彭华利(1886—1961)
学名彭利，字子谦，号思溥，沙溪圣狮村人。少年怀大志，决心以科学振兴中华。随兄赴美国读书，获美国加利福尼亚柏克莱大学微菌（细菌）学硕士学位。学成后放弃在美国的优厚待遇回国。20年代初期研究细菌（后称微生物）及牛痘苗，在广东省率先开设细菌学课程。医学界的知名前辈、血吸虫专家陈心陶和医学教育专家柯麟等都是其学生。其曾任岭南大学、中山大学、光华、夏葛女子等医学院教授和广东省卫生局细菌专员、商品检验局专员，为广东省制订食品卫生检验条例、出口食品卫生检查标准方法及条例。
20年代时，国内缺少细菌学教材，其自编教材，分类编纂有《医用细菌学》、《细菌学概论》、《普通细菌学》、《兽用细菌学》、《农业用细菌学》、《实验技术》、《常用生物制品制作法》等十余种著作，是华南细菌学的开拓者之一。
回国不久，同微生物学家叶惠芬结婚。夫妇俩以新式消毒方法，在广州首创“彭利痘苗”，并建立疫苗厂，制造出牛痘疫苗和伤寒霍乱菌苗，药效显著，造福人类，成为中国科学制造牛痘疫苗创始人。“彭利痘苗”问世后，因当时国内尚没有专利制度，乃携痘苗在香港申请取得港英政府专利权。
抗战期间，彭利痘苗与疫苗厂经3次战火被炸毁。为生物制造事业，倾尽智力、财力。抗战胜利后，回到广州，重新制造彭利痘苗与建造疫苗厂。中华人民共和国成立后，将全部厂房和设备捐献给国家，全家参与工作，继续对消灭天花、拯救儿童生命及为生物制品事业、防疫工作做出贡献。
