陈最，字季常，长溪县西北乡廉村(今福安市溪潭乡廉村)人。宋宣和三年(1121年)中进士，授官新昌(现浙江新昌)县丞。时逢杭州兵变，他只身前往，晓以大义，哗变的士兵感慨地说：“这人忠义正直，-他不吉利”，主动护送他回去。在朝堂高宗有所咨询，陈最总是对答如流，深合其意。高宗在宰相们面前赞扬说：“陈最这个人很难得，议论也很好。”
绍兴九年(1139年)，调任左从事郎，上疏说：“河南人民自金人蹂躏践踏以来，对战争很熟悉，而且他们牢记以前受金人屠戮的惨痛教训，有强烈保卫乡里和亲人生命安全的决心。”建议“据险筑寨”，“仿照各部组织，实行府兵制度，使各自守御”。高宗下诏让他会同东京留守郭仲荀负责具体施行。不久，陈最调任礼部侍郎郑刚中的副使，出使金国划定国界。当时金国使者是贺景仁的儿子，划界中屡次刁难陈最，陈最斥责说：“你父亲受本朝厚恩，你怎么会是这样？”金国使者气焰受挫，不得不按原来的协议划界。陈最回朝复命，高宗很高兴。当时秦桧力主议和，陈最极力反对，秦桧就把陈最外调到兴国军(现江西兴国县)担任知军。陈最逝世后，祀于乡贤祠。
