一、肉禽蛋
解放前，全县各大小集镇和大的村庄几乎都有肉店、渔行，副食品由南北杂货店经营。城区设肉店24户、渔行9户、蛋行7户，经营茶食糕点的南北杂货店18户，烟茶16户，糖坊12户，酱园13户，炒货19户，水果行16户，糟坊1户。
从1949年起，供销合作社担负着生猪、禽、蛋、鲜鱼的收购销售任务。1951年，国营食品、水产公司相继在当涂建立分支机构，分别主管猪、鱼、禽、蛋的经营活动。供销合作社把原来的食品坊组成食品厂、酱品厂。1954年以后，实行生猪派购并扩展到禽、蛋收购的奖售。奖售农民一定数量的饲料、粮食、糖、布、卷烟等。1956年1月对派购的生猪调高收购价，当年收购生猪9200头。1959年收购生猪4.3万头、鲜鱼81.3万公斤、鲜蛋44万公斤、家禽27.55万只，都比往年大幅度上升。1961年以后的一个较长时间，对肉食实行凭票凭证定量供应。1965年起，生猪收购量逐年增加，市场鲜肉降价供应。1972年，允许苗猪价格升降，使生猪饲养量回升，收购数量又上升，全年收购生猪8.7万头、家禽8.2万只、鲜蛋118万公斤。1977年，县食品公司为帮助农村社、队、个人发展养禽事业，调剂禽苗77076只，供应种蛋2.24万公斤，支持集体养鸭1.7万只，养鸡1.1万只，养鱼300万尾。1979年县食品厂举行产品展销会，产品由原来13种发展到27种，这一年全县许多乡镇办起了副食品商店和食品酱品厂，既生产又经营。1980年调整了生猪的收购价格，实行斤猪斤粮奖售，进一步促进生猪的发展。当年收购生猪11.69万头，平均每个农户交售1.6头，是解放以来收购最多的一年。收购鲜蛋95万公斤，平均每户8.65公斤。1982年，为了增加生猪、家禽的收购，食品公司在40个收购点的基础上又增设代购点268个。1983年后，停止生猪派购，进入市场自由购销。水产品收购，依据县水产公司一家统计，1965年为2210.2吨(含鱼、虾、蟹，下同)，1970年为1242.5吨，1975年769吨，1976年1228吨，1977年1241吨，1978年586.2吨，1979年823.1吨，1980年728.9吨。
1949～1989年当涂县肉蛋销售情况表


二、糖烟酒
清光绪三十一年(1905)，荣泰烟草公司占据全县卷烟市场80％，还有南洋兄弟烟草公司、顾中烟草公司、福昌烟草公司等产品相继流入。城区有凤大和、东太和、南太和、同和、周源、杜玉泰等11家烟店。民国13年(1924)，当涂烟酒公卖支栈成立，民国14年改为官有，更名为烟酒事务局。同年11月1日，烟商罢市，以“税局苛逼”停止营业。民国34～37年，县内经营糖烟酒的私营商业有46户，每年来自广东、浙江的红白糖有200吨。销售的手工卷烟和机制卷烟大多来自芜湖。
解放后，烟酒糖业实行专卖专营。1953年，由县糖业烟酒公司专营烟酒批发兼零售。1982年1月由县烟草公司承担全县卷烟经营业务。1984年4月5日，县烟草专卖局成立。1988年8～12月，在全县范围内统一领发烟草专卖许可证，查处违章经营户456户，上缴财政罚没款10.24万元。1989年，糖酒公司销售食糖189.98万公斤、酒213.54万公斤，烟草公司销售卷烟4376箱，分别是1949年的20倍、15倍、263倍，是改革开放前1978年的1.2倍、1.6倍(卷烟略有下降)。销售额为893.5万元，实现利润17.45万元，上交税款22.46万元，人均劳效19.01万元，创历史最好水平，被省商业厅、省商贸工会评为“商业先进单位”。
三、食盐
建国前，盐业经营除有元和等9户盐号外，多为盐贩子贩运私盐。抗日战争期间，食盐供应常常短缺，民国34年(1945)按户口配给，每户每月只配给0.25公斤。
建国后，县盐务经销处专门经营食盐，年销售量由1949年的832吨增加到1956年的3369吨，价格也逐渐持稳。1957年，成立当涂县盐业公司。1964～1966年建造战备盐库4座，可储食盐7000吨。1988年在原库址修建1座建筑面积为1477平方米的综合楼。1989年销售5015吨，是1949年的6倍，民用食盐多为江苏、淮北和湖北再制盐，工农渔牧用盐均为淮北盐。