饮食
主餐昔日，合肥百姓，家家户户习一日三餐，两稀一干。即早晚为稀饭，午餐为干饭。贫富的区别主要在干饭的餐数和饭菜的多寡和质量上。如清贫户，通常在干饭中配搭以山芋、青菜等，在稀饭中配搭以山芋、南瓜等。遇上荒年或青黄不接时，则常以野菜充饥。清咸丰年间，由于时局动荡，居民生活不稳，老百姓中流传一首歌谣：“长毛(指太平军)打咸丰(指清军)，米粮渐宽松，一天两顿饭，晚上喝一盅(指酒)。咸丰打长毛，米粮渐稀少，一天两顿粥，时常吃不饱”。
今日合肥城乡居民，虽然仍习一日三餐，然吃干吃稀，全凭自便，不受条件限制。城镇作业务工者，早餐多购食各类早点，较少在家中自办就餐。
日常菜肴旧时，合肥百姓普遍清贫，佐餐菜肴多以自制咸菜为主。咸菜品种以雪里红、腊菜、小叶菜居多。四乡农户还常采集菱角藤、山芋藤和野菜等腌制成咸菜佐餐。平时，若家中来了客人，蒸鸡蛋是常见的待客菜。咸鸡、咸鱼、咸肉、咸鸭等荤菜，通常只有在逢年过节时才能吃到。日常佐餐蔬菜主要是青菜、萝卜、韭菜、茄子、扁豆、冬瓜、豆角和豆制品等。尤常见青菜烧豆腐。俗称：“粗茶淡饭足家常，青菜豆腐保平安。”
节日菜肴旧时，合肥人家在逢年过节时，总要千方百计，尽量使餐桌上的菜肴丰盛些。普通百姓家在过年时，常见的传统菜肴有贺菜、圆子、元宝鱼、霉干菜或豆腐果烧肉。贺菜：其做法是将大蒜、青葱、豆腐干、豆腐果切条，配以适量的黄花菜、肋条肉丝，加佐料烧成，味道爽口，香而不腻，寓庆贺节日之意。油炸圆子：其做法是将糯米煮熟后盛起，加适量葱花、姜末、肉糜拌和，做成球状，经豆粉滚匀后，下锅油炸，待色黄后捞起沥油，即可食用。其外焦脆，内香软，老人小孩食之皆宜，寓家人和美团圆之意。亦有称圆子为元宝，寓添财进宝之意。元宝鱼：其做法是选用同样大小的鲢鱼两条，洗净后沥干水，入油锅炸至焦黄，盛起装盘，另在锅内以葱花、姜末、白糖、味精、酱油、细盐、香醋等，调制成汤料，经豆粉勾芡，浇于鱼背上，再以少许红丝，香菜叶点缀即可，既好看又好吃。“鲢”与“年”字谐音，寓“年年有余”之意。霉干菜烧肉：其做法是将自制的霉干菜洗净，切段与肥瘦相兼的猪肉块一起入锅，加佐料烧煮，待烧熟人味后上盘，色浓重，味香美。因肉块油腻，而霉干菜枯瘦，二者混烧，扬长避短，寓贫富相济之意。豆腐果烧肉：其做法与红烧肉制法相似。豆腐果，音“都富果”，寓吉。
早茶合肥人素习饮早茶，尤以店铺老板、手艺人和庄户家主为最普遍。茶叶最喜瓜片等绿茶。沏茶的开水一定要是当日早晨现烧开的。喝茶时多就食油炸狮头、油条、锅巴、糯米糍糕等早点。亦有以五香烀蚕豆、五香茶干、五香花生米或虾米干拌芫荽、糖醋蒜头、麻油拌什锦萝卜丝等就茶，俗称“嗒嘴”。城镇店铺老板及一些经济条件较宽裕的人，常上茶馆喝早茶、吃早点。上茶馆喝早茶，茶叶多自备，茶馆免费供应开水。若因有事相求请吃早茶或因谈生意进茶馆，多于茶馆内雅座，茶馆代售茶叶，早点有10件、15件、20件不等，放于篾盘内一次送上，待客人离馆前视实际食数结帐。达官贵人、阔老富少，多在家中由佣人备办早茶。品茶前多先饮食适量高档滋补营养品。
今合肥城市随着改革开放形势的发展，一度消失的茶馆业又渐复苏，但一般民众极少上茶馆喝早茶。茶馆的客人大多为生意人和新贵，偶有要好朋友相约赴茶馆喝茶，纯为增趣助兴。
饮酒合肥人素多喜饮酒，尤在逢年过节时和接待亲朋好友就餐时，必以酒相庆相敬。俗语称：“无酒不成席”、“少酒难助兴”。酒的品种为单一的白酒，多在50度左右。
合肥人在席间饮酒，为表示热情和礼敬，喜好相劝客人多饮，以达尽兴。主人在席间一般都尽量少饮，以免先于客人过量致不能相陪而失礼。主人在劝酒时，通常不轻易让客人饮过量。合肥人传统认识是：以酒待客，纯为助兴、增谊、凑热闹的事，若轻易把客人给喝醉了，是会被视为有失礼貌。
若和长辈人一起饮酒，小字辈总是首先向长辈人敬酒，以示孝敬。小字辈既不轻易多饮，更不能自斟自酌。和长辈人一起饮酒，轻易过量或自斟自酌，将被视为是一种目无尊长、缺少教养的行为。
合肥人日常于家中虽亦饮酒，但饮量很有限。合肥人素不喜酗酒。体力劳动者日常饮酒，多为解乏需要。合肥人在冬冷季节，常习于晚间饮两杯，以活血祛寒。
夜宵昔日，合肥城镇商铺老板及一些达官贵人，多有吃夜宵的习惯。一些劳作过晚的手工业者，亦偶于街头买碗面条、馄饨、元宵类的经济小吃，以充饥腹。富人则多因玩乐过晚过累，入夜兴起，上馆子吃夜宵或吩咐佣人备办，居家就食。馆子的夜宵多为鸡丝香菇馄饨、虾米春卷、鸡汤小刀面、五味汤圆等。春卷、馄饨以“刘鸿盛”最富名气。达官贵人的夜宵，多为名贵的进补珍品，吃罢饮毕，余兴未尽者，转而再玩再乐，直至通霄达旦。
今合肥夜宵经营复渐兴起，到馆子里吃夜宵，多为在改革开放后新富起来的“大款”。偶有青年男女因玩得过晚涉食夜宵的，但多在街头小摊小店就便。
服饰
衣着昔日，合肥普通百姓衣着，普遍为中式便服。男士上衣为对开襟，妇女上衣为斜开襟，裤子则一式大折腰。料质主要为土纺布。有钱的人和上流社会人士，衣着虽以中式服装为主，但其料质与普通百姓不同。这部分人在夏季，多选择丝绸、锦缎、香云纱、麻纱混纺作衣料，冬季则多着毛质、裘皮衣装。日常便装，料质多为机织细布(时称“洋布”)。在衣服款式方面，秋冬季节，男士常着长袍，外套马褂(对开背心)，女士在夏热天气，常着旗袍。
1949年合肥解放后，随着人民群众生活水平的提高和经济条件的改善，绫罗绸缎料质的衣服，已不再为少数富人所垄断，衣服款式亦有很大变化。传统的中式便装渐为新式中山装、人民装等所取代，昔日的长袍马褂被彻底淘汰。80年代后，夹克衫、牛仔服、西服等外来款式衣服日渐流行，花色趋向艳丽。衣着的款式和质地，已不再是区别贫富贵贱的标志。
饰佩旧时，饰佩是区别贫富贵贱身份的标志之一。故富贵之人，甚讲究穿金戴银。妇人多于手上佩戴金戒指，耳朵上佩戴金耳环(合肥人俗称“金耳丝”)，颈脖上佩套金项链。男士除习戴金戒指外，尚习于腰间佩玉。传说良玉可起护身作用。另习于上衣内袋揣怀表，并将表链露于衣外，以显富贵。富人家娇惯的小孩，脖子上常佩戴银锁，腕上套带响铃的银手镯。
一般民众，男士常于头上加戴礼帽、草帽、元宝帽，视季节、年龄而异。农家妇女，常以蜡染白底蓝花巾系头，年纪稍大的妇女喜于头发间斜插翡翠银簪，老年妇女则在冬季多戴黑色平绒帽。
合肥解放后，穿金戴银被视为资产阶级生活方式受批判，一度销声匿迹。党的十一届三中全会后，随着改革开放形势的发展和人民群众经济条件的改善，穿金戴银的人又日渐多了起来。饰佩品种由往昔的金银类，发展到珠宝钻石等高档昂贵珍稀品，种类则由往昔的戒指、耳环、项链等，发展到手链、脚链等。往昔以穿金戴银显富贵之遗风，今又呈新的发展之势。
住房
旧时，合肥民居多为土墙草顶，木条小窗，不仅房屋低矮狭小，且陈设简陋。室内除灶台、长条板凳和方桌外，极少箱柜。房屋朝向喜朝南。俗语称：“住房要住朝南房，冬天暖和夏天凉”。
富裕人家住房，多为砖墙瓦顶，木质梁柱，四合院落，居中置水井，前堂后室，左厢右房。达官豪富人家，房间宽敞，门窗开阔，有甚者，梁柱上雕龙画凤、飞檐翘角，房顶上尚置麒麟等祥瑞之兽守护。室内陈设一应俱全，豪华考究。家具质地均为檀、樟、红木等高档木材，然住房虽有贫富之分、雅陋之别，但大门均为两扇。出行
昔日，合肥人离家外出远行，甚重视选择吉日良辰和方位。通常在行前请算卦先生预卜凶吉，主凶则止，主吉则动。有的虽不在离家远行前预卜凶吉，但习于寺庙敬献香火，以求神灵保佑。若家有耄耋老人或需侍候的病人，通常不轻易离家远行。非外出远行不可的，也必明喻出行地点和归期，非此，会被指责为不贤不孝者。恰如孔夫子所言：“父母在不远游，游必有方”，合肥人甚尊此训。