陈亹(?～1478年)，字尚勉，号梅庵，漳浦鉴湖(今佛昙大坑轧内)人。父陈天叙，字则夷，早年努力读书，先后向龙溪学者胡宗华和福州榜眼林志求教，学业成就后，回乡创办鸿江书院，教授乡里子弟。陈亹自幼承庭训，勤奋颖悟，博通经史，长成后出外求学，到长泰县拜进士唐泰为师，学业大进。永乐十八年(1420年)，与胞兄陈翼同榜中式举人，时称“双桂联芳”。正统元年(1436年)，登进士，初授户部广东司主事，转户部江西司主事，后升吏部考功司郎中。他在任考功郎中期间，考核官吏持心平正，秉公办事，人称公允。
正统十四年(1449年)，蒙古部落瓦剌已逐渐强盛，瓦剌太师也先图谋入侵，朝廷大臣多数主张赐给财物，以安其心，陈亹认为必须加强军事防御力量，以防瓦剌进犯，写了《备边御戎策》呈献给英宗皇帝。英宗没有采纳陈亹的策略，偏信太监王振，御驾亲征，在土木堡惨败，被瓦剌俘虏，这就是有名的“土木之变”。事后，朝臣都佩服他的胆略和见识。
天顺四年(1460年)广东布政使缺员，朝臣廷议，推陈亹任广东右布政使，英宗召入内殿赐宴，给银钞，为他送行，以示荣庞。广东自正统末年黄萧养起义攻广州后，景泰末年，又有广西浔州大藤峡瑶民起义军进入高州、廉州、雷州一带活动，官军连年疲于战守，百姓苦于供役。天顺初年，广东新兴、德庆、连州的苗、瑶民相继起义，地方很不安宁。他上任后，体察民情，凡事但存大体，平恕不苛，缜密伺视机宜，掌握对待少数民族策略，既招抚又严捕，逐渐平息战乱，深受当地军民的爱戴。
成化二年(1466年)，因病上疏乞请归休，并撰写《明已赋》，抒发自已的情操。他归乡后，修建书院，并筑卧云山房为居室，徜徉山水，家居生活12年。此间，应云霄吴永绥的请求，撰写《南诏全城记》，赞扬在正统末年战乱中，乡人涂膺救活南诏(今诏安)城数千人的事迹。
陈亹为政宽而不纵，严而不苛，为人宽和仁厚，有长者的风度。他思念父亲曾是胡宗华的好友，而今胡宗华的后代较衰落，就把女儿许配给胡宗华的孙子。
陈亹在广东任职多年，深知荔枝是名贵的果树，即带回家乡种植，并传衍到全县各地，其品种有乌叶(也称“绿罗包”)和金钟，乌叶在全县普遍种植，金钟在乌石种植最盛，成为荔枝中珍品。成化十四年(1478年)卒于家。
陈亹的文章为世人所推重，著作有《梅庵存稿》、《经籍要览》若干卷。
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