定安骨头汤是福建一带的风味名菜，属于海派菜。所有来海南的人客必须要仔细辨别新奇的农村猪骨头与五指山野菜的完美结合：汤浓重味美，野菜清爽新鲜清口去燥。定安骨头汤在海南很有名，可谓众所周知。以新鲜野菜、南瓜花、玉米、淮山，以及少量的盐、胡椒、味精等配料。达到汤鲜而不油，骨头香脆可口，野菜清新去腻的上佳效果。
定安骨头汤在海南很出名,可以说家喻户晓。
所以来海南的客人一定要品尝新鲜的农家猪骨头与五指山野菜的完美结合：汤浓郁味美，野菜清新清口去燥。
最超值的地方：汤美，野菜清热解毒。
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