一、建国后粮油价格变化
（1）统购统销前的粮油价格
建国后，宿县粮食公司在县委和上级公司领导下，认真贯彻“稳定物价，稳定市场”的方针，挂出公司牌价，指导市场粮食交易，同时采取“购销结合，灵活吞吐”的办法，和私营粮商进行斗争，使市场粮价稳定在公司牌价规定的范围以内，根除了旧社会那种“新粮上市，谷贱伤农”、“青黄不接，米贵如金”的现象。
1950年—1952年粮食购销牌价表
单位：每市担万元(旧币)

（2）统购统销后的粮油价格
宿县粮油价格品种较为复杂，统购统销价格，包括原粮、成品粮、油脂、油料、粮油副产品等，有163个品种；议价议销价格有50多个品种，再加上粮油食品价格，合计有240多个品种价格，其种类可分为：
①统购价（又叫平价）指农村社队或农户，国营农场按照国家分配的统购（即大包干）任务所出售的粮油（料）价格。
②统销价是国家计划内出售商品粮油给消费者的价格。
③调拨价省内调拨价，一般是按照统购价执行；省间拨原粮价，一般是按统购价执行；省间调拨价原粮价，一般按统购价每百斤加1.10元；调拨成品粮，一般按统购价每斤加1.45元至10.24元，食用油料按购价加8%。
④超购价指农村社队或农户在完成统购任务后，按照国家分配的超购任务所出售的粮油，执行国家规定的超购价格。
⑤议购议销价是农村社队或农户完成国家征购超购任务后，粮食部门在余粮地区协商议购的粮价。议购价格的议定，一般是随行就市。议销价格，一般按高进高出稍有利润的原则掌握。
除上述粮油购销价外，还有以下几种差价：
①地区差价（城乡差价）指农村集镇与县城之间的差价。根据粮油流转路线交通条件、路程远近，确定城乡之间的差价。
②品质差价在同一个粮食品种中，视质量优劣评定等级，分别定价，即为品质差价，也叫等级价。
③购销差价实行粮食统购统销后，国家对粮油价格，有计划、有步骤地合理调整，多次提高粮油统购价格，对粮油统销价格采取基本维持不动或略有提高的原则。建国以来，粮油购销价格经历了三个阶段，由有一定的购销价顺差（购价低、销价高）到购销价持平（购销一价）乃至现行购销价倒挂（购价高于销价）。
二、粮油价格管理
粮油价格，由国务院统一规定，县级粮食部门认真贯彻执行。具体工作由县粮食局购销股负责管理，各区镇粮站由经管员兼管粮油价格。在工作实践中，又制定了管理制度，实行明码标价、挂牌收购与销售、设置较秤处，老幼无欺。内部普遍建立粮油价格变动登记簿。在收购中认真执行依质论价、优质优价、劣质低价的政策。在每年收购季节前，由县粮食局统一举办一两次收购、验质、论价人员培训班，加强价格观点，提高验质技术水平。