50年代，城镇居民以饮用淮河水为主，郊区、农村居民以饮用深井水为主。为保证全市人民饮水卫生安全，市防疫站经常派出专业人员采样检验，指导饮水消毒。1958年，市开始建立自来水厂。市自来水一厂在改进工艺流程，提高净水效率的同时，每天三班抽检水质，并对水质实行月报随报制度。1977年7月，市防疫站组织专业人员，对全市7个主要自来水厂的环境卫生、水质状况进行调查，对市内5个较大工业废水及城市生活污水排放口水质污染进行了卫生学分析，市第一、二自来水厂、孔集矿水厂的出厂水符合国家卫生标准，其余4个水厂几项指标均不合格，主要是细菌指数和大肠杆菌指数超标严重。对此，市防疫站上报有关部门。1979年市防疫站对农村生活用水水质进行卫生学调查，共调查田家庵、大通两区312口水井，获得检验数据1872个。312口水井中，6项检验指标全部合格的水井只有14口，占4.48％，造成井水污染的主要原因是污物的流散与污水的无组织排放。经过改水建设，80年代，农村生活饮用水卫生已有显著改善，主要化学指标基本符合国家生活饮用水卫生标准。1981～1985年，在每年夏季，市防疫站除印发《关于加强生活饮用水消毒管理的通知》等文件外，还对全市12个供水单位进行检查，要求坚持水质月报和报警制度，提高管网余氯，保证集中式供水安全。