三皮丝
三皮丝 相传出自唐代中期。当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交… [详细介绍]
煨鱿鱼丝
煨鱿鱼丝 民国初年陕西三原县明德亭饭馆厨师创制，此菜制作极为费时，… [详细介绍]
酸汤水饺
西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大… [详细介绍]
西安甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为甑，因此而得名。甑糕质… [详细介绍]
枣肉沫糊
枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩… [详细介绍]
大肉锅贴
制作技艺： 1、制馅：肉剁碎放盆里，加盐、酱油、甜面酱、姜米、香油… [详细介绍]
梆梆肉
梆梆肉西安传统风味食品。猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方… [详细介绍]
凉鱼
用凉水将面和成面浆，在锅里烧些开水，等水沸后将面糊慢慢倒入锅内，边… [详细介绍]
临潼锅盔
锅盔是用麦面做成面坯，然后用铁锅烙成的一种饼子。是外出随身隽带最好… [详细介绍]
