民国38年8月，皖南行署成立以魏明主任为主任委员的生产救灾委员会，行署民政处承办具体工作。9月，芜湖市各界人民代表会议决定，市、区建立防修救灾委员会，下设办公室。
1949年11月，皖北人民行政公署各专、县、区、乡，普遍建立以政府为中心、吸收各界人士参加的生产救灾委员会，县以上政府并专设生产救灾指挥部，作为委员会办事机构，各级政府主要领导兼任指挥。
1950年秋，皖北区生产救灾指挥部与治淮机构合并，在蚌埠成立皖北生产救灾治淮指挥部，皖北行署主任黄岩兼任指挥。同年10月，生产救灾机构与治淮机构分开，迁回合肥，仍称皖北区生产救灾指挥部。
1951年6月，皖北区生产救灾指挥部撤销，救灾工作由行署民政处承担，对外仍用皖北区生产救灾指挥部名义。
1952年8月，安徽省人民政府成立，由民政、财政、粮食、交通、卫生、商业、供销等部门负责人组成安徽省生产救灾委员会，省人民政府委员会副主席黄岩兼任主任，其办事机构称安徽省生产救灾办公室，初属省人民政府，1953年改为中共安徽省委生产救灾领导小组办公室。1955年1月，改由省委农村工作部领导。涉及粮食、交通、卫生、商业、合作、银行等问题，则指定主管该部门负责人承担。
1963年3月，成立安徽省防汛抗旱生产救灾办公室，附设于省人民政府办公厅。
1964年，生产救灾与抗旱防汛分开，生产救灾工作交回省民政厅，定编10人。
1966年11月，成立安徽省生产救灾指挥部，指挥李世农、副指挥刘征田，下设办公室。不久，由于“文化大革命”，机构瘫痪，在岗者仅数人。
1968年4月，安徽省革命委员会(以下简称革委会)成立，生产救灾工作由省革委会生产指挥组下设的综合小组办理。1969年7月，安徽遭受水灾。9月，在省革委会生产指挥组下设生产救灾办公室，临时从生产指挥组及民政、农林、煤炭、卫生等临时业务小组抽人参加。
1978年10月，成立安徽省革委会生产救灾办公室，由省农办(委)领导，编制5人。
1980年1月，省民政局改称安徽省民政厅，省生产救灾办公室仍归民政厅建制，临时编制10人。同年10月，成立以省计委、经委、民政、农业、水利、粮食、财政、卫生、商业、农业银行等部门负责人为成员的安徽省生产救灾领导小组，副省长杨蔚屏、程光华、侯永、孟富林、汪涉云先后任组长，省民政厅历任领导任副组长。
各地、市、县根据辖区灾情，设置生产救灾机构，多灾或老灾区的地、县则为常设机构，配备专职干部。
各级生产救灾机构的职责为：(1)贯彻生产救灾的方针、政策；(2)掌握灾情，制订救灾措施；(3)组织有关部门抢救、转移、安置灾区人、畜及物资，帮助灾民重建家园，恢复生产；(4)支持灾区人民生产自救；(5)发放救灾款、粮和物资，安排灾民生活，防治疾病，劝阻外流；(6)总结推广灾区生产救灾经验，推动生产发展。