陈永祥（1860～1938 3），清祥符县（今开封市）人。幼读私塾。光绪元年（1875）拜开封籍著名厨师陈凤琳、齐劳山（俗称齐老三）为师，学习烹饪技艺。陈、齐两位名师长期在河南巡抚署、开封知府署等官府任衙厨，是当时河南衙厨派的主要代表人物。… [详细介绍]

陈振声（1895～1988 12），开封市人。自幼读私塾，后随父陈永祥学厨艺。他勤奋好学，加之父亲严格要求，二十多岁便成烹饪高手。1924年11月至1938年6月开封沦陷前，先后在河南省长公署、河南省政府任主厨（总领厨）。省府各厅举办宴会亦… [详细介绍]

朱长泰（1862～1940 11），开封市城东大杜寨人。生于贫苦农家，少年随父母在田间劳动。为了糊口，二十来岁独闯闹市，在开封城里做小生意，同时结识一些耍猴，玩幻术，表演杂耍武功的民间艺人，从此酷爱上杂技。经过多年的勤学苦练，亦成为一名颇受… [详细介绍]

丁林，1916年7月30日出生，河南省孟津县霞院村人。少年时期在家乡读过6年私塾。1938年9月，丁林在延安参加革命工作。1938年9月至1945年初，在延安抗日军政大学学习。1945年初至1946年，先后在内蒙抗日游击队、东北民主联军工作… [详细介绍]

陈景斌（1920～1993 3），开封市人。生于名厨世家，名厨陈振声长子。15岁随父学艺，1938～1945年在开封致美斋、梁苑饭庄随名师谢亭芝、李保全学艺。后任厨师。1946～1949年在开封东郊种地。1950年在开封空军某部任厨师。19… [详细介绍]

陈景和（1925 9～2000 9），开封市人。省特一级烹调师、烹饪大师。生于名厨之家，为名厨陈振声次子。13岁随父学习厨艺。1945年在开封鼓楼街社会食堂（大型官办餐馆）、民生食堂任主厨。中华人民共和国成立后，先后在十乐芳饭庄、又一新饭庄… [详细介绍]

陈景望（1931 2～），开封市人。省特一级烹调师、豫菜大师。生于名厨世家，名厨陈振声三子。1945～1950年，随父在开封鼓楼街社会食堂（大型官办餐馆）、民生食堂学徒。1951～1971年在《陕西日报》社任厨师长、会计、管理员，加入中国共… [详细介绍]

陈长安（1955 12～），开封市人。生于名厨世家，名厨陈景和之子，是陈家-名厨的代表，烹饪大师。1976年毕业于开封市技校烹调班。1980年调入宋都宾馆。1980～1983年在北京钓鱼台国宾馆、人民大会堂，四川、广东等地交流学习。1984… [详细介绍]

张钫（1886～1966年），字伯英，号友石，河南省新安县铁门镇人。父亲张清和是清光绪年间的拔贡，曾任陕西乾州、鹿州州判。张钫从小随父至陕，先后在陆军小学、中学读书，光绪三十三年（1907年）送保定陆军速成学堂炮科学习。翌年加入中国同盟会。… [详细介绍]

宇文庆隋将，字神庆，祖籍武川（今属内蒙古），后为洛阳人，鲜卑族，宇文氏族子。周初受业东观，颇涉经史。后应募从征，以功授都督。复从武帝转战各地，拔高壁，克并州，下信都，功居诸将之首，故进位大将军，封汝南郡公。入隋，拜左武卫将军，进上柱国，出为… [详细介绍]