蒲菜，也称深蒲、蒲白，俗称草芽，为香蒲的嫩茎。以古城淮安西南隅天妃… [详细介绍]
银鱼俗称面糊鱼、面鱼；然而银鱼又称“脍残鱼”，却是鲜为人知的了。因… [详细介绍]
1、酱蟹把蟹酱起来这是湖畔人想出的最经济、最能长期储存的土制方法。也… [详细介绍]
五、六口之家一顿，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅… [详细介绍]
用糯玉米二斤，淘洗干净，带水放进盆中，即上小水磨磨。用勺子每次舀15… [详细介绍]
白汤乌即奶汤黑鱼，为江苏淮安传统名菜之一。白汤乌的主要原料是黑鱼，… [详细介绍]
江苏省淮阴市，特别沭阳、灌云等县是盛产大豆的地区，对大豆的吃法颇多… [详细介绍]
淮阴特产丁庄大菜，相传曾作贡品，素有华佗金针美名，俗称黄花菜、金针… [详细介绍]
位于淮阴区“西南洼地”的凌桥乡，凭借远离城区、土质好、无污染的地理… [详细介绍]
赵集镇的天泉牌水晶粉丝，选用洪泽湖畔无污染的优质山芋淀粉精制而成，… [详细介绍]
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