一、畜禽
阜阳市牛、马、驴大牧畜很少，家畜家禽主要有猪、羊、鸡、鸭、鹅等。大牲畜主要分布在闸东乡的陈桥、六里、大王店，后王庄、岳湖、桃园、东平；东市区的新东、新西；泉河乡的文峰、莲花等生产大队。
1976年农水局设畜牧水产站，1984年改设畜牧兽医站，并配备专职兽医干部。1979年，农村经济政策放宽，调高畜禽收购价格，畜牧业的恢复和发展超过了历史上的最高水平。从1966年开始，至1984年的18年中，畜牧业生产经历了大幅度的下降和大幅度的上升两个阶段。
1967年始，先是收回农民群众的自留地，继而大割资本主义尾巴，关闭自由市场，使畜牧业的生产徘徊了5年之久。
猪1971年，积极发展集体养猪，继续鼓励社员家庭养猪并提出“一人一猪，一亩一猪”的奋斗目标，到1976年，年总饲养量达19085头，平均户养1.7头，1979年，家禽饲养量达46510只，比“文化大革命”时期提高31.7%。
1979年，开放市场，调整生猪收购价格，进一步放宽农村经济政策，全市除生猪下降以外，其它家畜家禽持续发展。生猪下降的原因有三：一是部分生产队土地被国家征用，吃粮靠国家常年回销，根本无饲料喂养；二是蔬菜队社员、因常年从事蔬菜生产和销售，无时间饲养；三是全市农业人口中，从事商业服务，建筑、运输、外出做工等行业的有5424人，占总人口的12.8%。加之养猪时间长、收效慢，相当一部分人不饲养。故1985年生猪饲养量比1976年下降近两倍。
羊1985年底有884只，其中绵羊8只，能繁殖的母羊142只，奶羊10只，一般提供食用。
家禽主要指鸡、鸭、鹅。1985年全市饲养量124665只，是历史上饲养家禽的最高记录。其中鸡占85%，同时，鸡的品种较多，主要有来杭鸡、罗丝鸡、西赛斯鸡、六安鸡、改良鸡、笨鸡(指本地鸡)主要食用与生蛋。品种鸡价格较高，近几年来，每到1至4月份孵小鸡期间，来杭鸡蛋每个2角2分，罗丝鸡蛋每个5角，西赛斯鸡蛋每个8角。1980年至1985年4月至6月，早仔鸡上市私价出售每公斤2.5～3元，价格较高，群众喜欢饲养。
兔一般分家兔和西德长毛兔两种，其中西德兔又分德系和英系两种。近几年饲养小兔多为西德长毛兔。养兔从1980年至1982年4月份前形成了高潮，俗称“兔子热”。特别是西德兔毛长价高，在正常情况下，每公斤兔毛价27元左右，每对不足1公斤的小兔一般价在60—100元(市场议价出售)有的养兔户一年就收入几千元，个别的达到了万元户，由穷变了富。这样以来，饲养长毛兔的人越来越多，数量越来越大。据统计，1982年4月份前，全市农户长毛兔饲养量39763只。
1982年4月25日《安徽日报》刊登一条关于“有计划地发展养兔事业”的消息后，长毛兔与兔毛价格猛跌，饲养长毛兔由“热变冷”。出现了兔毛卖不掉，小兔无人要的情形。1983年长毛兔饲养量只有2540只，比1982年4月份前的高潮时期下降15倍。1984年因外商收兔毛，长毛兔与兔毛价格又急剧回升，兔毛一级由国家牌价27元，议价逐步升为40元、60元、80元甚至100元以上，是年长毛兔饲养量又回升到19322只。
1971年后，由于农业机械化的迅速发展，加之土地因国家征用而逐年减少，耕牛饲养量也随之逐步减少。1985年末有黄牛843头，其中能繁殖的母牛492头，当年仔畜181头。
驴、马、骡大牲畜，过去主要用于运输，推磨碾米，由于农业机械化的迅速发展，农副产品加工普遍使用机械，驴、马、骡大牲畜饲养量也随之减少。1985年全市共有28头，其中能繁殖的母畜有14头。
阜阳市畜产品水产品产量

二、水产
全市沟、河、塘水面4219亩，可利用养鱼水面1630亩，占整个水面的38.6%，已养鱼面420亩，占可养鱼水面的25.8%。水生植物面积共679亩(其中莲藕51亩，蒲草11亩)。
我市水产旧时以内河、沟、塘自然繁殖为主，放养次之。市内水系多数由西北至东南流向，贯穿全境，流入颍、泉二河，继入淮河，特别是春夏两季，鱼类回游产卵，故品系复杂。过去捕捞者众，放养者少。
1978年前养鱼量不及野生鱼的十分之一，1978年后提倡集体放养和私养，数量大致各占一半，但人民食用亦以天然捕捞，集市购买为主。
阜阳鱼类主要有鲤、鲢、鲭、鲫、鳊、鲇、鳝、鳗、鳅、草、虾为主。
全市集体养鱼水面共303亩，农水局养鱼场242亩，闸东乡养鱼场水面35亩，泉河乡双河养鱼场水面26亩。1977年后，由于农村经济政策的改变，出现了个体养鱼专业户，全市现有个体养鱼38户，水面大小不等，放量数量各有差异。
建市以来年平均捕捞鱼(不含社员家庭饲养捕鱼量)67560公斤。其中自养鱼捕捞量29570公斤，占年平均捕捞数的43.1%。天然捕捞量37990公斤，占年平均捕捞量的56.9%。