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第二节 养殖与捕捞
(一)养殖
本区渔业，历史上天然捕捞，人工养殖甚少，苗种生产亦很少。建国后，随着养殖生产的发展，苗种需求日趋迫切，逐步由长江张捕鱼苗，发展到人工繁殖鱼苗，由小鱼种发展到大规格鱼种培育。
50年代末，实行“以养为主，养捕并举”的方针，水产养殖规模日增；国营和集体兴办的水产养殖场，共有153个，其中国营养殖场6个，集体渔场147个。到70年代末，区内养殖水面达18万亩，养殖产量2000吨。80年代中期，有渔业专用渔塘8000亩。90年代初，池塘养鱼兴起，各地利用洼地湖滩建设精养鱼塘。到1993年，全区养殖水面23.2万亩，其中渔业专用渔塘已达3.5万亩。水产品产量14487吨，养殖产量总计为12450吨。水产养殖由单一品种养殖为多品种放养，由粗养为精养，发展鱼蚌混养和特种水产品养殖。
鱼苗唐朝以前，池塘养鱼以鲤鱼为主，鲤能在池塘自行繁殖，只要有一定数量雌雄亲鱼，不乏种原。至唐代，皇帝姓李，捕鲤必须放生，卖鲤要受处罚，养鲤日衰，唐朝末年，青、草、鲢、(习称四大家鱼)的养殖日渐兴起，该类鱼在长江上游产卵，随水浮流孵苗，需从长江捕苗至池中饲养。池塘养鱼日渐发展，长江鱼苗张捕亦日益发达，至宋代已能掌握鱼苗张捕、销运、生产程序。《癸辛杂识》载：“江州等处水滨，产鱼苗，地主至于夏皆取之出售，以此为利，贩子奏集，多至建昌，次之福建、衢婺”。战国时代，本区东流沿江地段，鱼苗张捕亦具规模。延续千年，但发展不快，至建国初期，东至、贵池两县年放养鱼苗约500万尾余者外销。1956年秋，为适应养鱼生产需要，省组织技术人员协助沿江进行鱼苗张捕埠位调查，沿江开辟14处江段绠埠，可设置绠网3000多条，鱼苗张捕迅速发展。1959年达最盛 时期年张捕鱼苗10多亿尾，尔后日渐衰退，1958年后，家鱼人工繁殖技术推广，外地来沿江采购鱼苗者渐少，销量剧降，长江张捕每况愈下。70年代初，全区年张捕鱼苗约3亿尾，至80年代初约3千 万尾。现在，张捕百余万尾，提供人繁亲鱼种源，仍有其重要意义。
鱼苗张捕代用绠网，由于生产地区和条件的差异，网的规格和装置方法亦有不同，绠网是将网张设在排桩之间，称之绠网。网口宽、尾窄，呈锥形，尾后部呈现袖状囊网，伸入后部小箱内，网逆流张开，鱼苗随水流进网，通过袖网集于小箱内，小箱浮于水面，视其鱼苗数量用木瓢舀取。所获鱼苗细若针芒，经挂箱蓄养，运往市场出售。本区一般在立夏季节出张捕，立夏至小满所产鱼苗质量好。此后气温较高，难以运输，有“芒种花，不到家”之说。本区张捕鱼苗主要有菊江、新深、池口、铜山等渔业生产单位。绠埠主要有吉阳、东流、大渡口、新河口、黄湓、乌沙浃、江口、梅埂等江岸地段。
长江鱼苗品种较多，据1960年安庆段调查、除“四大家鱼”外，有鳊、、鳜、鲤、鲶、黄鳝、条等二十多个品种，因当时不作为养殖品种，统称为“蒙子”、“野鱼”，渔人常以“挤”、“撇”法除之。近年鳜、鳊(长春鳊、胭脂鱼)已选作名贵鱼类养殖。
鱼苗人工繁殖，鲤鲫鱼苗的人工繁殖技术简便，民间久有流传，50年代末，因长江张捕鱼苗过剩有所放松，80年代初水产养殖业发展迅速，鲤、鲫、团头鲂为优质鱼，市场销售受欢迎，鱼苗繁殖广泛兴起，现全区年人工繁殖近亿尾。“四大家鱼”人工繁殖，因仰赖长江张捕，迟迟未能进行，1978年贵池县大同圩养殖场，始建人繁工程设施，当年繁殖鱼苗50万尾，次年繁鱼苗250万尾。后有东至县黄泥湖渔场，大渡口镇新丰第一养殖场，贵池县白沙湖渔场、青阳县渔场等，人工繁殖鱼苗，相继投产，至1993年全区有鱼苗人繁单位7个，年繁殖鱼苗5亿多尾。其中，贵池市白沙湖渔场，近年来人繁发展迅速，规模较大，人繁鱼苗3亿多尾，鳜鱼首次在该场人工繁殖成功。
鱼种随着成鱼养殖的发展，大鱼种日需迫切，80年代初，各地改鱼种以尾数计价为以重量计价，促进了大鱼种培育。各地除专门鱼池外，采用多种培育方式，一是成鱼塘套养，7—8月份押放夏花，冬季养成鱼种；二是网箱放养夏花，养成鱼种。贵池县高脊岭乡渔场两亩鱼种网箱，年产鱼种1万公斤；三是稻田培育低洼圩早稻收割后，关水养鱼种，或鱼稻兼作，青通河沿岸的青阳姚家圩，贵池县茅坦及东至县八都湖等地均推广。至80年代末，全区年培育鱼种1亿科尾，重量为1380多吨，其中5寸以上大鱼种3000多万尾，重960吨。
采捕人工养殖不甚发达。建国后，沿江湖泊相继筑堤建闸，围湖垦殖，丘陵山区为改善农田灌溉，自50年代开始，兴建蓄水工程，自然条件的变迁，导致天然水产资源日渐衰退，但水工建设同进也给水产养殖提供了条件，自50年代末实行“以养为主，养捕并举”的方针，水产养殖规模日增，国营和集体兴办的水产养殖企业纷纷出现，到70年代末全区养殖水面18万亩，养殖产量约2000吨。到1993年全区养殖水面23.2万亩，养殖产量12450吨。建国营水产养殖场6个，集体渔场147个，本区水产业已由历史依靠天然捕捞，转向人工养殖为主。本区历史上无专门池塘养鱼记载，农用池塘兼池塘养鱼有养鱼习惯。建国后，随着农田水利兴修，农村池塘不断改造和兴建，面积扩大，养鱼渐多，但因以农田灌溉为主，养鱼不能保收，养殖技术较落后，只放鱼种，不投饵肥，“人放天养”，亩产量几十公斤。1980年后，推广外地精养高产养殖技术，采用大规格多品种混养，实行投饵施肥和饲养管理等技术措施，产量明显提高。1980年贵池茅坦乡新安小圩，12亩水面首获全区亩产250公斤，1982年中国水产联合总公司与安徽省水产养殖公司，同东至、贵池两县在黄泥湖、白沙湖各建精养鱼池1500亩，现亩产已达300公斤，高产塘口已达500公斤。在联营渔场带动下，群众集资开挖鱼池相继出现。至80年代中期，全区已建有渔业专用池塘8000亩。90年代初池塘养鱼再度兴起，各地利用洼地湖滩兑相建设精养鱼池，到1993年底，全区渔业专用塘面积已达3.5万亩。池塘养殖一改传统习惯，由单一品种养殖为多品种放养，由粗养为精养，鱼蚌混养，以及特种水产品养殖。
湖泊养鱼随着沿江围圩垦殖，湖泊养鱼日渐兴起，贵池县天生圩首见养鱼记载，建国前，为私人经营。建国后，沿江地带大兴筑堤建闸，河湖变迁，有的垦为良田，有的淤为滩地，因蓄水留下部份湖面，多建有国营或集体渔场，进引水产养殖。湖泊养鱼利用天然水体中饵料为主，视其水草多寡，水质肥瘐，或主养草、鳊鱼，或主养黄、白鲢，搭配鲤、鲫、青鱼等底层鱼类。养殖中因饵料不足，逃鱼水口多，凶猛鱼类危害，以及水位不稳定等影响，亩产10余公斤。80年代开始，将池塘养鱼方法试用于湖泊，提高放养鱼种规格和投放量，人工投饵施肥，鱼蟹混养，鱼珠混养，养殖产量倍增。贵池市白沙湖水面5000亩，近年来，年投饵施肥百余万斤，放养大规格鱼种6—7万斤，捕获成鱼60—70万斤，亩产达140斤，创同类湖泊养鱼高产。至1993年底，全区湖泊养鱼面积13.5万亩，平均亩产39公斤，占本区养殖总产量的42%。
水库养鱼50年代中期，开始兴建水库，多为蓄洪灌溉、发电，养鱼综合利用，水库养鱼日渐兴起。水库水质肥，主养黄白鲢，因拦鱼设施简陋，敌害鱼多，难捕捞等，养殖产量低，80年代初，大水库推广网箱，小水库进行投 喂养，终因管理体制等原因，未能有效实施。1993年，全区水库养殖面2.5万亩，年产鱼945吨，尚属低产水平。
其他养殖稻田养鱼，多见于一稻一鱼，由于围湖造田，许多低洼圩口，早稻收获后，双季晚稻田涝灾不保收，蓄水养鱼。70年代末和80年代初，大量推广。1984年青阳县稻田养鱼面积达3.6万亩，产鱼100吨；1985年，贵池县达1.6万亩，之后，亦因效益不高面积日减，现只有一稻一鱼面积5000亩。1992年，开始将低洼农田改建养鱼池。流水养鱼，80年代初始推广，利用山区溪流条件，建10—20平方米鱼池，深1米左右，引水通过鱼池，主养草鱼，户养一池，年产百斤，后因偷毒鱼严重，养殖日衰。
(二)捕捞
捕捞是最早的渔业生产方式，由原始的“竭泽而渔”到今日现代化捕捞技术应用，悠悠万载。建国前，渔民受湖主、渔霸的残酷剥削和名目繁多的苛捐杂税，生活窘迫，捕捞渔具简陋，生产力低。民国8年(1919年)贵池县只有240人从事捕捞，东流县有399人。建国后，在党和政府下，通过民主改革，清匪反霸，建渔民协会，发放贷款，渔民生产生活得到保障，渔业生产迅速恢复和发展。50年代的捕捞产量，年年平均6000余吨，1954年和1955年达9000吨以上，为历史最高水平。60年代初，急骤下降至千余吨，直至80年代初，开始回升，年捕劳量2000—3000吨，1993年为2037吨。因为沿江筑堤建闸，围湖造田，天然捕捞水域逐渐缩小，天然鱼类资源锐减，江段盛产的鲥鱼几乎绝迹，河蟹、刀鲚产量减少，专业捕捞渔民有的转入农业或运输，有的转向水产养殖，到1993年底，全区有渔业村10个，3675渔户，人口8181人。
渔船 有数十种类型。按劳力可分为人力、风力、机械之类；按作业可分为刺网船、围网船、拖网船、地拉网船、张网船、钓钩船 及其它种类。此外，还有在河塘湖边广泛使用的鱼盆。渔船，50年代前，均为木制小型居多，60年代后，使用挂机船、钢筋水泥船、钢板船，从事渔业生产、运输和渔政管理，在升金湖出现了30—40吨的钢筋水泥居家船，使渔民结束了水上的苦难生活。至1993年，全区已有机动渔船442艘，总吨位3353吨，总动力49294千瓦；非机动渔船1815艘，载重1877吨。
渔具渔法，按类归纳有百种之多，随着水域条件变化，养殖发展，渔具渔法不断革新，传统的渔具材料棉、麻、丝逐步为尼龙、锦纶、聚乙烯等人工合成纤维所代替，木质网浮改用塑料制作。危害资源的渔具渔法逐步进行控制和淘汰，湖泊的多种渔具分散作业向联合渔法发展，捕捞技术水平不断提高。本区渔具渔法按其结构性能和作业方式大体归属五大部类，即网鱼具、钓鱼具、箔筌渔具、杂渔具、特种渔法及联合渔法，其中网渔具数量最多，分布最广。养殖湖泊的捕捞，普遍采用“赶拦、刺、张”联合渔法。
全区水产品逐年产量统计表
本区渔业，历史上天然捕捞，人工养殖甚少，苗种生产亦很少。建国后，随着养殖生产的发展，苗种需求日趋迫切，逐步由长江张捕鱼苗，发展到人工繁殖鱼苗，由小鱼种发展到大规格鱼种培育。
50年代末，实行“以养为主，养捕并举”的方针，水产养殖规模日增；国营和集体兴办的水产养殖场，共有153个，其中国营养殖场6个，集体渔场147个。到70年代末，区内养殖水面达18万亩，养殖产量2000吨。80年代中期，有渔业专用渔塘8000亩。90年代初，池塘养鱼兴起，各地利用洼地湖滩建设精养鱼塘。到1993年，全区养殖水面23.2万亩，其中渔业专用渔塘已达3.5万亩。水产品产量14487吨，养殖产量总计为12450吨。水产养殖由单一品种养殖为多品种放养，由粗养为精养，发展鱼蚌混养和特种水产品养殖。
鱼苗唐朝以前，池塘养鱼以鲤鱼为主，鲤能在池塘自行繁殖，只要有一定数量雌雄亲鱼，不乏种原。至唐代，皇帝姓李，捕鲤必须放生，卖鲤要受处罚，养鲤日衰，唐朝末年，青、草、鲢、(习称四大家鱼)的养殖日渐兴起，该类鱼在长江上游产卵，随水浮流孵苗，需从长江捕苗至池中饲养。池塘养鱼日渐发展，长江鱼苗张捕亦日益发达，至宋代已能掌握鱼苗张捕、销运、生产程序。《癸辛杂识》载：“江州等处水滨，产鱼苗，地主至于夏皆取之出售，以此为利，贩子奏集，多至建昌，次之福建、衢婺”。战国时代，本区东流沿江地段，鱼苗张捕亦具规模。延续千年，但发展不快，至建国初期，东至、贵池两县年放养鱼苗约500万尾余者外销。1956年秋，为适应养鱼生产需要，省组织技术人员协助沿江进行鱼苗张捕埠位调查，沿江开辟14处江段绠埠，可设置绠网3000多条，鱼苗张捕迅速发展。1959年达最盛 时期年张捕鱼苗10多亿尾，尔后日渐衰退，1958年后，家鱼人工繁殖技术推广，外地来沿江采购鱼苗者渐少，销量剧降，长江张捕每况愈下。70年代初，全区年张捕鱼苗约3亿尾，至80年代初约3千 万尾。现在，张捕百余万尾，提供人繁亲鱼种源，仍有其重要意义。
鱼苗张捕代用绠网，由于生产地区和条件的差异，网的规格和装置方法亦有不同，绠网是将网张设在排桩之间，称之绠网。网口宽、尾窄，呈锥形，尾后部呈现袖状囊网，伸入后部小箱内，网逆流张开，鱼苗随水流进网，通过袖网集于小箱内，小箱浮于水面，视其鱼苗数量用木瓢舀取。所获鱼苗细若针芒，经挂箱蓄养，运往市场出售。本区一般在立夏季节出张捕，立夏至小满所产鱼苗质量好。此后气温较高，难以运输，有“芒种花，不到家”之说。本区张捕鱼苗主要有菊江、新深、池口、铜山等渔业生产单位。绠埠主要有吉阳、东流、大渡口、新河口、黄湓、乌沙浃、江口、梅埂等江岸地段。
长江鱼苗品种较多，据1960年安庆段调查、除“四大家鱼”外，有鳊、、鳜、鲤、鲶、黄鳝、条等二十多个品种，因当时不作为养殖品种，统称为“蒙子”、“野鱼”，渔人常以“挤”、“撇”法除之。近年鳜、鳊(长春鳊、胭脂鱼)已选作名贵鱼类养殖。
鱼苗人工繁殖，鲤鲫鱼苗的人工繁殖技术简便，民间久有流传，50年代末，因长江张捕鱼苗过剩有所放松，80年代初水产养殖业发展迅速，鲤、鲫、团头鲂为优质鱼，市场销售受欢迎，鱼苗繁殖广泛兴起，现全区年人工繁殖近亿尾。“四大家鱼”人工繁殖，因仰赖长江张捕，迟迟未能进行，1978年贵池县大同圩养殖场，始建人繁工程设施，当年繁殖鱼苗50万尾，次年繁鱼苗250万尾。后有东至县黄泥湖渔场，大渡口镇新丰第一养殖场，贵池县白沙湖渔场、青阳县渔场等，人工繁殖鱼苗，相继投产，至1993年全区有鱼苗人繁单位7个，年繁殖鱼苗5亿多尾。其中，贵池市白沙湖渔场，近年来人繁发展迅速，规模较大，人繁鱼苗3亿多尾，鳜鱼首次在该场人工繁殖成功。
鱼种随着成鱼养殖的发展，大鱼种日需迫切，80年代初，各地改鱼种以尾数计价为以重量计价，促进了大鱼种培育。各地除专门鱼池外，采用多种培育方式，一是成鱼塘套养，7—8月份押放夏花，冬季养成鱼种；二是网箱放养夏花，养成鱼种。贵池县高脊岭乡渔场两亩鱼种网箱，年产鱼种1万公斤；三是稻田培育低洼圩早稻收割后，关水养鱼种，或鱼稻兼作，青通河沿岸的青阳姚家圩，贵池县茅坦及东至县八都湖等地均推广。至80年代末，全区年培育鱼种1亿科尾，重量为1380多吨，其中5寸以上大鱼种3000多万尾，重960吨。
采捕人工养殖不甚发达。建国后，沿江湖泊相继筑堤建闸，围湖垦殖，丘陵山区为改善农田灌溉，自50年代开始，兴建蓄水工程，自然条件的变迁，导致天然水产资源日渐衰退，但水工建设同进也给水产养殖提供了条件，自50年代末实行“以养为主，养捕并举”的方针，水产养殖规模日增，国营和集体兴办的水产养殖企业纷纷出现，到70年代末全区养殖水面18万亩，养殖产量约2000吨。到1993年全区养殖水面23.2万亩，养殖产量12450吨。建国营水产养殖场6个，集体渔场147个，本区水产业已由历史依靠天然捕捞，转向人工养殖为主。本区历史上无专门池塘养鱼记载，农用池塘兼池塘养鱼有养鱼习惯。建国后，随着农田水利兴修，农村池塘不断改造和兴建，面积扩大，养鱼渐多，但因以农田灌溉为主，养鱼不能保收，养殖技术较落后，只放鱼种，不投饵肥，“人放天养”，亩产量几十公斤。1980年后，推广外地精养高产养殖技术，采用大规格多品种混养，实行投饵施肥和饲养管理等技术措施，产量明显提高。1980年贵池茅坦乡新安小圩，12亩水面首获全区亩产250公斤，1982年中国水产联合总公司与安徽省水产养殖公司，同东至、贵池两县在黄泥湖、白沙湖各建精养鱼池1500亩，现亩产已达300公斤，高产塘口已达500公斤。在联营渔场带动下，群众集资开挖鱼池相继出现。至80年代中期，全区已建有渔业专用池塘8000亩。90年代初池塘养鱼再度兴起，各地利用洼地湖滩兑相建设精养鱼池，到1993年底，全区渔业专用塘面积已达3.5万亩。池塘养殖一改传统习惯，由单一品种养殖为多品种放养，由粗养为精养，鱼蚌混养，以及特种水产品养殖。
湖泊养鱼随着沿江围圩垦殖，湖泊养鱼日渐兴起，贵池县天生圩首见养鱼记载，建国前，为私人经营。建国后，沿江地带大兴筑堤建闸，河湖变迁，有的垦为良田，有的淤为滩地，因蓄水留下部份湖面，多建有国营或集体渔场，进引水产养殖。湖泊养鱼利用天然水体中饵料为主，视其水草多寡，水质肥瘐，或主养草、鳊鱼，或主养黄、白鲢，搭配鲤、鲫、青鱼等底层鱼类。养殖中因饵料不足，逃鱼水口多，凶猛鱼类危害，以及水位不稳定等影响，亩产10余公斤。80年代开始，将池塘养鱼方法试用于湖泊，提高放养鱼种规格和投放量，人工投饵施肥，鱼蟹混养，鱼珠混养，养殖产量倍增。贵池市白沙湖水面5000亩，近年来，年投饵施肥百余万斤，放养大规格鱼种6—7万斤，捕获成鱼60—70万斤，亩产达140斤，创同类湖泊养鱼高产。至1993年底，全区湖泊养鱼面积13.5万亩，平均亩产39公斤，占本区养殖总产量的42%。
水库养鱼50年代中期，开始兴建水库，多为蓄洪灌溉、发电，养鱼综合利用，水库养鱼日渐兴起。水库水质肥，主养黄白鲢，因拦鱼设施简陋，敌害鱼多，难捕捞等，养殖产量低，80年代初，大水库推广网箱，小水库进行投 喂养，终因管理体制等原因，未能有效实施。1993年，全区水库养殖面2.5万亩，年产鱼945吨，尚属低产水平。
其他养殖稻田养鱼，多见于一稻一鱼，由于围湖造田，许多低洼圩口，早稻收获后，双季晚稻田涝灾不保收，蓄水养鱼。70年代末和80年代初，大量推广。1984年青阳县稻田养鱼面积达3.6万亩，产鱼100吨；1985年，贵池县达1.6万亩，之后，亦因效益不高面积日减，现只有一稻一鱼面积5000亩。1992年，开始将低洼农田改建养鱼池。流水养鱼，80年代初始推广，利用山区溪流条件，建10—20平方米鱼池，深1米左右，引水通过鱼池，主养草鱼，户养一池，年产百斤，后因偷毒鱼严重，养殖日衰。
(二)捕捞
捕捞是最早的渔业生产方式，由原始的“竭泽而渔”到今日现代化捕捞技术应用，悠悠万载。建国前，渔民受湖主、渔霸的残酷剥削和名目繁多的苛捐杂税，生活窘迫，捕捞渔具简陋，生产力低。民国8年(1919年)贵池县只有240人从事捕捞，东流县有399人。建国后，在党和政府下，通过民主改革，清匪反霸，建渔民协会，发放贷款，渔民生产生活得到保障，渔业生产迅速恢复和发展。50年代的捕捞产量，年年平均6000余吨，1954年和1955年达9000吨以上，为历史最高水平。60年代初，急骤下降至千余吨，直至80年代初，开始回升，年捕劳量2000—3000吨，1993年为2037吨。因为沿江筑堤建闸，围湖造田，天然捕捞水域逐渐缩小，天然鱼类资源锐减，江段盛产的鲥鱼几乎绝迹，河蟹、刀鲚产量减少，专业捕捞渔民有的转入农业或运输，有的转向水产养殖，到1993年底，全区有渔业村10个，3675渔户，人口8181人。
渔船 有数十种类型。按劳力可分为人力、风力、机械之类；按作业可分为刺网船、围网船、拖网船、地拉网船、张网船、钓钩船 及其它种类。此外，还有在河塘湖边广泛使用的鱼盆。渔船，50年代前，均为木制小型居多，60年代后，使用挂机船、钢筋水泥船、钢板船，从事渔业生产、运输和渔政管理，在升金湖出现了30—40吨的钢筋水泥居家船，使渔民结束了水上的苦难生活。至1993年，全区已有机动渔船442艘，总吨位3353吨，总动力49294千瓦；非机动渔船1815艘，载重1877吨。
渔具渔法，按类归纳有百种之多，随着水域条件变化，养殖发展，渔具渔法不断革新，传统的渔具材料棉、麻、丝逐步为尼龙、锦纶、聚乙烯等人工合成纤维所代替，木质网浮改用塑料制作。危害资源的渔具渔法逐步进行控制和淘汰，湖泊的多种渔具分散作业向联合渔法发展，捕捞技术水平不断提高。本区渔具渔法按其结构性能和作业方式大体归属五大部类，即网鱼具、钓鱼具、箔筌渔具、杂渔具、特种渔法及联合渔法，其中网渔具数量最多，分布最广。养殖湖泊的捕捞，普遍采用“赶拦、刺、张”联合渔法。
全区水产品逐年产量统计表
