扒海羊

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扒海羊用鱼翅和羊蹄盘经蒸、烧而成。
扒海羊，是天津回族菜馆创制的一道特色名菜。因为它是以海洋中的鲨鱼翅和羊蹄为原料烹制的，故名。1987年天津市饮食业举行群星杯津菜大赛，扒海羊与扒通天鱼翅和羊蹄为原料烹制的，故名。1987年天津市饮食业举行群星杯津菜大赛，扒海羊与扒通天鱼翅、扒如意八卦鱼肚、扒劳素全菜，同获大菜奖。

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