张恩崇，又名崇根子，宁化县禾口乡石碧村人，清光绪二十九年(1903年)出生于一个佃户家庭。
民国18年(1929年)宁化有了共产党，禾口建立党小组，党组织秘密在石碧发动农民组建农会，恩崇积极参加农会活动，同年加入共产党。民国19年6月恩崇组织发动禾口农民武装-。不久，红军离开宁化，国民党卷土重来，大肆捕杀共产党人，恩崇只好避走他乡，移居泉上。
民国20年，红军解放宁化，恩崇从泉上返家。石碧建立乡苏维埃政府，他被选为土地委员，不久调任禾口区苏维埃土地部长。民国21年宁化县苏维埃召开第一次工农兵代表大会，他当选为县苏维埃政府第一副主席，继而升任主席。在任期间，扩建独立第七团和宁南游击队，粉碎国民党政府军马鸿兴部对淮土、李七坑、宁化城关等地进攻，稳定了局势，并组织宁化人民努力发展生产，支援前线，完成每月征集红军200名和筹款等任务。在打土豪、分田地的革命实践中，恩崇意识到在处理地主富农问题上，要给地主富农以出路，适当分田让其耕种。他向县委建议，向中央报告修改土地法中“富农分坏田，地主不分田”的条款，为此，受到撤销县苏维埃主席、降任土地部长的处分。他没有因此而消沉，先后完成对城关、巫坊、丁坑口、安乐、横锁等地的分田工作。民国22年宁化县苏维埃第三次工农兵代表大会上，他又当选为县苏维埃政府主席。任职两月后，又被降职改任土地部长，他仍毫无怨言，马上投入到当时开展的“查阶级、查田”工作中去。禾口区工作组上报百余户漏划地主富农，恩崇对禾口情况熟悉，知道禾口区已经过分田，又经“双查”运动，漏划的地主富农不会有那么多，于是他深入禾口各村复查，结果真正够成地主富农的只有五十多户，因而保护了几十户中农的利益。
民国23年春，他家严重缺粮，石碧乡苏维埃政府照顾他家100斤谷子，恩崇知道后写信叫家人将谷子送还乡苏维埃，同时写信给乡苏维埃政府负责同志，指出“不能光有干部观念，要加强群众观念”。
是年9月，国民党政府军对红军的第五次“围剿”加剧，各地“铲共义勇队”活动猖獗，区苏维埃政府遭到很大破坏。17日，县苏维埃主席团指派恩崇到禾口区恢复工作，他带领县苏维埃干部丘妹子、交通员张春冬一同前往。当走到溪背茶亭休息时，遭到敌人伏击，两名同行当即牺牲，恩崇腿负重伤，跃出亭外奋力反击，不幸连中数弹牺牲，时年31岁。
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