一、土地资源
根据全国拟定的土地利用现状分类，颍上土地共分为7大类29种。土地总面积为1988.5平方公里，折合298.3万亩，其中：
(1)耕地209.3万亩，占总面积70.2%，其中行洪区28.9万亩，占耕地总面积13.8%。实际耕地面积为180.4万亩，人均耕地1.7亩。
(2)林地30.4万亩，占总面积1.0%。
(3)园地5849.0亩，占总面积0.2%。
(4)居民点用地(包括谷场、城镇和工矿用地)38.2万亩，占总面积12.5%。
(5)交通用地11.4万亩，占总面积3.8%。
(6)水域36.7万亩，占总面积12.3%。
(7)其他用地379.1亩，占总面积0.1%。
土地利用现状总的特点是：7分耕地，1份水，1分宅基，园林、交通占1分。
土地资源的优势有：(1)地势较平坦，坡降不大；(2)适宜农耕的面积大，非耕地少；(3)土壤类型不太复杂，活土层厚。存在问题是：(1)居民点占用耕地较为严重。全县4951个自然庄，占地30.1万亩，每个自然庄平均占地60.8亩；(2)国家征用土地、农田水利设施和群众扩大宅基地等，加速耕地面积的减少，加之人口不断增长，人均耕地减少迅速；(3)砂礓黑土面积较大，低产田多，氮、磷、钾和有机质缺乏。
二、水 资 源
颍上县属淮北平原的淮河中上游坡水地区，南临淮河，北靠西淝河，颍河中贯，境内有小润河、八里河、济河及流域面积20平方公里以上的大沟、内河25条，中小沟纵横成网，大小湖泊72面。水资源丰富，总水面达32.7万亩。
地表水主要来自降水，其次是客水。地表水径流深度一般为200～300毫米，但年际间和季节间变化较大，年降水量平均904.6毫米，约17亿立方米，径流5.1亿立方米，蒸发量年平均1757.1毫米，超过降水量近一倍。客水主要来自淮河、颍河，其次是西淝河、济河、润河等。在县境内河流共长273.3公里，流域面积1885.6平方公里。其中淮河流域743.9平方公里，西淝河流域223.8平方公里，淮河年径流量123.4亿立方米左右，颍河为49.7亿立方米左右。但自60年代以来，河水径流量逐渐下降，甚至出现季节性的河水断流现象。地表水的蓄积量，据计算，颍河、济河、陶坝3个闸库区、八里河及零星沟塘总蓄水量1.2亿立方米，其他河流、湖泊因不能取用或无控制设施，干旱年份缺水量大，地表水资源有进一步开发的必要。
地下水根据省三二三地质队，1975年勘探及其他有关资料分析，估计全县分布在1097平方公里内0～40米浅层地下水蓄水量有17.5亿立方米，埋深2米左右。富水区(颍河两岸)单井出水量可达40～50立方米／小时，贫水区单井出水量在20立方米／小时，中层水埋深在40～110米，深层水埋深在110米以下。在现有条件下，主要开采浅层水，对中、深层水开采能力还很低，地下水总可采量2～2.5亿立方米，加上地表水蓄量共3.7亿立方米，平均每亩耕地218立方米，如果全部开采利用，完全可满足作物生长所需，可见潜力很大。但局部地区有时旱情仍较严重。主要是水资源时空分布不均，一年之中降水有过多或偏少的现象，年际间也有较大差异，地表和地下水资源分布上，基本特点是南多北少。
三、生物资源
颍上自然条件优越，适宜各种生物生长繁衍，种类齐全。其中：
粮食作物以小麦、大豆、红芋为主，其次是水稻、高粱，以及豇豆、绿豆、玉米等杂粮。各类品种已经几代更新，现已基本实现良种化。
经济作物有油菜、芝麻、花生、棉花、红麻、烟叶、甘蔗、向日葵等，品种繁多。
蔬菜有大白菜、小白菜、莴苣、马铃薯、山药、芥菜、丝瓜、黄瓜、瓠子、葱、蒜、荆芥、苋菜、芹菜、空心菜、茄子、辣椒、白萝卜、胡萝卜、四季豆、刀刀、韭菜、姜、腊菜、黄花菜、菠菜、葫芦、梅豆、豆角、蕃茄、芋头、南瓜、冬瓜、西瓜、笋瓜、搅瓜、小茴香等。
野生药用植物有颍半夏、半边莲、紫苏、车前草等。特别是颍半夏，素称颍上土特名产，明清时代即享盛名，具有“颗粒肥大、皮薄肉嫩、止咳化痰”的功能。价廉物美，畅销中外。
林木以落叶阔叶树种为主，针叶常青树种次之。其中：用材乔木有椿、楝、榆、槐、泡桐、杨、柳、松柏等；灌木有荆条、杞柳、紫穗槐等；果木有梨、苹果、桃、李、枣、柿、石榴、樱桃、葡萄等；风景树有法梧、蓬松、刺松、马尾松、柳杉、雪松。竹木以小圆竹为主，面积逐年扩大，经济价值较高。栽植扶桑，近两年有所发展，为今后缫丝工业开创条件。
畜禽大牲畜以牛为主(主要是黄牛)，骡、马、驴次之。随着水稻面积的扩大，水牛的饲养量逐年增加，通过定向培育和引进，新品种逐步取代老品种。猪、羊作为农村家庭经济收入的主要成份，历来被人们重视。猪以杂交种占优势，本地优良土种猪(淮猪)，正在提纯复壮，加速繁育。羊以山羊为主，其次是绵羊。鸡、鸭、鹅因地制宜有所侧重的发展。长毛兔的饲养发展迅速，已突破百万只。野生动物有黄鼠狼、野兔、野猫、刺猬、水老鼠等。
水产据区划办公室调查，全县可养殖水面7.9万亩，占总水面24%，其中天然养鱼湖泊八里河，水面高程在19.5米时，水面积达2.1万亩，是全专区最大的养鱼基地，受到中共中央及省、地有关部门的重视和支持。通过调查，全县鱼类隶属7个目、10个科、48种。以鲤科为主，共34种，占72.8%，其余如鳅科、银科、鲶科次之。主要经济鱼类有鲢、鳙、鲤、草、青、鲂、鲫、黑鱼、鲶鱼，以及黄鳝、虾、蟹、螺丝、河蚌等。近年来养蟹成效显著。八里河的河蚌是养珍珠的优质原料。水生植物有藕、菱、茭白、荻、芦苇、芡实等。此外，水中饵料生物也较丰富，分浮游动、植物、底栖动物和高等维管束植物四大类，各类品种的数量高达80余种，仅八里河水中维管束植物覆盖率达70%以上。通过水质分析，绝大部分水面污染较轻，肥沃清新，大有发展渔业生产的广阔前景。
四、矿物资源
据地质勘探，颍上现已探明的矿物资源有煤、铁、河沙、石英沙等。
煤分布在谢桥、陈桥、江口、夏桥、江店、杨湖等乡镇，煤炭储量为20多亿吨，是两淮煤炭的主要基地；煤田东西走向，长11.5公里，宽4.5公里，面积52平方公里。煤层总厚743米，共含煤31层，其中可采16层，厚度32.7米。煤质优良，含硫磷低，适合作配焦、动力用的工业煤。其中谢桥煤矿储量达8.9亿吨，可开采100余年，已于1983年12月10日破土动工兴建年产400万吨的大型矿井。位于宋井乡的刘庄矿，正由中日使用勘探。夏桥、江店、杨湖煤田，已由中央煤炭部组织力量进行勘查。
铁已探明南照、耿棚地下蕴藏的铁，与霍邱县西北的铁矿，隔河相连。
砂沿淮的南照、润河、半岗河段，黄砂资源丰富，为建材生产提供有利条件，已建砂厂32个，年捞砂50多万吨。南照镇1984年已有捞砂船32艘，1000多吨位，年捞砂20多万吨，收入100多万元。