饲养
合肥基督教会奶牛的饲养管理比较粗放，时有3间草房牛舍，1间贮存草料，2间饲养奶牛。青草旺盛季节全天放牧，炎热时赶回舍内休息，冬季舍饲。每日早、晚各挤奶喂料一次。草料品种主要是黄豆(磨豆浆)、麸皮和稻草。解放后组建国营奶牛场，规模扩大，奶牛饲养管理改为拴系饲养，放运动场逍遥运动。日饲喂3次，手工挤奶3次，并逐步走上按成母牛、育成牛和犊牛不同生长发育阶段进行分群饲养管理。
奶牛饲料分为精料、粗料、块根料、糟料等。精料有玉米、豆饼、黄豆、麸皮、四号粉。粗料有青贮玉米秸、青割大麦、青草、青干草、水草、蔬菜、稻草等。块根料有胡萝卜、山芋、大头菜等。糟料有酒糟、糖糟等。随着食品工业的发展，副料逐渐增多，自1984年起增喂豆渣、酒糟、糖糟，使饲料结构更趋合理。一般成母牛每头日均精料7.5公斤。具体配方：玉米粉占29.5%，豆饼25%，麸皮25%，四号粉20%，骨粉0.3%，食盐0.2%。粗料每天每头牛22.5公斤，其中青贮玉米15公斤，块根类8～10公斤，糟类饲料5～7公斤，稻草4公斤。
配种繁殖
1975年以前，技术人员每天早、中、晚3次观察牛群，发现发情牛，及时用本场饲养的种公牛进行本交，或人工采精后进行鲜精人工授精。1975年，保健牛奶场冷冻精液颗粒制作试验成功，当年采用冷冻精液颗粒进行人工授精。1985年11月，经省畜牧局与新西兰协议，由新西兰3位专家来肥，在蜀山奶牛场进行奶牛胚胎移植成功。