岳西，有一种情结叫做“粑”，生活在这片土地上的岳西儿女们一年四季都有粑吃。可以说，每一个岳西人只要提到“粑”，瞬间就能够想起那回荡在每个味蕾里的滋味。
米粑是一种经典的传统粑，主要用大米做成，口味甜甜的，松软可口，逢年过节，农村回礼佳品。不过一次不能做多，放久了米粑会变酸。
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