一、林木
建国以前，宿城郊区无大面积的林木，仅在房前屋后，沟边河旁零星种植。其种类多系泡桐、桑、槐、柳、杨、椿、榆等。建国以后，有计划地在公路两旁植树。随着沱河的改造、新汴河和三八河的开挖，河堤内外都栽植了杨、柳和泡桐等，形成了沿河新林带。市内街道两侧、环城河内坡、公园内，栽植了大量的风景树，如法桐、雪松、龙柏等（详见《城市建设》章）。
1983年，农业资源调查资料表明：全市林木共有29个科，59个种，面积为6353亩（含城区林田面积），其中用材林3000亩，薪炭林1500亩，风景林1000亩，经济林500亩，其他353亩。以树种分，泡桐4500亩（含农桐间作1000亩），椿树800亩，槐树100亩，楝树300亩，其他653亩。上述各种树木所蓄积的木材约1.5万立方米，其中用材林0.7万立方米，经济林0.03万立方米，薪炭林0.3万立方米，风景林0.3万立方米，其他0.17万立方米。若以树种估计，泡桐为0.88万立方米，椿树为0.12万立方米，槐树为0.25万立方米，楝树为0.06万立方米，其他树为0.19万立方米。
1983年农业资源调查资料把市森林资源主要指标与省平均水平作了比较。其情况是：森林覆被率，省为14％，市为9％；绿化程度，省为54％，市为70％；森林面积占林业用地面积，省为48.9％，市为39％；林业用地亩均蓄积量，省为0.87立方米，市为1.65立方米；有林地亩均蓄积量，省为1.90立方米，市为2.36立方米；人均占有森林，省为0.55亩，市为0.013亩；人均占有森林蓄积量，省为0.97立方米，市为0.07立方米。
建国后，国家和集体虽栽植一些树木，但由于管理混乱，措施不力，对林木的病虫害缺乏防治，成活成材率较低。建市后，加强了管理措施，私人林木谁栽谁管；集体和国家林木指定专人看管，划片包干，有奖有惩。发动市民和农民订立护林公约，人工和药械相结合、群众和专业队伍相结合防治林木病虫害，提高了植树造林的成活率。
二、苗圃
南郊五里园子苗圃场有地70亩，房屋23间，工人25名，以培育常绿树、行道树幼苗为主。所培育的树苗主要供城区绿化用。西二铺分场有地300亩，房屋30间，工人38人，牲畜8头。以培育农村、公路、河堤植树所用的苗木为主。
三、果园
建国以前，宿城郊区没有专业果园，果树多系农家房前屋后零星栽植。建国以后，郊区农家和城区居民的零星栽植迅速发展。果树多为乡土树种，有枣、核桃、柿、杏、李、石榴、桃、樱桃、山楂、葡萄、梨等。1958年前后，宿城东郊沱河西岸、宿灵公路北侧曾兴建260亩的国营果园场，1975年以后因城市发展而废弃。建市以后，在新汴河北堤的任井孜、南堤的吕家庄一带兴建桃园，在西二铺兴建苹果园，共有200亩。1985年底，郊区农家有各种果树约6万株，折合1400亩。居民有葡萄1万株。近年来，引进了早花露、雨花露、麦香、合肥早甜等早熟桃，先锋、巨锋、黑奥林、乍娜、红瑞宝、伊豆锦等大粒葡萄，红灯、樱桃、红富土苹果等优良品种。
所产水果除栽培者自家食用外，一般均就地出售。因数量有限，每年都由外地运来大量水果供应市场。
建市后，市农林部门曾多次举办果树技术培训班，技术干部深入到果园场，农户和居民家庭作现场技术指导，帮助栽培者掌握管理技术。同时聘请国营砀山果园场的技术人员来市进行技术承包，签订承包合同。因此，水果产量逐年有所提高。
各种水果产量情况
（1980～1985）单位：万斤

四、花卉
宿州市养花最多的单位是烈士陵园。园内建有花圃和花房，有专职育花工人7名，每年可育花7000盆以上。一些较大的机关、工厂、学校也都建有花园、花房，有的还有温室。他们所培育的花卉，除供本单位赏用外，还供应市场。
建市以后，群众性的家庭养花蓬勃兴起。市内书院巷辟有花卉交易市场，市区和郊区出现了养花专业户。有的退休干部或工人家庭养的花多达三四十盆。
全市花卉品种有60多个，主要有：贴梗海棠、紫铃香、小叶女贞球、寿星桃、木锦、紫锦、西府海棠、白玉兰、龙柏球、黄杨球、红绿梅、桂花、女贞球、金菊、文珠、米兰、墨兰、仙克来、君子兰、洋绣球、一叶梅、扁竹、佛手、红枫、腊梅、茶花、六风雪、杜鹃、春兰、夜来香、月桂、炮珠红、紫珠海棠、看石榴、迎春、月季、仙人掌、狗牙梅、素心梅、八月桂、二乔玉兰、广玉兰、大理菊等。
宿城居民特别喜爱月季花，几乎家家栽值。市第一届人民代表大会第二次会议定月季花为市花。