刘君辅(1251～1321年)，字仲佐，号西桥。晋江县安仁乡永宁里祥芝(今属石狮市祥芝镇)人。其入泉始祖刘逊为抗金名将刘锜之孙，南宋中叶寓居泉州，娶长箕(祥芝旧称)杨氏女，遂家祥芝。
君辅生于淳祐十一年(1251年)，幼年丧父，无依无靠。长大后发奋努力，咸淳年间(1265～1274年)，一度出任县主薄，后弃官经商、整顿海荡，发展渔业生产规模。由于经营有方，奋力拼搏，日积月累，逐渐成为一个在南安、同安两县拥有36个庄园，年收田租8.4万石，在祥芝拥有大片山林、海荡，成为富甲一方的大财主。发家致富后，君辅积极创办家乡公益事业。
元至元三十一年(1294年)，君辅在芝山(今祥芝大堡)创办芝山书塾，延请同安著名学者邱葵、福州名士林兴祖为教授，招集村中子弟入学，并每年捐粟300石作为教学经费，供给师徒岁俸日膳。是年冬，重修海会堂，创公厅一所于堂西偏。次年，改海会堂山门为棂星门，并修整佛宇禅宫，为祥芝善男信女提供礼拜场所，“诸佛清净，众菩萨一时会集，壮观非常……朔望，善信摩肩接踵。”元贞二年(1296年)，重修后湾平成桥。桥初建于宋绍定六年(1233年)，因短而窄，大潮暴雨，路桥泥泞，沾肤涂足。君辅捐献宝钞110锭，伐石以增版筑，填泥以固桥基，始于浦口，止于护国王祠下，复建亭于旁，取《虞书》“地平天成”之义，改名平成桥。
大德十年(1306年)六月，君辅独力创建芝山慈济宫，庙堂宏敞，寝宫深邃，两庑翼然。延祐元年(1314年)，扩建芝山书塾，作燕居堂奉先圣先师孔子牌位；堂之后为书斋；斋之后为炉亭；斋之两序为厨房、膳厅、浴室、厕所，各式宅舍具备。据清乾隆《泉州府志》刘君辅本传与《温陵芝山刘氏宗谱》记载，君辅还兴建金沙接待院、古山庵、龟湖东庵、青莲院、丰山岩、塘边岩，重修虎岫寺，“其余庵庙坛榭修葺者，莫能枚举”。
至治元年(1321年)，君辅卒于家，时年71岁。
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