胡兆祥(1901～1975)，原名陶皆，下洋镇中川村人。青少年时代，就读于本村犹兴高等小学和广东大埔中学，以后毕业于上海政法大学。20年代末，曾任福建省东山县和华安县县长，有政声。卸任后赴南洋，深得“万金油大王”胡文虎之器重，出任马来亚槟城虎标永安堂经理。30年代初被派回国，接任汕头、福州虎标永安堂经理，后成为福州商界领袖之一，被选为福建省商会联合会主席，与当时福州的高层人士林森、萨镇冰等有较深的交往。民国24年(1935年)在陪胡文虎到南京晋见蒋介石后，兼任胡文虎捐建福建省300所小学建筑委员会副主任。民国26年，被举任国民参政会参政员。民国27年出席重庆的国民参政会期间，多次代表广大华侨，发表支援抗战的演说和热心救亡活动。同时，他在参政会上结识周恩来、董必武等共产党人，以诚相见，还与他们共同联名向国民政府提议，“要求实行民主政治、开放新闻-”等提案。4月，以福建南洋经济考察团成员身份，与曾建平、萨镇冰等共赴新加坡、马来亚等地向海外华侨劝募抗日公债。
兆祥一向关心家乡教育事业。民国28年(1939年)永定侨育中学伊始，他即应聘为名誉校长和校董会副董事长。1940年1月侨中被省党部下令封闭，他与之交涉，得以解除禁令，民国29年9月省教育厅又以侨育中学未“立案”为由，欲予以停办。为解决“立案”问题，他想尽办法，于民国30年特邀请国民政府教育部次长顾毓琇前来侨中视察，于10月便办妥立案之手续。抗战胜利后又专程赴南洋为侨中募捐建校经费。
兆祥于民国35年(1946年)出任福建省政府顾问。民国36年，又出任汕头虎标永安堂经理。民国38年因亲属多在海外，遂赴南洋，除一段时间在曼谷永安堂任职外，一直在马来亚怡保侨居，安度晚年，1975年于怡保病故。享年75岁。
