赖洪祥(?~1935年),民国22年(1933年)10月奉中共福建省委之命,从闽西秘密来到诏安西北山区的饶和埔诏县委机关,接替刘锡三任县委书记职务。由于国民党重兵“围剿”,县委机关-转移隐蔽于海拔千米的龙伞岽大山。赖洪祥和县委其他领导分析形势,统一认识,做出决议:重整旗鼓,发动群众,组织敌后武装游击队,开展武装斗争以求生存发展;在石炉、马坑两个已建立政权山村,开展土地革命,进行反霸分田。民国23年3月,赖洪祥带领10多名武工队员深入磜头等地活动,工作很有成效,不久,饶诏边武装游击队发展到400多人。4月底,游击队配合潮澄饶县委领导的红三大队,兵分三路围攻黄牛山,歼灭了阻挡革命的沈之光武装集团,扫清了八仙山—乌山游击走廊的障碍。7月,赖洪祥旧病复发,离职休息。他谢绝县委拨款为他治疗,建议将此款用作粉碎敌人经济-的活动经费。
后,赖洪祥隐蔽于饶平岩下休息,民国24年初病逝。