两味砵仔糕

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两味砵仔糕，精致小巧的砵仔盛着精美的糕点，清甜爽口、嫩滑润肺，是开平传统美点之一。

1，搅拌好的粉浆过一遍筛子更q弹可口。
2，粉浆可以不先和成粉团，但口感没有那么q弹可口。
3，粉浆很容易沉淀，蒸煮过程一定要保持大火，这样还会形成可爱的小窝窝
4，粘米粉可以换成，木薯粉或糯米粉等，冰糖可以换成白砂糖或者黄糖，辅料也可以根据自己的喜好，换成玉米粒或者蜜豆

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