一、畜禽品种及分布
猪本县饲养以传统土种圩猪为主。圩猪早熟易肥，耐粗饲，特别耐青饲，抗逆性强，产仔多，分布于本县青弋江一带。1958年从新疆引进“乌克兰”和“约克夏”种猪39头，但未能成功而被淘汰。1972年，县猪场引进“巴克夏”、“苏白”、“长白”、“中约”、“荣昌猪”，峨岭乡食品站引进“内江”等优良品种，经几年的自然选育，“中型约克夏”品种保留，其余均被淘汰。1974年省农牧渔业厅组织安徽农学院学生，协助本县圩猪进行普查和选集，并在本县召开全省第一次生猪育种科研工作会议。次年，以县良种畜牧场为核心群，东河、奚滩、蒲桥一带为扩繁群基地。1976年组织4个品系，即青鱼头型两个品系(竖耳、耷耳型)和狮头型两个品系(竖耳、耷耳型)，对圩猪进行系统选育。1983年，通过省级专家组的鉴定验收，获省农牧渔业厅科技进步三等奖。1984年，县良种畜牧场在广州市种猪场引进17头美国品种“汉普夏”，4头英国品种“杜洛克”等瘦肉型良种猪 ，首次推广使用人工授精技术，与本地圩猪杂交，通过3年多的试验筛选，“汉×圩”、“大约×圩”组合商品猪，品质优良，适合本县饲养水平(低能、低蛋白)，日增重420.26克，料肉比为4.24∶1，瘦肉率51.92%，1988年，获省科技进步四等奖，获芜湖市“瘦肉型商品猪研究”科技进步二等奖。圩猪已列为省地方优良品种，载入《中国猪种志》。
圩猪体尺表
表1—10

牛本县圩区主要养浜湖水牛，山区主要养华南黄牛，均以役用为主，每头役牛负担30亩耕地，年饲养水牛占70%以上。华南黄牛外形细致清秀，垂皮发达，胸部较深，善于爬山越岭，吃青草抓膘，能耕水田旱地，为其它黄牛所不及。
1959年，县人民政府从云南、贵州等地购菜牛培养役牛，充实耕牛数量，对品种改良未能奏效。1982年，石铺乡农户曾从芜湖乳牛场引进“荷兰黑白花奶牛”6头，经济效益不佳，被淘汰。1984年，县外贸公司购“海福特冻精”，在绿岭牛场试用人工授精技术，配当地黄牛未取效。
鸡本县主要饲养地方土种“三黄鸡”(俗称德禽、烛夜)，清时即已饲养。“三黄鸡”蛋肉兼用，体型紧凑，觅食力强，肉嫩味美，有较高的滋补和药用价值，因农户盲目选育，体型差异大。1950年，开始从上海引进“澳州黑”、“来杭”、“洛岛红”等种鸡120只，繁衍成功，并在各地零星饲养。1977年，县成立南陵鸡育种协作组，在奚滩农科站、桂镇大队和县猪场进行选育和保种。1980～1982年，引进“白洛克”、“台鸡”与地方土种鸡进行导入杂交，未成，原种被淘汰。
鸭以养“小麻鸭”(俗称白日红)、“中型麻鸭”、“昆山麻鸭”等品种为多，主要分布于本县东北部圩区。50年代引进少量的北京鸭和番鸭，生长繁殖，表现良好，品种被保留，并在局部地方饲养。1985年引进“康贝尔”种蛋600枚，“狄高”种蛋300枚、“樱桃谷”种蛋600枚，出苗鸭“康贝尔”210只，“狄高”159只，本县仅在九连乡等地农户饲养。
鹅本县主要养土种“白鹅”(属太湖鹅)，少量“四季鹅”，分布县境圩区，农户自引少量“雁鹅”散养。
羊本县青弋江大堤一带饲养多为白山羊。1957年和1958年，少量调入蒙古绵羊、瑞士绵羊，未能发展。1974年，引进一批美利奴绵羊和高加索绵羊，在桂镇大队饲养，因气候条件和效益欠佳而被淘汰。
二、家禽饲养
民国30年(1941年)，饲养鸡22390只，鸭10000只，鹅450只。1949年，家禽年饲养共计63万只，后饲养量逐年增加，1953年达87万只。1954～1957年，饲养量略有下降，年均在60万只左右。1958年大跃进开始后，饲养量直线下降，至1960年只有25.7万只。1963年，猛增至118.8万只。“文化大革命”时期，年饲养量只有51.3万只。1980年实行生产责任制后，饲养量逐年增加，涌现出许多养禽专业户，至1990年，年均饲养量达144万只。
三、家畜饲养
牛民国30年(1941年)，全县有耕牛2167头。民国32年有2111头。
解放后，耕牛饲养逐年增长，至1959年为1.73万头(其中黄牛4517头)。1960年后，饲养量有所下降，1961年只饲养1.26万头，至1965年平均年末存栏13564头。1966年后，饲养量逐年增加，至1973年，年末存栏达20477头(其中2382头黄牛)。1974年后，年饲养量略有下降，至1979年年末存栏在1.9万头上下徘徊。1980年后，耕牛逐渐由集体饲养转为农户饲养，饲养量有所回升，年末存栏保持在2万头以上。1990年，年末存栏为21658万头，其中黄牛3337头。
马、驴、骡明嘉靖三十二年(1553年)，全县共养马870匹。清时养有驴、骡，有养马田，城内197.26亩，城外582.97亩，农民养马负担过重。民国时期养马量减少。民国30年(1941年)，全县养马36匹、驴10头、骡11头。民国32年，养马只有10匹、驴162头、骡2头。1950年，全县饲养马、驴、骡共100头，1955年饲养共28头。1957年调进蒙古马48匹。1960年，全县养马28匹、驴21头、骡2头。此后养马、驴、骡数量逐年减少，至70年代消失。
猪民国30年(1941年)，全县年饲养生猪27303万头。民国32年全县饲养量为28327头。解放后生猪生产发展较快，1953年全县饲养量92560头，是1949年的2.2倍。1954～1956年年饲养量平均为71062头。1957～1958年突破10万头。受“大跃进”和自然灾害影响，至1961年年饲养量下降为17187头。1963年后，饲养量开始回升，至1973年，年饲养量平均在121462头左右。1975年，饲养量超过20万头，1976年达236732头，为建国后较好水平。1977～1984年，生猪生产出现徘徊，平均饲养量为181034头。1985年后，生猪生产发展较快，至1990年饲养量达249835头，年出栏119268头，分别是1949年的5.8倍、6.9倍。
羊民国30年(1941年)，全县养羊800头。1951年末，羊存栏906头。1953年末，羊存栏1353头。1954～1957年，平均年末羊存栏575头。1958年后，养羊业发展较快，至1964年，平均年末羊存栏为2038头，其中1961年达4076头。1966年后，羊饲养量逐年下降，至1975年，年末羊存栏111头。1986年，年饲养量略有上升，至1990年年末羊存栏为1777头。
兔70年代以前，只有零星饲养，发展缓慢。1980年全县养兔428只，出栏300只。1985～1988年，每年出栏兔1000余只，其中1986年饲养量达2000多只，其间出现许多养兔专业户。1989～1990年，由于兔毛收购市场的影响，仅有农户零星饲养。
蜜蜂清时有放养，至解放前有零星散养，以私养为主。，1958年，全县养蜂386箱，1977年，几乎停养。1978年，全县养蜂只有34箱，1985年为56箱，1990年达1132箱，产蜜1200公斤。
若干年份畜牧业生产统计表
表1—11

四、饲料
青饲料生产历史悠久，多用野生青饲料。水生饲料集中在圩区，以“苇草”为主。1956年推广野菜、农作物稭秆收集贮藏发酵，进行青贮或干贮，同时引进“四季牛皮菜”等 优良饲料种进行栽培。1974年，县良种畜牧场引进“三水一萍”(水花生、水浮莲、水葫芦、红萍)进行放养，并相继采用“土法温床”越冬培育成功。社、队猪场随之大养“三水一萍”，并引进青饲料切碎机，建青贮窖。1981年，全县生产青饲料175000吨，粗饲料225000吨，平均每个家畜拥有青饲料2.5吨。1984年野外调查在本县牧草主要分布，西南部10余个乡镇，总面积8728.25亩。戴镇乡西南的张八塘一带，有成片草场一块，面积12120亩，年产草量为6794吨。1988年，再次推广青贮饲料。1989年，在五里乡猪场建成120立方米青贮料窖。1990年，县良种畜牧场建成450立方米青料贮窖，年产青贮料200余吨、长效发酵饲料800余吨。
加工饲料1957年前，本县都是供应米皮糠和从稻壳中筛下来的细杂尾糠掺和作猪饲料。1957年下半年，县碾米厂在龙门桥新建一个饲料加工车间，采用米机含糠上车法，即将细糠大糠各一半混合硬碾，加工猪饲料。其间弋江、黄墓米厂也采用此法加工饲料，每台米机班产饲料1000～1250公斤，1958年生产饲料1609吨。后又全部改用碾米机加工统糠，并按三七、四六、五五比例搭配细糠，作为猪饲料。1962年，对城镇作坊由国家拨付粮食原料加工的豆渣、糠糟、酱糟等副产品，一律由粮食部门回收后统一分配，同时试制糖化发酵饲料(统糠70%、糠饼20%、细糠5%、曲种5%，加水42.5～50公斤搅拌均匀后装缸发酵)，当年产量865吨。1975年，全县各米厂都建成饲料车间，按装“450型”饲料粉碎机和配用“630—4号”送风机布袋贮存，提高了饲料生产量，当年产量1497吨。1982年下半年，推广配合饲料生产，城关米厂饲料车间用粮食、糠麸、饼粕、鱼粉、肉骨粉、石粉等作原料，按一定的配方，人工生产出畜禽配合饲料。同年，全年生产加工副产品饲料糠糟140吨、豆渣60吨、酒糟2826吨，当年生产4052吨。1983年下半年，省投资在本县兴建配合饲料厂，设有存料包、清理机械、粉碎机、混合机、传动给料器和自动配料秤等设备，年生产能力4000吨。此外，还生产有仔猪、种猪、母猪、育肥猪、仔鸡、青年鸡、蛋鸡等配合饲料。1985年生产5855吨。1990年，全县有15个饲料加工厂，共生产5299吨。
五、疫病防治
解放前，畜牧业生产水平很低，缺医少药，畜禽疫病广泛流行，危害严重。解放后，县人民政府重视畜牧业的发展，贯彻“预防为主，防重于治”的方针，建立健全兽医组织，疫病防治工作不断加强，控制和减轻了牲畜疫病。
疫情
牛主要疫病有牛肺疫、炭疽、乙型口蹄疫、瘤胃积食、寒瘫、癞病以及血吸虫病、伊氏锥虫病、双口吸虫、肝片虫等8种寄生虫病。山区“青秆叶”中毒，也时有发生。
1951年，因麻脚疯(寒瘫)、癞病流行，死亡耕牛280头。1954年，首先发现炭疽病，死亡耕牛52头，疫区中心地点在弋江分水闸。1954～1955年，因感染脑脊髓炎后风湿症，死亡耕牛743头。1979年，烟墩公社发现乙型口蹄疫，感染牛15头。1982年，县兽医站采血片染色镜检，首次发现耕牛伊氏锥虫病。1983年，检查耕牛1985头，感染乙型口蹄疫72头，死亡1头。是年，伊氏锥虫病全县发生2021头，死亡301头。次年，发病253头，死亡74头。1985年，发病1380头，死亡82头。1986年，发病785头，死亡82头。1987年，调查4个乡1021头，阳性率为11.1%。
猪主要疫病有猪瘟、丹毒、副伤寒、肺疫、链球菌病、炭疽、喘气病、流感，以及弓形体病、蛔虫、肾虫、姜片虫等9种寄生虫 。
1954年，炭疽、丹毒、猪瘟流行，全县共死猪2000余头。1961年，县园艺场猪场猪瘟发生，扑杀销毁36头受感染的猪群。1978年6～7月间，烟墩公社首次发生链球菌病，并大流行，全县生猪发病7.5万，占存栏猪70%，死亡1万余头。1983年、1987年，又发生流行，发病死亡率较高。链球菌病发病后一周出现流行高峰，一般以村接村地扩散蔓延，最急性的未见任何症状即死亡。
家禽主要有鸡新城疫、禽霍乱、鸭瘟、小鹅瘟、鸡的传染性法氏囊炎、鸡的球虫病及其它寄生虫病等。1990年，首次爆发鸡的传染性法氏囊炎，流行面广，继发感染后死亡率高。
疫病防治解放前，疫病防治水平低，绝大多数听天由命，少数民间兽医，也只采用针灸、单方、中草药防治疫病，治疗效果差。
50年代初，兽医防疫队伍尚不健全，对猪瘟的防治每年只一次性巡回预防注射。1952年上半年，美国在宣城西河、南陵源潭桥等地空投炭疽杆菌，导致耕牛和人被感染。省、地、县及时组织受灾地区人畜同步防疫，集中在西河采取防治措施，控制了发生。1954年，遭水灾，冬季耕牛风湿性关节炎严重，省、地再次派员组织医疗队，以金阁为中心和指挥点，进行集中和巡回治疗。是年，举办中兽医互助组、合作社饲养员训练班，以扩大防疫队伍。在兽医联合会的基础上组成兽疫委员会，巡回治疗耕畜疫病，宣传“爱国增畜保畜运动”，开展冬季保畜工作。在受灾重点区进行“三要、三查”(即要宣传、要检查、要治疗、查牛草、查牛栏、查管理)。1957年，全县8个基层兽医组织，对牲畜进行以组包片、以人包队的办法，订立耕畜保健合同。至1959年，全县通过县兽医站自制的“猪瘟兔化湿苗”，年预防注射量22700余头。1960年后，逐步开展春秋两季防疫。兽医队伍扩大，防疫水平提高，防治工作逐步走向正轨，炭疽、牛肺疫等基本控制和消灭，至80年代，生猪死亡率降到8%以下。1984年，推行春秋两季集中防疫和常年防疫相结合的方法，并逐年扩大常年防疫面，形成防疫网络，对常年防疫点实行免费供应疫苗。峨岭乡河南村，当年生猪存栏501头，死亡9头，死亡率降到1.8%。1990年，全县防疫密度达95%。
耕畜血防1959年开始至1965年，耕牛血吸虫病防治均由血防部门代查代治。1966年，县兽医站组织技术干部3人，民间兽医15人，在丫山、城关、黄塘、奎湖、黄墓、家发、弋江、东河等公社，进行血防粪检普查，采用粪孵法，实行“一粪三检”。其间，使用“酒石酸锑钾”药物三日疗法。1967～1974年，血防使用“血防846”药物十一日疗法。1975年后，阳性病畜逐渐改用“新血防片”七日疗法和“敌百虫片”三日疗法及“T273油针剂7505(硝酸氰胺)”等。1977年，设立耕牛血防专业队，至1980年，阳性率一直控制在1.66％以内。此后，阳性率有所回升，1983年达4.7%。1984～1987年，基本停滞。1988～1990年，血防查治工作实行人畜同步，阳性病畜治疗全部使用“吡喹酮”药物一次性疗法。
畜禽检疫1957年在弋江、城关、黄墓设检疫点，负责流动牲畜的检疫。1985年底，成立县畜禽检疫站，检疫工作逐步走向法制轨道。1986年后，市场白肉检疫由城关镇扩大到弋江镇。1989年，市场自由检疫逐步在全县27个乡镇、34个售肉摊点铺开，并在烟墩乡开展畜禽产地检疫试点，在石铺其林公安交通检查站设置联防哨卡，对来往的畜禽及其产品实行联检。同时，开展监督检查和颁证管理。1990年，共检疫宰杀的肉猪30780头，检出病猪327头；检疫仔猪45550头、菜牛250头、活禽18000只、蜜蜂4760箱、漂蛋1530枚、羽毛18吨、牛肉450吨、光禽18000只；产地检疫猪2600头；处理各种违章案件78起。