张宜祥，男，出生于1951年，南丰人。工艺美术家，江西省民间文艺研究会会员。张宜祥自幼爱好工艺美术，小学读书时，一有空就用红薯镂雕各种动物和人物，模样中规中矩。后随兄学做木匠、雕刻老式宁波木床花板，一边苦练写生素描，自学绘画技术。1980年，木雕《徐霞客》一举获得江西省科普美术作品展三等奖；1988年，傩面具《济公》、《二郎神》、《傩婆》获首届中国长城民间艺术节组委会荣誉证书；1990年，6件傩雕参加江西省傩乡摄影作品大奖赛，获两个一等奖、3个三等奖、1个优秀奖；1991年，傩雕《啸山》参加中国西湖美术节展出，摄影照片刊登于《1991年中国西湖美术节作品选集》；1999年，作品《啸山》在泰国曼谷第二届“世界华人艺术大奖”评选活动中获国际荣誉金奖。1984年，主持修复“文革”中毁坏的唐代石佛，该佛像与莲座高6米。前后历时五年，完成县城寿昌寺和地藏寺《无量寿佛》、《卧佛》、《四大天王》、《五百罗汉》泥塑佛像共105座。在南城麻姑山制作的泥塑《麻姑献寿》，深受海内外游客好评，泥塑照片用于中国邮政明信片。1995年9月，联合国教科文组织、中国民间文艺家协会、中国民间工艺美术家评委会授予“民间工艺美术家”称号，并颁发荣誉证书和中国民间文艺家证书。其传略收入《中国民间工艺美术家名典》、《世界名人录》、《东方之子》。
