在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出： 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。 有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。 食用方法： 煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饮和脂肪酸。 茶油是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。 在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。 《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。 不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效。 茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。 爱心小常识 ◆山茶油食用方法用山茶油炒菜、煎蛋、拌面条及热饭是可口的健康佳肴。炒腰子、煮山茶油鸡是孕妇产后的最佳补品，取适量山茶油与山葡萄、蛇皮和狗尾草炖鸡是健胃最佳食疗品。 ◆山茶油食疗法 1、糖尿病用法：取适量山茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。 2、高血压及降低胆固醇用法：取两汤匙山茶油拌白米饭早上食用。 3、脚抽筋用法：取适量山茶油炒瘦猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加青菜。 4、孕妇产后用法：用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。 5、心脏病、水肿用法：取适量纯正山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋。 ◆山茶油的妙用 1、冬季早晚用少量山茶油抹嘴唇可防止嘴唇干裂。 2、洗完头后待头发吹干后用少量山茶油搽头再梳理平整，可保持头发润滑明亮，减少脱发。 3、用10-15毫克山茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3-5天可治老年便秘。 4、皮肉外伤出血，用山籽油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。 ◆专家特别建议长期食用有机山茶油： 1、可有预防粥样动脉硬化。 2、对心脑血管病，肥胖症及癌症有明显的预防作用。 3、可降低人体血清中的胆固醇、血浆纤蛋白稠度。 4、对肥胖者可预防脂肪积聚，达到一定的减肥效果。 5、有明显的美容保健效果，可润肤亮发，减少脱发。 6、长期食用能通便润肠，防止便秘，对老年人有强身健体作用。 7、儿童、孕妇、产妇、伤病人员服用有机山茶油，有利于营养吸收，病体康复。
