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淮河以北
〔淮北“汤”和“枕头馍”〕 安徽淮北有独特的饮食风俗，各式早点店前常见一淮北大汉，手提长嘴大肚的汤壶，一边对着碗里倒汤，一边向人吆喝：“喝劾喝劾，清嗓蕴饱哩！”人们抬头一看，门牌上都有一个大大的“劾”字，酷似江浙一带的门“福”。外地人品尝劾汤之后，不免要指着门牌问道：“这读啥字？”他们便爽快地说：“就读劾（啥）”。 劾，读shá（啥），若是外地人，只好望字兴叹，喝其汤，才知一汤名。其发明权，似乎非淮北人莫属。可见“劾”汤，也属安徽一大特产。 提起这“劾”字的由来，还有一段有趣的传说故事。清宣统元年（1909年）津浦铁路修筑到宿县曹村劾。曹村所有小吃店铺只供应烧饼、大馍之类。天气炎热，民工众多，光就白开水吃干粮，民工渐渐招架不住。其中有一家曹山小吃店，率先干、稀结合，一下招来许多民工，发了大财。其他店也仿而效之，蜂拥而上。山东德州人王民汶见有利可争，亦来经营大饼大馍，并以鸡丝汤吸引民工。一次，王民汶杀鸡忘了取出鸡嗉子，等汤做好了，鸡嗉子中的麦仁也煮进汤里，没想到做出的汤却别有风味。一下子民工盈门，排队等吃。有人问：“这叫啥汤？”他不便说出真相，也就随问随答：“就叫啥汤！”后来，阜阳一老学究经过曹村，下榻王家，品尝了这一美味，并拍案叫好，当即提笔写下一“劾”字。民工围观，他振振有词地说：“月”者为肉，“一”者为地，“非”为土上禾，“天”字者，“民以食为天”也。从此“劾”字与“劾汤”，不胫而走，风行淮北。于是淮北又有顺口溜说：“淮北一宝，劾汤最好；只知其字，劾字无考。” 其实，该字可考。查《中华大字典》未集“肉部”，收有“劾”字。注曰：“悉盍切音趿合韵。劾，肉杂也。” 阜阳一带，有不少切片出售的大馍，有的重七八斤，有的重10多斤，甚至有重二三十斤的。它葆有小麦的青香，松软绵甜，适口开胃，不裂不碎，干燥易存，是适于旅游外出携带的方便食品。 这种大馍，因为形状很像农村的“鸳鸯枕”，所以有人叫它“枕头馍”；因为鸳鸯枕是长条状的高、宽相等的半圆拱形，又有人叫它“大卷子馍”。在利辛县城西25里王市集，人们却叫它“王婆婆馍”。 相传，南宋建元年间（1127～1130年），家住王市集的王市夫妇，靠卖大馍为生，为了多挣几个钱，以做大馍的独家手艺搬到顺昌府（今阜阳市）做生意。王婆婆住在城里，晚上做馍白天卖；她的丈夫和儿子，买麦、磨面，往返于城乡之间。南宋绍兴十年（1140年）金兀术率10万金兵南侵，一路屠戮，杀害南宋百姓。王婆婆的丈夫、儿子在乡间躲避未及，亦被金兵杀害。不少逃难百姓纷纷涌向城里，痛斥金兵的残酷暴行。原任东京（今开封市）副留守刘垧，率王彦旧部八字军3万人马驻守顺昌。金兵压境，众寡悬殊，顺昌形势岌岌可危。刘垧为表示抗敌守城决心，将乘坐的舟船凿沉，把自己的家眷置于寺内，堆柴草于门外，告诉军吏：“倘有不测，即焚我家！”刘垧寺门积薪之举，大大鼓舞了民心士气，誓与府城共存亡。做大馍的王婆婆，得知亲人被害，悲愤不已。为了守住顺昌，打败金兵，替亲人报仇，毅然参加了军民联防，把做大馍的本领传授给守城军民，以大馍供应军需，让军士饱腹，奋勇杀敌。经过五昼夜激战，以少胜多，大败金兀术，取得胜利，是为著名的“顺昌大捷”。王婆婆由于悲愤和极度疲劳，而僵死在灶房。刘垧得知做大馍的王婆婆为守城而死，亲往吊祭，抚尸悲恸，为其安葬。其后，做大馍的手艺传播开来，为了纪念王婆婆，人们就把大馍叫做“婆婆馍”。 〔亳州薛阁古庙会〕 农历二月十九日和九月十九日，相传是菩萨的两个生日，这两个日子薛阁均有盛会。二月十九在麦收之前，农民正在准备午收所需的各种农具，所以每逢会期人山人海，百货杂陈，农具居多，民间鬼会、高跷、肘哥及狮子灯、小车旱船等，也到会表演。旧社会，逢会期间善男信女，有求神问卜的，有拴娃娃的，有还心愿的，也有公子少爷在这里跑马摆阔的。九月十九盛况相同。建国后，逢会地点不在薛阁旧址，而在城里主要市区，每天上市人数以万计，不但主要大街，即使比较偏辟的街道上，也终日熙熙攘攘，直至夜幕降临。1984年九月十九庙会，参加单位400多个。 〔亳州木兰会〕 从前，每天农历四月八日，亳州都要举行“木兰会”。这天，人们抬着孝烈将军（花木兰的谥号）神像上街，有仪仗队，旌旗招展，锣鼓喧天。跟在后面的，有玩龙灯的、舞狮子的、表演武术的，尽情欢乐，十分热闹。 旧时，亳州城有两座木兰祠，一座在城东，一座在城西门城墙上敌楼旁。一座城为何盖两个“木兰祠”呢？传说北宋末年，金兵攻陷宋朝京城开封，徽、钦二帝被掳，金兵继续南下。这一天，金兵的大队人马从归德（商丘）方向下来，到了亳州东门外。金兵头目看见路旁有座庙宇，想进去休息一下。当他来到大门前。正要推门时，忽听庙里大刀环子“哗哗”直响，还有战马的嘶鸣声。他吓得向后就退，拔出腰刀高呼：“里面有埋伏，里面有埋伏！”这时，金兵“呼”地一下围住庙宇。撞开了大门，谁知院里冷冷清清，没有一人。进大殿一看，只见大殿里的神台上有尊巾帼英雄塑像，巍然屹立。金盔金甲，身背弓箭，手按佩剑，十分英武。左侧站立一尊着戎装的侍女塑像，双手抱着长杆大刀，仔细一看，那大刀上的刀环还在微微颤动着。金兵头目倒吸一口凉气，退了出来。他又见院子的廊房下，有一匹雄赳赳的泥塑桃花马，马蹄下有一片土，像是马蹄新踢起的。头目吓得浑身发颤，两腿一软，便双膝落地跪了下来，不住地叩头。这一天正是四月初八日。人们为了纪念这件事，每年四月初八，在木兰祠举行盛大的香火会。后来，又在亳州西门的敌楼旁，又盖了一座居高临下的木兰祠。 花木兰在中国民间传说中，是一位富有传奇色彩的女英雄。她爱国孝亲，代父从军，12年后，胜利还乡，又恢复女子面目。《木兰诗》就是一首赞颂她女扮男装、代父从军的脍炙人口的乐府歌词。这位女英雄的名字，从古到今，在全国人民中间已是家喻户晓，老少皆知。距今近千年的宋代，河南虞城县营郭镇就有了纪念花木兰的祠院。亳州的魏国村是花木兰的故里，也有木兰庙，和许多花木兰的传说不一样，说她姓魏，不姓花，这与明人朱国桢在《涌潼小品》中的说法一致。唐人杜牧曾作一首《木兰诗》：“弯弓征战作男儿，梦里曾细为画眉；几度思归还把酒，拂云堆上祝明妃。”人们总是用流芳百世的英雄美人为故里增光的，一年一度的“木兰会”已经成俗而保留下来了。 〔展沟元宵灯会〕 利辛县城东南35公里的展沟集，元宵灯会已有600余年的历史。 展沟地区，襟淮依淝，旷壤无垠，传说是姜子牙斩将封神的古战场。赵公明的3个师妹云霄、碧霄、琼霄摆下九曲黄河阵困住周兵。姜子牙久久不能破阵，曾多次惨败。为纪念赵氏姐妹，明开国皇帝朱元璋敕修泰山宫，内塑“三霄”神像。泰山宫成，庙会始兴，灯会继之。展沟元宵灯会初为一家一户张灯结彩，庆贺元宵，继为三五成群，争奇斗艳。至民国年间，秀才侯振远取材于《封神演义》故事，参考古阵法，以《河图》、《洛书》为象，以“九宫八卦”为局，以《奇门遁甲》为术，以“五行”生克为制，以周年360天为数，一日一灯，象天地，法阴阳，布成灯阵。花灯制艺有上人祖，下八仙，阐教、截教各式人物，山水名胜，花草虫鱼，风采各异。灯阵分休、生、伤、杜、景、死、惊、开8门。阵门高悬横匾“黄河九曲”，楹联是：“黄河九阵，曲曲弯弯，圈圈套套，总归直道；华灯八门，雪雪亮亮，明明晃晃，莫入迷途。”进入灯阵须入休门，进生门，避伤门，过杜门，走景门，逃死门，闯惊门，出开门，渺渺茫茫，萦萦绕绕，又俗称“迷魂阵”。 元宵节前，展沟集家家户户扎灯制艺，各献所长，能入选参展者，俱以为荣。由于灯会历史悠久，规模庞大，风格迥异，灯展持久，招徕了远近商旅游客，口碑相传，慕名赴会者，不绝于道。灯会兴盛，带来商业的繁荣。每至盛会，方圆百里的城市集镇，商行店铺、货栈布庄，提前赴会摆摊设点，架帐搭棚，鳞次栉比，绵延数里，大江南北药材山珍，淮河两岸土产杂货，珠宝玉器，书画古玩，杂货木器，条编柳织，应有尽有；杂烩汤，枕头馍，夹馅饼，水煎包，饺子馄饨，劾汤油茶，接灶联炉。摇花儿团的，卖八大味的，抛大钢针的，鬻狗皮膏的，兜老鼠药的，打莲花落的，引吭高歌。狮子龙灯，旱船高跷，琴书坠子，拉魂说唱，魔术杂技，秧歌舞蹈，目不暇接。灯会佳景胜境，吸引众多游人——乡绅士宦，兵学农工，男公女妇，稚儿童子，扶老携幼，摩肩接踵，饱览盛况，兴尽而归。光绪三十一年（1905年）和民国初年曾有山东、山西、江苏、湖北、河南五省客商，莅临灯会。 〔沿淮节日俗〕 正月十五大似年：正月十五是元宵节，安徽淮河两岸，旧有“正月十五大似年”的说法。这天晚上，家家户户张灯结彩，城镇吃糯米汤圆和酵子茶；农村则将咸馍切成小块（称“踅子”）、长块（称“布袋”）充作晚饭，以示农业丰收在望。晚饭后，儿童打着各式各样的灯笼，相互比赛，看谁的灯式样新颖；燃放花炮或焰火。照例耍龙灯、狮子滚绣球、高跷、抬哥、花棍、花灯、伞灯、旱船、独竿桥等等，并且由锣鼓乐队领先。人们若想请艺人表演，可燃放一串鞭炮欢迎。这种热闹场面，往往从黄昏持续到深夜。与众不同的是，元宵晚娱乐活动中，女角由男青年扮演，有的还用木头做些假“三寸金莲”套在脚上，扭扭摆摆。这些假女郎（称“腊花”）如果扮相好，歌喉婉转，唱得一口好曲子的，更受观众欢迎，演至半夜时，人们会端出茶点、果品招待演员。演出的内容，一般必以通俗易懂、音韵响亮而顺口的民间戏文、歌谣为主，其中，有的唱词也含有不甚健康、庸俗和封建迷信的色彩。如今，沿淮一带的元宵花灯式样已推陈出新，演出娱乐的内容丰富而健康。 二月二：农历二月初二，俗称“二月二”。这一天，人们把年下蒸的馍馏着吃，名曰：“咬蝎子尾巴”。传说，二月二是土地爷的生日，也是“龙抬头”的日子，又称“春龙节”。民间有正月里祭“皇天”、二月里祀“后土”的说法；而“龙抬头”则是说，“龙王爷”是掌管下雨的神，祭祀“龙王爷”，是祈求他保佑新的一年里风调雨顺，五谷丰登。这天早晨，家家吃妙香豆。各家户主用木棍打门框、门枕、屋山、梁头，唱道：“二月二敲门框，金子银子往家扛；二月二敲门枕，金子银子往家滚；二月二敲屋山，大囤满小囤尖；二月二敲梁头，蝎子蚰蜒死在梁里头。”以表达发财致富、仓满囤流的愿望。 三月三：农历“三月三”至清明这段时间，安徽淮河流域普遍流传着“踏青”的习俗。此时节正是草青柳绿、花开燕飞的初春，城镇的人成群结队到郊外游春，青年男女打扮一新，带着风筝，提着篾篮，踏着绿草如茵的田野。唱道：“风筝飞上天，野菜装满篮，野花头上戴，歌儿唱出口。”在乡间野外就地野餐，是踏青中不可少的内容。人们坐在草地上一边吃着米粑和点心，一边唱着古老的牧歌：“三月佳节是清明，姑嫂二人去踏青，手拿着，怀抱着，纸糊的，糊纸的，线绑的，绑线的，花花绿绿那么五彩花风筝、五彩花风筝。”踏青的人们整天在野外度过，一直等太阳下山，才带着大地和野花的芬香味儿走回家门。 六月六：农历“六月六”为“天贶节”。“贶”是上天赐与的意思，此节相传始于北宋。这时正值伏天，早饭，通常吃“烫炒面”。据说，这是因为古时人们对下雨的科学原理弄不清，担心伏天干旱，只有吃素食诚心祈求上天普降甘雨，以保佑庄稼丰收。有的地方还有“六月六”接闺女的习俗。 〔濉溪二李庄大门都朝东〕 濉溪县尤沟乡二李庄，有40多李姓人家，家家大门都朝东，这是有来由的。 明朝末年，闯王李自成率领农民起义军，打进北京城，明思宗朱由检吊死煤山。闯王进宫，抄斩皇族。慑于闯王的威力，大地雾气蒙蒙，昏暗不明，太阳久久不敢冒出。百姓不知何故，纷纷面朝东方叩头焚香，求拜天神。闯王见此，便挥毫赋诗一首：“太阳公公心莫惊，万里行空放光明；为迎红日天边出，李氏子孙门朝东。”题罢，一阵清风吹过，云开雾散，红日从东方冉冉升起。从此，闯王老家陕西米脂县李继迁寨，家家大门朝东开。顺治年间，陕西大旱，颗粒无收，百姓纷纷逃往他乡，李继迁寨一户携眷到尤沟落户，按祖传习俗，大门仍旧朝东开，相沿不改。 〔淮北击歌“堰仓”〕 农历的二月二，龙抬头，在淮北平原还把它当节日过。 二月二的节日是从五更过起的，雄鸡三唱，天蒙蒙亮就开始“击鼓”。多半是老年人击物作歌，边敲边唱，子孙和之：“二月二，敲门框，打的粮食没法放。”“二月二，敲梁头，蝎子死在梁里头。”“二月二，敲瓢碴，十只老鼠九只瞎；还有一只不瞎的，跑到东院老猫家，老猫逮住撕吃了。”等等。此时全家老少都沉浸在欢乐之中。据说，这种击歌起源于元末刘福通起义时，利用这种击物唱歌，糊弄官府，组织农民。 击歌罢了，就开始“堰仓”。就是将家中青灰（草木灰）拿到外面的场地上，堰上一个个大圆圈，圆圈中间分别放上一撮撮各种粮食，用青灰盖好。这自然是希望堰的仓又多又大，秋后的粮食收得多。 清早到来，各家做好煎饼，加葱花蛋。又拿出葵花子、炒豆。一群群孩子吃着煎饼、葵花子、炒豆，嬉笑着寻找自家的粮仓，比赛着各家的粮仓大小；拍手唱着：“粮仓大，收粮多；粮仓圆，藏粮好。”真是其乐无穷！天色一晚，各家又拿出珍藏月余的年货，如麻糖、欢团之类，全家坐在灯前，开始“咬蝎子”（吃剩余的年货）了。蝎子这东西委实可恶，天一热到处有，碰到你，便蜇得你黄爹爹、黑妈妈地叫唤。农民们把灾难比作蝎子，希望在年初把它“咬”去，盼望夏耘秋收时能趋福避祸。尔后，点着桅灯，全家来到场地堰的仓前，放一挂爆竹，然后回家睡觉，迎接丰收的年景。 〔阜阳火把节〕 阜阳地区广大农村，至今流行着与滇西类似的一年一度的“火把节”。滇西彝族人民举行的火把节是在农历六月二十四日，阜阳地区举行的火把节是在农历八月十五日；滇西的火把节是祝愿消灾除病，祈福求祥，阜阳地区的火把节是纪念刘福通领导的红巾军起义。 元朝统一中国后，元政府对其他民族在政治上镇压，在经济上掠夺，将其统治下的人民分为蒙古人、色目人、汉人和南人四等，实行种族歧视政策。最占优越地位的是蒙古人，次为色目人，再次为汉人，最后为南人，即南宋遗民。当时，阜阳称为颍州，隶属河南江北道，被元政府列为南人的范围，并进行残酷压榨。元至正十一年（1351年）五月，南人不堪元廷统治者肆虐，以白莲教暗中联络，在颍州郊区起兵，以燃火为号，四邻八乡见颍州火起，纷纷举火把响应，燎原火把，逼近州城，首克颍州，继陷朱皋（今河南固始北）、罗山、真阳（今正阳）、确等重镇。当时有童谣唱道：“满城都是火，官府四散躲，城里无一人，红巾席上坐。”义军所到之处，不杀平民，不奸淫、不抢劫，开官仓济贫，队伍发展很快，沉重打击了元朝的统治。为纪念红巾军举火起义，其后不久，颍州民间每至中秋节晚上，青少年模仿红巾军，用秫秸扎成三四尺长的把子，内实麦草，到野外点燃，摇来摇去，似为信号，待燃尽始返，本地习称“撂火把子”。此俗相续600余年而不衰。 〔阜阳摸秋〕 中秋节晚上，阜阳地区民间有“摸秋”的旧俗。青少年在野外“撂火把子”回来，顺便摸点瓜果之类生吃，俗称“摸秋”。丢了“秋”的人家，不管丢了多少，也不叫骂。这个风俗相传始自元代。 元朝末年，元朝统治者残酷镇压南人。颍州（今阜阳）人刘福通于元至正十一年（1351年）五月举义，振臂一呼，数万人聚集响应，号称红巾军。红巾军将士都是农民出身，家庭饱受元军兵燹之苦，对兵扰深恶痛绝。刘福通带兵打仗，治军严明，所到之处，秋毫无犯，与穷苦百姓亲如一家。某年中秋，红巾军转战到颍州地区，深夜不便打扰百姓，便旷野露天宿营。少数战士迫于腹馁，在田间随便摘了一些瓜果、豆角之类充饥。这事被主帅刘福通察觉，天明便派人查询哪些人犯了纪律，准备治罪。百姓得知，纷纷到军营向主帅求情，为了开脱战士的行为，一老者随口说道：“八月摸秋不为偷。”刘福通听后微微一笑，赦免了战士。自此留下了“摸秋”的习俗。 〔沿淮酒乡酒俗〕 沿淮地区，盛产高粱、小麦、大麦和豌豆等作物，所以代有名酒酿制，其中以古井贡酒、淮北口子、明光特曲最古最醇；今天又有大泽大曲、怀远石榴酒、萧县白葡萄酒等，人称“淮河两岸是酒乡”，并不过誉。明末相山隐士曾用“隔壁千家醉，开坛十里香”的诗句赞美“口子酒”；民间也有“酒香冲天，飞鸟闻气化凤；糟粕落水，游鱼得食成龙”的赞语。这里的酒不仅历史悠久，闻名遐迩，而且还保留许多有趣的与酒有关的习俗。 淮北市很有名的一句俗话说：“口子高粱做，福人饮福酒”。所以这里的男女老幼，几乎都会喝一盅半杯。倒是不会喝酒的，被看作是“不正常、不近情理”。小孩子在婴儿时，父母亲便抱着上桌，用筷子蘸酒点到嘴边，慢慢地使他适应。 旧时的相山一带，城乡内外，酒馆遍布，店面简朴，板桌长凳。店面粉壁上写着斗大“酒”字，柜台上的酒坛上贴着红纸，上写“酒”字。匾上写的是“太白遗风”，或“刘伶难醒”、“闻香下马”等。 淮北人喝酒，习惯于敬酒且干脆利索；酒酣耳热时，喜欢猜拳行令。如果个人饮酒，则非常简单，或坐或蹲或站，买点花生米、卤干之类小菜，就能把酒喝了。 淮北人的各种习俗，几乎都离不开酒。包括四时八节，婚丧喜庆，往来应酬，亲朋聚会，真是“无酒不动”，“无情不酬（宾）”。单就饮酒的名目而论，则多达三四十种，如生孩子要吃“满月酒”、“剃头酒”、“百岁酒”；结亲要吃“喜酒”、“会亲酒”、“回门酒”、“三朝酒”、“闹房酒”；祝寿要吃“寿酒”；建房要吃“上梁酒”、“进屋酒”。各种时节要吃“年节酒”、“祝福酒”、“元宵酒”、“端午酒”、“夏至酒”、“重阳酒”、“中秋酒”、“送红酒”。其他如“插秧酒”、“丰收酒”、“利市酒”、“开业酒”、“分红酒”、“行会酒”、“接风酒”、“饯行酒”等等。有别于其他地方的，还有“八把酒”的名堂：农民把酒话桑麻，文人把酒研诗文，工商把酒说财源，青年把酒述成长，客来把酒叙友情，邻里把酒讲和睦，夫妻把酒偕白头，老人把酒庆福寿。真是以酒交友，以酒结谊，以酒叙亲。可以说是无酒没有话，无酒没有“味”了。 〔砀山婚趣〕 砀山县农村的嫁娶习俗，与外地有不同之处，新颖有趣，且有意义。 吃梨上轿：旧时，新娘上花轿前，即由母亲和亲人（女眷）陪坐房中。母亲或亲人削了一只梨，让女儿吃。母亲在女儿吃梨时，念道：“吃了梨，离开了娘，两口日子蜜样甜。”尔后，母亲把两只石榴塞到女儿的荷包中，又念道：“离了娘，去婆家，实心实意留婿家。”念词表达了母亲和亲人对出门远嫁的新娘子的良好祝愿。 这时，新娘母女便一边放声大哭，一边上轿，俗称“哭嫁”。表示女儿对娘的怀念感恩，也表示母亲对女儿远嫁的依依难舍之情。然而人生的规律又必须是“女大当嫁”离母就婿的。到了婿家，悄悄向夫婿交了石榴，实际上是交心。究其源，人们说有些年头了，这可能与果乡兴起有关，谐音表达出良好的祝愿。吃掉了“梨”，就等于吃掉“离异”；交石榴，就是“实心实意跟你过”，是永远在一起，白头偕老的意思。 食“圆房汤”：新娘嫁到婿家，婚仪进行完毕，送入洞房，夫妻对揖，合卺交杯。由婆婆（或小姑子）端来两碗甜桂圆汤，俗称“圆房汤”。这汤由桂圆、红枣、花生米，加红糖一起煮，呈红色。两双大红筷子，让新娘新郎夹着桂圆、枣子、花生米，互送到对方嘴里，俗称“吃圆房汤”。这圆房汤里的桂圆、枣子、花生米必须是双数，不作兴吃完；吃的是偶数，留下的也是偶数，以示夫妻成双成对，白头偕老，来年早得贵（桂）子，还要夹花（花生米）着生，以示有男有女。 泔水搅搅：新娘过门的第二天清晨，要拜灶神（又称灶老爷、火德真君）。拜过灶神后，婆婆（没有婆婆，就是叔婆或婆家长辈女性）取来一杆新秤，钩着祭过灶神的大馍，领着新娘来到贮满饲料的大缸前，手把手，把大馍伸向缸中不断搅拌。婆婆一边唱道：“新娘搅泔水，喂猪大如牛，新娘搅得匀，饲猪赚千金。”表达了新娘要继承夫家勤耕力养、勤劳致富的好家风。 〔固镇、五河、宿县结婚挂门帘〕 在固镇、五河、宿县一带，流传着结婚新房挂门帘的习俗。就是结婚那天，新娘的嫁妆要先送到男家；然后，由新娘的弟弟和送亲的人跟着花轿再到男家去。送新众多人中，一眼就能看出新娘的弟弟，因为他扛个门帘。等新娘、新郎拜过天地，进入新房后，新娘的弟弟便把门帘挂在新房的门上。门帘多为彩色、红色，上绣“鸳鸯戏水”或“花好月圆”；绚丽多姿，丰富多彩，甚是热闹喜庆。 新娘弟弟挂完了门帘，男家要给一个红色的小纸包，名曰“喜钱”。里面装的钱多少，视男家经济状况，但一定是双数，意思是新婚夫妇成双成对，白头偕老。 传说这一习俗源于西汉。那时北方的匈奴活跃起来，汉元帝为了边境不受侵扰，并促使匈奴对汉称臣纳贡，便采取通婚方式以达到双方亲善。后宫明妃王昭君自请北嫁，汉元帝十分高兴，立刻认她为义女。并为她准备了极为丰富的嫁妆：从手工业产品、五谷种子到首饰衣物、金银财宝，应有尽有，样样俱全。王昭君是个有胆略、有心计的才女。她用了整整三天的时间，把这些宫妆一一查看完毕，便对汉元帝说道：“父皇，还缺少一件东西。”汉元帝听了，心想，你是寡人和亲才认下的义女，按说嫁妆已经很丰富了，怎么还缺东西呢？于是便问还缺哪样。昭君说：“孩儿听说草原上的房屋是个包，不比咱们京城的房子，那屋子的门一开，人在外面一眼就能看到屋里，很不方便。父皇何不把宫中的门帘送给孩儿，一来遮屋挡门，为孩儿方便；二来，孩儿天天看着门帘，也就天天思念家乡了。”汉王听后，觉得很有道理，很是欢喜，便立即差人去做，并派专使护送门帘，在婚礼那天为王昭君挂在新房门上。 据说，后来唐朝文成公主西嫁藏王松赞干布时，唐王也曾令太子亲送文成公主，并在成婚当天为文成公主的新房挂上门帘。 近年来，虽然婚礼从简，门帘却仍然要挂，而且还是新娘的弟弟来挂，如果新娘没有弟弟，也要从娘家找个小男孩来挂。 〔灵璧骑马撑伞奔男家〕 旧时，灵璧一带姑娘出嫁，骑马撑伞到婆家。溯源这个别致的风俗与钟馗有关。钟馗是唐朝人，满腹文才，但长得奇丑无比。他考了第一，在金殿面君时，皇帝嫌他长得丑，硬是把他贬下去。钟气死之后，就跑到鬼王面前告人王，后来被封为“驱邪状元”、“斩妖将军”。所以民间流传挂钟馗画是驱邪避邪的。 原来钟馗家里贫穷，兄妹两人，他对妹妹很爱护、关心。妹妹到了及笄之年，嫁不出去。因为那时姑娘出嫁，要嫁妆，要穿红戴绿，钟家办不起。钟馗自幼父母双亡，俗话说：“长兄如父”，这个担子他得挑起。怎么也得拿出点礼来，他终于想出个办法：这天，他叫妹妹换身干净衣服，拿着一把红伞撑开，兄妹俩骑在马上，直奔妹婿家。刚好那天，妹婿家宴请了官府、族长。钟馗兄妹一到，众人感到奇怪。一起站起来，说：“钟秀才，今日到此有何见教？”钟馗说：“昨天晚上，忽然得了一梦，梦见太白金星来到床前，对我说道：‘千百年来，民间女子出嫁，花衣花袄，嫁妆一大串溜，锣鼓喧天，引得天上许多仙女下凡私奔，玉帝王母震怒，下令说以后哪家民女出嫁再铺排，一律将变为兽头人身的怪物’。” 众人听了，惊奇得睁大眼睛，心中疑疑惑惑的。钟馗又说：“太白金星临走还对我说：‘小人本来不管这类琐事，只因见你妹妹心地善良，生得端庄，心里不忍，才来告诉你，这女子出嫁，不穿花着绿，不坐花轿，撑一把红伞遮颜，过门如常人走亲戚一般，神将难以发觉，灾祸也就免了。’本人一夜未睡，今天就遵仙嘱送妹出嫁。看看诸位和亲家有何高见？”官府和族长最不愿违背天意，当即说：“钟秀才为人一向慎重，不会危言耸听的。我们看就依了‘仙嘱’吧！”妹婿家也立即表态赞同。钟馗说：“做哥的，也想尽点力，将妹妹体体面面、隆隆重重嫁过来。现在只好这么办了，今天就是良辰。” 众人听了，都点头称是。于是重开宴席，办了喜事。至今民间传说的“钟馗嫁妹”就是这么回事。人们很赞赏钟馗嫁妹，编成戏，画成画，这种作法很快蔚然成风。直到今天，还可看到，灵璧一带姑娘出嫁时手里撑着伞哩。 〔宿县喜鸡作嫁妆〕 淮北宿县一带，青年男女结婚时，女方送嫁妆的行列里，总少不了有个抱着一只公鸡和一只母鸡的男青年。这对鸡叫“喜鸡”，又叫“长命鸡”，以示喜庆吉祥。 这个风俗是怎样形成的呢？传说从前有对男女青年相爱，男女双方都很穷，办不起嫁妆，眼看婚事难成。女的哥哥很正直，就替妹妹想了点子。一天，他向父母说，让妹妹抱着母鸡上集去换点油盐。妹妹拣了一只较大的花母鸡，用红麻绳拴着腿，抱着走到桥头；正好碰到男方抱着一只用红麻绳拴着腿的公鸡也来到桥头，两人相持对站。众人一见，感到惊奇，认为是天意。哥在父母面前编了一首歌说：“男的抱公鸡，女的抱母鸡，天意桥头会。有了长命鸡，夫妻偕白头。”父母无话可说，点头答应了。从此，开始有了“喜鸡”，随着嫁妆而行，先于花轿进入男家。也有传说，这喜鸡的由来是农民起义领袖陈胜为他妹妹陈雪花出嫁时想的计策。不管怎样。反正人们喜欢这个花钱不多的礼俗。据志书载，“长命鸡”在当地相沿已有1000多年了。现在行婚礼，尽管花轿已不时兴，但“长命鸡”的古风犹存。 “鸡”与“吉”音近，意表吉祥，红色表示吉利，灰白等杂色忌用，连绑双腿的麻绳也要染成红色，预示着夫妻永远相亲相爱，百年和好白头偕老。喜鸡在选择上也有讲究，必须用当年母鸡孵出的小鸡，象征婚后青春长在。忌用隔年老鸡，那样，会有“老夫老妻”之嫌；也忌用一只当年小鸡和一只隔年老鸡。否则有“老夫少妻”或“少夫老妻”之嫌；还忌用人工孵出的小鸡，以避“没爹没娘”之嫌。因此，“长命鸡”的地位是特殊的，只要不发生病死、黄鼠狼拉走等意外之事，主人是从来不杀不卖的，直到老死，同葬一棵果木树下，以示“生同床，死同穴”。 〔泗县“偷媳妇”〕 从前，男婚女嫁是由男方选好良辰吉日迎娶新娘。这一天，吹吹打打，鞭炮齐鸣，十分热闹。新郎新娘进了洞房，还要明烛高照，通宵达旦，预示着新婚夫妇一生前景光明。可是旧时泗县东北古汴河一带，人们却不敢公开娶亲，而是偷偷摸摸地为儿女举行婚礼，当地人称之为“偷媳妇”。为什么媳妇要“偷”呢？ 传说隋炀帝开汴河，造龙舟，欲到扬州看琼花。汴河开好了，隋炀帝带着三宫六院、七十二嫔妃、宫娥彩女，坐着龙舟开往扬州。偏偏这年雨水不多，河水不深，河面宽，船行不快。大臣们怕耽误时日，误了皇帝看琼花，就雇人背纤。可是昏君不准用男的，他挖空心思，想出一个点子，要征用民间年轻貌美的、未“出红”的姑娘，裸着身子，披着轻纱，去为龙舟背纤。这些女孩子一用劲，风一吹轻纱，身上的各个部分都裸露出来，昏君饮酒作乐，发出阵阵淫笑。姑娘们却羞耻难当，纷纷投河自杀。官府不管老百姓的死活，继续派兵丁四处搜寻民间姑娘，见到就抓走。老百姓敢怒而不敢言，只好偷偷在夜里让姑娘出嫁，把儿女婚事草办了。 结婚是在夜深人静时，到婆家，不等天亮，就给新娘“绞脸”（旧时姑娘结婚时用红线绞掉两鬓的绒毛）、“上头”（即把头发梳成媳妇的头髻），匆匆和新郎拜天地进洞房，用这样的办法躲过官府的耳目，使姑娘不致被抓去受侮辱、受糟蹋。所以这一带年轻人结婚，不叫娶亲，而叫“偷媳妇”。 后来，隋朝昏君完蛋了，但人们仍怕有第二个、第三个隋炀帝这样的昏君出来，就不去更改这种作法，久而久之，相衍成俗，一直流行了好几百年。 〔怀远惊蛟会和禹王庙会〕 惊蛟会：怀远城乡人民相传古代荆山有恶蛟危害百姓，乡民相约农历三月十五日聚集，以击器之声惊走蛟蛇。后来为纪念胜利，以敲打锣鼓代之。是日，至荆山峰顶启王庙朝拜启王，数十班锣鼓登山竞赛，热闹非凡，传说花鼓灯锣鼓即起源于此。抗日战争期间，启王庙圯废，会亦停止。 禹王庙会：农历三月二十八日，怀远城乡人民三五成群，扶老携幼，登涂山朝拜禹王，远及邻县，多达万人，锣鼓班子接连不断，盛况空前。各种小吃，杂耍，应有尽有，年复一年，沿袭至今。禹王庙内还有送子娘娘神像。旧时，有抢泥娃娃之风，用以赠送不孕之妇，若日后得子，必登山还愿，以感神恩。 |
