(一)茶叶
茶叶贸易，早在宋太平兴国年间有置茶官榷茶引税。宋高宗三十二年(1162年)贵池、石埭、青阳、建德四县引税茶叶280439斤。清嘉靖十八年，建德县茶叶课税额达8000引(每引100斤)。民国8年，贵池县外销茶叶2378担。建国以来，山区农民栽桑养蚕，种茶植树，发展经济。1978年后，政府确定山区以林茶为主的方针，尤其是1988年以来，地区、专署把改造低产茶园10万亩，作为兴区富民主要措施，各县乡镇，将茶叶作为致富和出口创汇硬任务来抓。首先，制作名优茶和红茶。聘请制茶名师，改进制茶新工艺，同时，改进茶叶包装，以保证茶叶出口的需求。近几年来，全区茶叶产量和质量均有较大的提高，1993年，茶叶总产量为123500担。名优茶和工夫红茶，主要有6种。
1983年，祁红获国家出口商品优质荣誉证书，外销50多个国家和地区，被誉为“茶叶英豪”、“康乐饮料之王”。九华毛峰，主销苏州、杭州、南京和省内主要城市。黄石溪毛峰，销上海、广州、天津等地，1957年列入安徽名茶，1976年首次加工出口，在广交会上声誉很高，受外商欢迎。近几年来，仙宇山毛峰、东至朱兰茶、贵池翠微茶等销往省内外，深受欢迎。
(二)焦枣
主产于贵池市棠溪乡东、西二山村，海拔500—600米，产焦枣历史数百年。古时因交通不便，盛产的优质青枣无法出售，且用糖不易，采取蒸、烘办法，渐成具传统特色制作工艺：白露后采摘半红鲜枣，用竹木制蒸笼蒸2小时以上，匀放烘笼内用木炭火烘焙24小时，先高后温，勤翻动待皮呈绉即成。焦枣紫色光亮、晶莹透明、糖度适中，核小肉厚，肉能拉丝，味美醇厚，回味绵长，很耐贮藏。棠溪现有枣树万株以上，熟年产300担干品，年收购量约200担。
(三)香菇
又名香蕈、冬菇。石台、东至县被国家列为全国12个香菇生产基地县之一。全区年产40至50吨，出口20吨，主销香港、日本等地。主要品种有：花菇、厚菇、薄菇产量以厚菇、薄菇居多，品质以花菇最佳。
(四)桂花
木犀科，常绿小乔木。常见品种有：金桂、银桂、丹桂、四季桂等。各县(市)均产桂花，山区供销社收购，经初制运销上海、苏州、武汉、芜湖、安庆等地，年收购量百吨。
(五)石耳冬笋
石耳，各县(市)大山区均产，石埭县为主产地，全区供销社收购，年收购量数百公斤。冬笋，各县均产，九华山尤盛，全区年产冬笋千吨。(六)黄精
又名黄花，俗称野生姜，系百合科多年生草本植物。其根茎肥大、呈淡黄色，光滑无毛；叶披针形，头尖锐，一枝三叶，状似竹叶，叶背粉白色；初夏自叶腋间开淡绿色小花，结黑色球形浆果。黄精，为滋养强壮药品，有补气、润肺、生津之功效。主治气虚衰弱、头晕、腰酸、慢性咳嗽、喉干等症。黄精密饯，经过九蒸九晒，肉赤外黄，香甜可口，素称“九制黄精”青阳县陵阳镇所产“九制黄精”密饯，1989年获国家铜牌奖。各县(市)均产黄精，以九华山所产为佳品。农历八、九月间采挖其根茎，洗净后进行蒸晒，干品黄黑色微呈半透明，味甘甜。建国前，遇荒年，农民采摘充饥。各县供销社代购。
1993年全区社会消费品零售总额统计表