苏孝慈(?~601年),扶风武功(今陕西武功县)人。父苏武,北周时任兖州(今山东兖州县)刺史。苏孝慈于周初任中侍上士,后两次出使北齐,先后拜大都督,授宣纳上士。周武帝平齐,他因功进位开府,赐爵文安县公。不久改封临水县公。累迁工部上大夫。
杨坚建立隋朝,他进爵安平郡公,拜太府卿。时天下初定,百废待兴。他征集天下能工巧匠,力尽其才,躬奉皇事,迁大司农。开皇二年(582)又拜兵部尚书,太子右卫率。次年,文帝欲在陕州(今河南三门峡西旧陕县)设置粮仓,但当时渭河,河床淤积,时深时浅,给漕运带来极大不便。文帝命苏孝慈负责监督修筑此项工程。他下令将淤泥挖出,在河旁修筑堤坝,引渭水开凿成富民渠。既防止泥沙流失,方便了漕运,还能够灌溉良田。
杨勇初为皇太子时,苏孝慈曾任过太子右卫率,辅佐杨勇。不久,又领太子右庶子,转左卫率,并兼民部、工部二尚书之职,称为干理。开皇十一年(591)二月,又进位大将军,转工部尚书。开皇十八年(598)文帝欲废杨勇,改立杨广为太子,考虑到苏孝慈等几位大臣还辅助着杨勇,便调苏孝慈出任浙江(今浙江绍兴)刺史。
仁寿元年(601)四月,苏孝慈迁洪州(今江西南昌市)总管。在任期间,甚有惠政。后桂林山越聚众反隋,文帝令苏孝慈为行军总管,率兵讨伐,同年六月卒于任上。