杨开渠（1902—1962），又名顽石，诸暨齐东乡全堂村人。1924年，毕业于浙江杭州甲种工业学校电机科。1927年，留学日本，1930年，毕业于东京帝国大学农学部农实科，1932年回国。曾任重庆乡村建设学校、四川大学农学院教授。建国后，历任四川大学农学院教授、系主任、副院长，四川农学院院长，四川省科协第一届副主席、中国作物学会第一届副理事长。是第二届全国人大代表、第二届全国政协委员。
毕生从事农业教育和水稻发育形态及生理的研究工作，是中国再生稻研究和四川省双季稻研究的开拓者。50年代末，主张以早、中熟水稻品种作为长江流域双季稻、晚稻品种。曾选出“川大粳稻”等良种。著有《水稻栽培》、《稻的一生》、《稻作论文选集》。
