建国前，马鞍山地区农作物品种抗逆性差，品质劣，产量低。1949年，水稻单产只有120斤，小麦单产90斤，油菜单产47斤，棉花单产仅5.8斤。建国后，品种不断更新换代，加之生产条件的改善，栽培技术的改进，农作物产量提高很快，粮食亩产已超过千斤。
［粮食］
一、水稻50年代当家品种，早籼稻有五十子、六十子、五○一等；中籼稻有八十子、九十子、大头芒、麻壳籼、黄壳籼、大尖棵、小尖棵等；晚籼稻有小红籼等；糯稻有黑麻颈、麻壳糯、吊死鸡、红壳糯等。60年代当家品种，早釉稻有五○三、莲塘早、矮脚南特号、圭陆矮、广陆矮、团粒矮、陆财号、朝阳1号等；中籼稻有八十子、长棵、三九九胜利籼、广场矮、广二矮、南京1号等；晚籼稻有小红稻、麻壳籼、单晚籼等；粳稻有苏稻1号、公社6号、农林36、桂花黄、沪选19、农垦57、农垦58、南粳15等；糯稻有黑麻颈、红壳糯、白壳糯、晚糯等。70年代当家品种，早籼稻有广陆矮、珍圭51、二九青、二九南、矮脚南特等；中籼稻有广场矮、二九矮7号、珍珠矮、南京11号、IR26、IR661等；晚籼稻有白冬稻、小红稻、单晚稻等；粳稻有农垦58、武农早、字红1号、南粳33、双丰1号、双丰4号等；糯稻有虹糯、红壳糯、桂花糯、武糯1号等。1980～1987年当家品种，早籼稻有二九青、原丰早、珍圭51、庆莲3号、先锋1号、浙辐802等；中籼稻有南京11号、910、BG902、BG929、桂朝2号、IR24、IR26、IR661等；粳稻有农垦58、双丰4号、盐粳2号、当选晚2号、南粳34、南粳35等；杂交稻有南优3号、汕优3号、汕优6号、汕优63号；糯稻有泰国糯、日本糯、桂花糯、缸糯、梅糯1号等。
二、三麦50年代当家品种，大麦有元穗四月青、三月黄、四月黄等；小麦有三月黄、火烧大、二早黄、红和尚头等；元麦有和尚头、三月黄等。60年代当家品种，大麦有元穗四月黄、三月黄、四月黄、早熟2号等；小麦有矮粒多、碧马1号、南大2419、阿夫、阿勃、吉利、丰产3号、万年2号等；元麦有和尚头、三月黄等。70年代当家品种，大麦有早熟2号、早熟3号等。小麦有万年2号、新宿2号、吉利、宁麦3号、武麦1号、杨麦1号等；元麦有757、立夏黄、西农6028等。1980～1987年当家品种，大麦有早熟3号、盐辐矮、早三等。小麦有宁麦3号、宁麦6号、武麦1号、杨麦2号、杨麦3号、杨麦4号、杨麦5号等；元麦有757等品种。
三、大豆及其它杂粮大豆当家品种，50年代有小平头黄、大平头黄等；60年代有老鼠皮、小平头黄、大平头黄等；70年代有南农249等；近年有苏豆、跃进5号、493～1、皖100～1、穗稻黄、泰尖黑豆、77～98、77～176、424等。玉米当家品种，50年代有大红袍、60年代有瘪籽生等；70年代有白马牙等；近年仍为大红袍、瘪籽生等。甘薯当家品种，50年代有红皮白心等；60年代有胜利百号、红皮白心；至1987年，有胜利百号、徐薯18号等。
［油料作物］
一、油菜50年代有玉黄子、中花子、三月黄等；60年代有胜利油菜、大黄子、油冬矮等；70年代至1987年，有胜利油菜、203～23、当油早、宁油5号、宁油7号等。
二、花生50年代有淌花山等蔓生型品种；60年代有山东伏花生等；70年代至1987年，有山东伏花生、新城早、粤油551、花28、花29、花32、徐州1号、徐州68～4等。
三、芝麻芝麻品种基本上没有进行过改良，一直沿用建国前的老品种，主要有：霸王鞭、白芝麻、黑芝麻、和尚头、黄芝麻等。
［棉花］
50年代有德字棉、斯字棉等；60年代有德字棉、岱字棉等；70年代有岱字15；1980～1987年，有鲁棉1号、中棉所10号、豫棉1号、新棉291等。