建国前后，本区农作物以地方品种为主，由农民自选、自繁、自留、自用。五、六十年代，农业部门积极做好农作物新品种的引进、试验、示范和推广工作，开始从外地引进高产良种辅以调剂。70年代，依靠县、区、社、队四级农科网，建立“良种队、种子田”的良种繁殖推广新体系。80年代以来由县种子公司牵头，县农科所、农技站为两翼，种子专业场、村、队为良种繁殖基地的良种推广体系，实行“由县种子公司统一供种，组织农民串换”的方法普及良种。现在全区农作物品种正向优质、高产、高效的方向迈进。
(一)粮食作物
水稻区内水稻品种繁多，有籼、粳、糯之分。解放前，主要籼稻种子有：六十日早、六十日白、扫帚白、麻壳籼、鸡爪籼、白壳籼、百日黄、江西早、广东籼、湖南籼米；糯稻有乌嘴糯、红壳糯、冷水糯、雪花糯、柳籼糯等品种。解放后，不断引进水稻良种，水稻品种变化很大。50年代，推广双季稻以后，早稻主要品种有：南特号、南特16号、陆才号、莲塘号、有兰早粳、团粒矮、广六早等；中稻有安南稻、桂花球、南京1号、中籼399、湘常、胜利籼等品种；双晚以农垦58、公社1号、小冬稻、晚糯稻、老来青、猪毛簇等品种为主；60年代中期起，全面推行矮杆水稻良种：早稻有矮南早、矮脚南特、团粒矮、有兰早粳、陆才早、莲塘早、南塘矮16号；中稻主要是中籼379、胜利籼、中农中号、农垦57、二九矮、珍珠矮、广场矮等；晚稻有农垦58、武农早、苏粳1号、护选10号、小红稻、麻壳籼等；70年代，引进的品种更多，水稻已基本实现矮杆化，并开始引进杂交稻品种。据青阳县1979年普查，全县“四稻”品种共有192个，其中早稻76个，中稻33个，晚稻57个，糯稻26个。贵池县1979年全县第一次种子普查：早稻品种170个，中稻品种118个，晚稻品种154个。全区早稻以先锋1号、二九青、广陆矮4号、浙76—1、矮南早1号等为当家品种；中稻以珍珠矮、胜矮7号、日本糯、红糯、中籼 399等；双晚主要是农垦58、农虎早、853—1、珍珠矮、重阳糯、安庆晚二号、当选晚、鄂宜105等品种。
1975年，开始试种杂交水稻，主要品种有：汕优6号、南优6号、汕优63、威优63、威优6号、威优64等；80年代，大力推广杂交稻良种，早稻主要是二九丰、8004、浙幅802、先锋1号、文陆矮4号、竹广29等。中、单晚稻主要是桂朝2号、噪声宜105吨、胜矮7号等；双晚有安庆晚2号、当选晚、双糯4号、红糯、扬粳20、汕优6号、汕优63等杂交稻品种；90年代以来，重点抓杂交水稻良种推广和引进优质稻新品种。推广的主要杂交稻：早稻有威优86049、威优1126；中单晚杂交稻有协优63号、汕优63、汕优72、协优78039；双晚杂交稻有协优64、威优64、汕优64、粳杂80优9号、70优9号等品种。目前，湘早籼11号、S9042、四喜粘、黑宝、当优C堡、湘早籼3号、紫香糯861、湖南软米、国部72等优质稻米新品种在区已有小面积试验，示范推广。
小麦小麦属半冬性品种。解放前后以小和尚头、大黄皮、大红皮枫树球等农家品种为主；五、六十年代被引进的南大2419、吉利麦、碧玛1号、阿夫阿勃、华东6号、阿尔巴尼亚3号、矮杆红等品种所取代；70年代逐步推广万年2号、丰产3号、毛颖阿夫等品种；80年代以后，逐步引进扬麦2号、扬麦4号、扬麦5号。现在，全区种植的小麦品种主要有扬麦4号、5号、7号。
大麦又称米麦，解放前后均以三月黄、四月黄、当地早、长毛大麦、红大粒等农家品种为主。70年代引进早熟3号；80年代引进西引2号、蒙克尔、大麦、淅啤大麦等品种。
荞麦各县(市)种植的荞麦(苦荞麦)和秋荞麦(花荞麦)两种，均为当地的农家品种。
玉米玉米种子有白玉米、黄玉米、二黄早、高八尺、别六斗、伏脚晚、二郎早、矮脚黄、大红袍、百日黄、大屁股、红玉米、黄马衙、黑玉米等品种。80年代后引进试种杂交玉米。现在，推广掖单2号、丹玉13等品种。
大豆属长江流域夏春播大豆区，群众称黄豆。主要品种有：大粒黄豆、小粒青、六月黄、密蜂球、大黄皮、大青皮、矮脚黄、青阳早、平头黄、泳冻寒、八月炸、十月寒、大果豆等品种。
区内还种植黑豆、赤豆、绿豆、豌豆、料豆等豆类。现在，推广的品种有中豆19、合丰25。
甘薯甘薯又称山芋、红薯。50年代以“胜利百号”为当家品种，还有黄山芋、红皮山芋等。60年代以来，先后引进“59—445”、“华东51—93”、徐薯18、北京553等品种。
(二)经济作物
棉花本区植棉历史悠久。解放前，都是当地的“草棉”、“大子花”等地方棉花品种。解放后，各地非常重视棉花良种的引进推广，先后推广陆地棉(岱子棉15号)、鄂光棉、肖县107、沪棉204、沪选160；六、七十年代又引进抗病品种86—1等品种。1979年后，全区推广“泗棉2号”为主要种植品种。近年来，贵池、东至开始试种杂交棉花新品种。
油菜解放前至50年代初期，区内油菜均以“大乌籽”、“大花籽”、“小花籽”等当地农家品种为主。辅种少量芥菜型的腊油菜；50年代中期引进甘兰型“胜利油菜”；60年代引进安庆花籽、“芜湖104、363”桂花籽、白果油菜等品种；70年代引进武油1号、202—23，川油2号品种；80年代引进甘油5号、早农1号、上海809、胜利92、821等品种。同时，引进示范低芥酸油菜81008等品种，1988年，开始大量引种杂交油菜“秦油2号”。现在，种植的白菜型油菜品种有皖油7号、广德068、武油1号；甘兰型油菜有中油821等品种，以及杂交油菜秦油2号，90—12等品种。
芝麻本区芝麻品种较少，从外壳颜色区分有白芝麻、黑芝麻、黄芝麻三种。1982年至1985年，东至县农业部门从中国科学院油料研究所先后引进中芝7号、5号、宜阳白、鄂芝1号等品种，以宜阳白最受群众欢迎。
花生解放前至1955年，花生品种多为当地龙生型农家品种(如匐地花生、豌豆花生品种)。1956年，开始引进直立型的果大、果多品种如山东优花生，因此，六、七十年代为当地品种(龙生型)和良种混种期。80年代后，从徐州等地引进的白沙1016、花28等良种，现已基本上淘汰了当地的龙生型花生。近年来，种植的花生品种有麻壳花生(大花生)、小花生、白沙2016等。
麻类麻类有青苎麻、白苎麻、葛麻和黄麻。建国后，先后引进芦竹青、园叶青、湘苎1号、黑皮兜等高产良种。现在，全区种植的麻类以青苎麻为主。
(三)蔬菜、瓜果等作物
蔬菜本区蔬菜品种繁多，农家传统品种有：小白菜、黄心春不老、萝卜、胡萝卜、辣相对、韭、葱、蒜、芹、芥、菠 、苋菜、空心菜、豇豆、四季豆、刀豆、扁豆、青豌豆、芋头、冬瓜、南瓜、共同瓜、瓠子、茄子、洋生姜、竹笋、藕、马玲薯等二、三百种。60年代引进大白菜、花菜、榨菜、西红柿等，已被广泛种植。蔬菜的种类不断增多，品种不断更新、发展，香菇、蘑菇、凤尾菇、白木耳、黑林耳等食用菌扩大生产，颇受城乡人民欢迎。
瓜果类本区常见的果用瓜类有西瓜、甜瓜、菜瓜等品种。近年来，一些地方引进种植的水果草莓倍受人们欢迎。杂交西瓜澄、红宝、西农8号、丰乐1号、郑杂1号等已替代了常规西瓜品种。
绿肥主要品种有红花草、兰花草、黄花草、水花生、水浮莲、水葫芦、红绿萍以及湖草和各种青蒿类野生植物等。