安徽乡镇企业发展初期，无论产品种类还是产品数量，都很有限。1958年，社队企业兴起后，生产的范围扩大，产品增多，如农机具制造、农药、化肥、服装、纺织、建筑材料，都是大跃进时新兴的产业。70年代，除上述产品外，又增加了如铁矿石、硫铁矿石、磷矿石、电力、原煤、水泥等产品。到1978年社队企业生产的铁矿石已占地方铁矿石总产量的三分之二，原煤占地方煤炭产量的三分之一。
80年代初，安徽社队企业生产的产品有千种以上，全省农村粮油加工、中小农具和砖瓦的大部分，砂石和石灰的绝大部分，是社队企业生产的。社队的轻纺工业也在崛起，丝、棉、涤、针织品、缝纫、服装、花边刺绣及皮革制品产量增大。
1983年，砖瓦、水泥、食用植物油加工、黄砂、农机配件、铁木竹农具、干茶、轧花、原煤产量有些下降。
1984年以后，乡镇工业产品产量大幅度上升，到1987年，全省乡镇企业涉及150多个行业，产品达2000余种，有不少产品弥补了省内大工业生产的空白，乡镇企业的产品在全省同类产品中所占的比例也越来越大。特别是建材工业，产值是省地方国营建材业的两倍，并且品种齐全。如年产砖150亿块，占全省同类产品的90％；水泥产量223万吨，占全省地方水泥产量的27％；煤炭产量340万吨，占地方煤炭的57％；金矿的开采，基本上都是乡镇企业。但产品“低、粗、笨”者多，“高、精、细”者少。全省历年乡村工业企业主要产量，见表2—3—1。
全省历年乡村工业企业主要产品产量表