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导言
安徽省是全国重点产茶区之一，生产大约始于2世纪前，历史悠久。东汉时，安徽饮茶已有记载。唐朝，皖西生产的茶叶，已大量运销山东、河北等地。北宋嘉佑六年（1061年），安徽设庐州王同、舒州罗源、太湖、寿州麻步、霍山、开顺6个山场，专卖茶叶，买茶108．5万公斤，占淮南总量45％以上。明末清初，“屯绿”、“祁红”相继问世，行销国内外市场。民国4年（1915年），安徽茶叶产量2．46多万吨。此后，茶叶生产逐渐衰败，销路滞阻，茶园荒芜。民国38年，全省可采茶园面积36．5万亩，茶叶产量下降至7110吨。 建国后，各级人民政府重视茶叶生产，制定一系列政策、措施，复兴茶业。各地供销合作社在当地人民政府领导下，协同有关部门，扶持茶农，发放扶持生产资金1049万元，垦复荒芜茶园，改造旧茶园，开辟新茶园、新茶区，建立生产基地，推广生产加工技术，恢复、发展名优产品，并承担茶叶收购、调拨、销售和精制茶加工等任务。1949～1960年，国家对茶叶实行统一收购；自1961年起，茶叶实行派购；80年代，茶叶市场放开，本省开始茶叶自营出口。建国39年来安徽茶叶经营机构、体制几经变革，茶叶生产经历了一条曲折的发展过程。 中共十一届三中全会以后，全省茶叶生产和加工有了迅速发展。1988年，全省有茶园面积175．84万亩，产量5．51万吨，供销社收购数量2．93万吨，与1949年相比较，分别增加近3倍、近8倍和3倍多。茶叶产量居全国第五位，歙县茶叶产量为全国产茶最多的县之一。内销茶，运销全国21个省、市、自治区。外销茶，出口至50多个国家和地区，创汇额占全省统一经营出口商品创汇额的22％。农村制茶，由手工操作，逐步转变为半机械化、机械化生产。国家精制茶厂，基本上实现了制茶全程机械化。 1988年统计，安徽省供销合作社系统共设有省、地、市、县茶叶专业（兼营）公司51个，下属初、精制茶叶加工厂48个，收购网点约600余个，生产经营设施日趋完备，对于促进茶叶生产发展，保证茶叶市场供应，繁荣农村经济，出口创汇，支援国家建设，作出了较大的贡献。 |
