原材料由天然的绿豆，红豆，豌豆，黄豆，蚕豆等多种豆类掺和着大米，荞麦等组成。
制作方法：
第一步：备料打浆按照一定比例准备原料（主要是大米、面粉）、芝麻、黄豆荞麦粉等。将大米、黄豆单独用清水浸8—10小时（冬天）用石磨磨碎（现在都用机器），然后和其他原料一起混合成为豆粑浆。这里的关键是比例要合适，（譬如黄豆太多，烫豆粑的时候容易碎。）
第二步：烫豆粑这是一道关键工序一般只有高手才能担此重任哦，因为烫的太厚不好看不容易干，烫的太薄容易破容易碎。这也是一项十分辛苦的工作，一般按照原料六七十斤计算，需要两口锅轮流不间断(也不能间断)地烫7-8小时才能够完成。
第三步：凉豆粑豆粑烫好后，要放在竹蔑锵里凉透，再卷起来给负责切豆粑的人。没有凉透的话，卷的时候会粘在一起。切的时候容易粘。
第四步：切豆粑这是姑娘们尤其是新媳妇们展示自己刀功的好机会。一般来讲，要求切的粗细均匀，不连刀，就基本达到要求。否则，主人家会委婉地说“你累了，去休息一会吧”。把她换下来。这人也很知趣，会借故去做其他的事。
第五步：晒豆粑技术性不强，主要是晒的时候要用筷子轻轻散开，不要蛮扯蛮拉，否则豆粑断头太多，晒干后显得碎。主人家一般要看看天气预报，选择一连有两个以上的晴天把豆粑一次性晒干、收藏。
食用方法：豆粑食用方便，可以炒，蒸，焖，煮。刚出锅的新鲜豆粑，加些大蒜苗、咸菜炒着吃，清香四溢，味道鲜极了。也有伴着白糖吃的。煮的豆粑可以放青菜，鸡蛋。色味俱佳，让人吃起来有点“岳西一碗烫豆粑，神仙找我也不换”的意境。
1、豆耙饼：刚烫好的豆耙饼可以放油烙着吃，新鲜的豆耙饼沾上点辣椒酱，包上一些腌菜叶子，十分的美味可口。
2、煮豆耙：无论是新鲜的豆耙丝还是晾干的豆耙丝放在鸡汤里煮着吃，再放点青菜，好吃又营养，可当早餐；
3、炒干豆粑，即先将干豆粑用温水浸泡几分钟后，使其变软，滤水备用；在浸泡豆粑的时候，可将切好的肉丝、姜丝、萝卜丝（青菜或鲜笋亦可）炒至六成熟，所需盐全放在菜中，然后将准备好的豆粑均匀地铺在上面,添上少量水焖约五分钟；再洒些蒜叶，用锅铲或筷子轻轻匀拌后淋上猪油或麻油；最后合上锅盖小火焖一会，让其烧出锅巴则最香,令人垂涎欲滴想要先尝为快。这种炒豆粑可作下酒菜或主食，也是芬芳齿颊，回味无穷的。
营养价值：以岳西田野种植的谷物为主要原料，粗粮细作，岳西豆粑最大限度地保留了谷物中的膳食纤维、植物脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素族群及磷、铁、锌、钙、核黄素等微量元素，具有极高的药食保健价值。
存储方法：各位亲，豆粑买回去后，不要用塑料袋装着，因为塑料袋不透风，而且易有水蒸汽，这样就易变质，因此我提个小小的建议：用铁箱或者纸箱装，放在透风的地方。
豆粑不仅承载着山里人的勤劳和善良，也承载着我们儿时很多的快乐。
