人小型宴席。饮食群内备有卫生消毒设施。平均日营业额达2800元。
“利园饮食群”，位于浍河路县幼儿园西侧。摊点16个，从业40人。饮食品种有面条、包子、水饺、辣汤等。日营业额960元。
“益群饮食群”，位于中兴路人民电影院对面。摊点10个，从业15人，日营业额300元。
另外，在中兴路与浍河路相交的十字路处，有零散饮食摊点和熟食摊柜。每日临近黄昏，馄饨、水饺、小刀面、鸡丝汤、元宵等五河风味小吃十几个摊点和“符离集烧鸡”、“巢湖盐水鸭”以及各种卤菜十多个摊柜，林立路口四周。一俟夜幕降临，更是灯火辉煌，一片热闹景象。
二、服务业
建国前，全县有大小客栈十几家，浴业4家，理发业60多家。农村客栈多设于沿淮和沿公路一些集镇，无正式商号，多为接待小商小贩简易通铺，无单人房间。县城客栈有“春升栈”、“兴淮阳”、“朝阳”、“南庆淮”、“迎宾”客栈5家。浴业设于县城有3家，从业12人；设于园宅集有1家，从业3人。农村集镇浴池简易，名曰“三星池”，实际则是3口大缸，每次只能有3人入池。理发业，县城有4家，从业21人；农村50余家，从业80多人。染坊业30多家，无正式商号，逢集逢会时摆摊设点收发要染衣科。
建国初，服务业有较大发展。1949年全县有197家，从业281人。其中县城浴业有3家，从业14人；理发业8家，从业24人，染坊业4家，从业14人。1956年，私营商业实行社会主义改造，被分别组成旅业、理发业、照相业、染坊业、刻字业等合作店或组。1958年“大跃进”期间，私营服务业升级过渡为合作店、组71个，从业198人。私营服务业尚有17户，从业21人。1965年，全县服务业共有13户，从业284人，其中国营3户，从业36人；集体1户，103人；个体9户，145人。“文化大革命”期间，个体服务业被当作“资本主义”全部砍掉。国营、集体服务业生意凋敝。1967年，仅县饮服公司就亏损1200元。1971—1972年，两年共亏损2.22万元，职工靠银行贷款发工资。1979年后，实行改革开放，私营个体服务业有较大发展。1980年，全县服务业有39户，其中国营17户，集体22户。1985年，猛增到615户，其中国营4户，集体27户，个体584户。另外，在新集、小圩、双庙、朱顶、东刘集、沫河口、城郊、浍南设有区办招待所。
饮食服务业重点单位简介：
五河县人民政府招待所位于国防路与浍河路交汇处。全所198个床位。小院内有迎宾楼1座，30个床位，备有彩电、空调设备。普通房间有156个床位，也备有黑白电视、沙发等设施。简易床位12个。有大小餐厅各1个，单间雅座5个，可同时接纳300人用餐。配备二级厨师3名，三级厨师5名。设有男女浴池。全所职工64名。曾获蚌埠市文明单位、县花园式单位、县创建文明城镇竞赛活动优秀单位称号。
五河旅社位于中兴路与淮河路相交处。有床位250个。1982—1984年，实行经济改革，建立健全规章制度，改善经营管理，选用管理人才任经理。1984年实现利润1.77万元。至1985年，连续两年被评为县红旗单位。
南园饭店位于分洪闸北侧，中兴路南端，为五河县城南大门。院内园林式梯形花园，池心小岛，仿古亭阁，水上餐厅，客房楼层，为古现代建筑融为一体的建筑群。客房以双人房间为主，辅以部分单人套间，计42间。旅客食堂每日供应大众饭菜。水上餐厅1个，桌面10个，可容100人用餐；雅座4间，桌面8个。全店职工61名。曾获蚌埠市卫生先进单位和县花园式单位称号。
几个年份饮食服务业机构情况统计表
