清末民初，合肥市场出售的瓜果品种主要有樱桃、枇杷、梅、杏、桃、李、香瓜、西瓜、石榴、葡萄、鲜柿、鲜枣、梨、甘蔗、荸荠、菱角、鲜藕及莲蓬；干果主要有红枣、蜜枣、柿饼、核桃、瓜子、板栗、白果、百合、桂圆干、葡萄干；干菜类主要有黄花菜、香菇、木耳、笋干、霉干菜等。干果多由杂货店兼营；鲜果多由农家自产自销。干鲜果品批发市场位于坝上街。民国16年，合肥“镕昌隆”号除经销本地的干鲜果品外，还从山东、江西、南京、蚌埠等地采购一些果品和罐头应市。抗战时期，合肥市场的干鲜果品主要由土产、杂货店兼营，果农或小商贩常摆摊设点销售或靠肩挑手提沿街叫卖。抗战胜利后，背井离乡的市民和商人陆续重返家园，坝上街又成了江淮之间农副土特产品的集散地。解放前夕，城内有12家经销干鲜果品的商号。
解放初，合肥市场的干鲜果品由私营杂货、土产店兼营。1956年，这些私营商号改造改制为公私合营，小商贩组成了合作商店或联营组。这些经营单位，归属市土产公司领导。1960年，市糕点果品公司成立，下设3个国营水果门市部和11个合营网点。国营店主营干鲜果、茶叶和糕点；合营店主营水果和糕点。1962年，合肥市果品类商品由从市糕点果品公司分出的市第一、二贸易货栈经营。不久，这2个货栈合并成立了市供销综合经理部。该部下设13个网点，总营业面积为2450平方米。1965年元月，市供销综合经理部更名为市供销水果批发部，主营水果、干果、罐头、干菜、调味品、果酱、瓜子等商品。
1967年，市供销水果批发部更名为市果品购销站。1971年又改为市果品公司。该公司座落于胜利路42号，下设14个国营网点，总营业面积约2500平方米。1976年，市果品公司经营商品的品种规格由1971年的400多个扩展到700多个，职工总数达460余人。
1979～1982年，合肥市果品铁路专用线、果品冷库先后竣工投入使用，缓解了城市淡季水果供求的矛盾。这一时期，市果品业突破了以往行业严格分工的界限，市内经销干鲜果品的店家摊贩星罗棋布，坝上街农贸批发市场吸引了山东、辽宁、河南、河北、江西、浙江、四川、福建、广东、广西等省及省内包括砀山、萧县等水果之乡在内的客商。他们运来了优质的苹果、梨、柑桔、菠萝、哈密瓜等各地名特产品，极大地丰富了合肥市的果品市场。市果品公司为适应市场变化，除坚持做好主营商品经营外，还批零兼营服装、鞋帽、百货、文具、纺织品、五金、建材等商品。该公司利用果品专用线和冷库设施开展代购、代销、代储、代运业务，将合肥地区三县一郊生产的鲜藕、板栗、花生、蚕豆、蒜苗、山芋干等多种农副产品输往外地，并与省内外一些地区建立了不同层次的经济联系。1985年，市果品公司共拥有5个经理部、3个批发部、14个国营网点和1个食品加工厂，经营商品品种规格达1000余个，曾多次荣获市政府、市财贸系统、市供销社颁发的先进单位奖。
商品购进
解放前至解放初期，合肥果品业多由果品产销双方直接见面洽谈成交进货。1956年，国营市土产公司经营的果品由省级公司统一调进。1960年，被列为二类计划商品的品种有苹果、柑桔、红枣、黄花菜、木耳、榨菜、花椒、八角等10多种。1965年市果品批发部门多通过全国及省级交流会与产区签订合同购货。这一时期，该部在山东、辽宁、浙江、广东等省的果品产区设立了调运小组或派出代表按计划调拨、验收、发运货品。7O年代，市果品公司多采取划片包干调运办法购货，有时还派出采购员深入产区采购计划外水果。
80年代，合肥市的果品批发业务由市果品公司独家经营变为多家竞争，国营、集体、个体经营者纷纷到产区采购果品，许多果农直接上市场为产品找销路。
合肥市果品国合商业若干年份主要商品购进量一览表
单位：担

商品销售
解放前至解放初期，合肥销售鲜果的门点很少，摊点或走街串巷叫卖者较多；干果由杂货店经营。
1956年，合肥市对私商进行社会主义改造，市区干、鲜水果主要由国营商店按计划购销。1958～1978年，市场果品常常供不应求，市果品销售部门只得按统筹兼顾、保证重点、照顾特需、安排一般的原则有计划地安排供应。他们在旺季延长营业时间、增设摊点，在淡季采取限量供应办法将包扎好的紧俏果品售给特需单位(如医院)。每逢节日，各销售部门每天都安排一定数量的鲜果应市，老红军、老干部可凭优惠票购买，烈军属、五保户及行动不便者由销售部门组织力量送货上门。
自1979年起，合肥市开放果品市场。坝上街农贸批发市场、市果品公司鲜果部及其他销售部门纷纷通过代购代销、代储代运、代加工等多种形式增加市场果品的供应量。1981年，集贸市场干鲜果品的成交量为6.73万担。1982年，市场上除八角、木耳、香菇、黄花菜缺口较大外，其余品种应有尽有。1985年，合肥市干鲜果品类的成交量达34.3万担，国营商店销售总额为1961万元，仅调出西瓜一项就达399节火车皮。
合肥市果品国合商业若干年份主要商品销售一览表
单位：担

储运设施储存设施民国时期，合肥县无果品专用储存设施。建国后，市果品部门于1962年在胜利路建设4幢仓库(1500平方米)，从合肥蛋品厂租用冷库储存果品。1969年夏，从萧县、砀山等地调进大量西瓜储存于环城东路，形成了一条“西瓜长城”，烂瓜现象时有发生。1975年，市果品公司投资65万元于阜阳北路征购3.73万平方米土地，兴建了1～4号冷库(库容1000吨)。1981年用资274.26万元兴建了5～10号冷库(库容3000吨)。1985年，沿果品铁路专用线边兴建了占地760平方米的果品大货棚。
运输设施1976年4月，商业部、省供销社、市财政局先后拨款260万元，市果品公司投资16万元，兴建了一条380米长的铁路专用线。专用线竣工通车(1979年)后，合肥市从外地调进的干鲜果品可直运仓库，不仅降低了费用开支，而且还降低了损耗。1985年，市果品公司共拥有各种货运汽车11辆。