沈开宏(1905～1967)，东山县陈城乡澳角村人。捕鱼能手，省劳动模范。
沈开宏祖辈居诏安，迁到澳角后，以捕鱼为生。他12岁随父下海放，18岁当驶船手。
沈开宏体魄粗壮，机智勇敢。有时风浪大作，别人不敢出航，他却出航。抗日战争中，他照常出海。有一次，日本侵略军侵犯东山岛，窜进澳角时，沈开宏的渔船正要冲滩抛锚，适遇日本侵略军的飞机在澳角村及附近海面扫射，沈开宏指挥众人跳入海里，躲进船底下，待日本飞机飞走后，船才靠岸。1952年夏季的一天，渔船遇台风袭击，沈开宏临危不惧，命渔工逆风、逆潮流拼命划桨，保证渔船不会拖锚，避免了冲滩破船危险。澳角海域的龙、狮、虎、象等岛屿，由于暗礁多，夜间无人敢问津此地，沈开宏率先到此探险。经过多次摸索，终于探清礁石分布情况，由于他开辟了这一带的渔场，其他渔船也敢于在夜间入此捕鱼，为全村做出贡献。
沈开宏对捕鱼技术精益求精，不断总结经验，提高生产能力。他在南至广东的海陆丰、北至惠安、东至兄弟岛的渔场捕鱼。每次出海回归，他都要了解、探讨其他船只的捕鱼情况和经验，决定隔天捕鱼地点。当澳角狮屿南面的潮水属正潮的时候，多数同作业的渔船都抢在这时前往聚集在此捕鱼，沈开宏却另寻在偏潮时才到这边捕鱼，常满载而归。狮屿狗崆是鱼儿喜欢栖住的地带，涨潮时，鱼往石缝里潜入，不易捕捞；落潮时，鱼往外游，易捕。抓住这个规律，沈开宏往往满载而归。
沈开宏每次出海，均根据季节差异、气候变化、海水清浊、潮涨潮落等情况做出较正确的决策，迎鱼头、迫鱼尾，抢潮头、赶潮尾，争取多下网。掌握到秋冬是放捕大黄鱼、鳗鱼、鲨鱼或用蠘仔绫捕螃蟹的季节，春季是捕带鱼、吧哴鱼的季节。1956年有一次，多数船只在象屿附近海域捕不到鱼而掉头返航。沈开宏观水色、潮水走向，果断地抛锚等候，待回潮立即下网，结果捕到2000担大黄鱼，价值近3万元。
沈开宏在实践中不断进行技术革新。1958年，他采用细目渔网方法，使捕捞丁香鱼的产量大大提高。为减轻劳动强度，他还把篾帆改为布帆。率先在澳角使用尼龙丝渔网、塑料丝渔网捕鱼，把生产效率提高到一个新的高度。他退休后，仍乘坐全澳第一艘机动船，指挥其他船只到东脚萨外捕鱼，开辟新渔场。
沈开宏为人坦率，乐于帮助他人，热心把捕鱼经验和技术传授给别人。其伙计沈进忠等人，在他的指导下，先后都独立掌船，成为船老大。开宏的大儿子还在1963～1965年被广东澄海县聘为灯光围网捕鱼作业技术员。
合作化期间，沈开宏组织的第一个互助组——宏明保互助组，于1954年被评为省渔业生产先进单位。同年，他因在渔业生产成绩显著，被评为省劳动模范。
1967年10月27日，沈开宏因病去逝，享年63岁。
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