冬菇藕夹
①将藕切去节，削去皮，一切二开成半圆形，平放在砧板上，凸出的一面朝… [详细介绍]
粉蒸鳜鱼
粉蒸鳜鱼是湘菜中的比较著名的特色菜。①取直径10厘米、长20厘米两端带节… [详细介绍]
兰花大虾
①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一… [详细介绍]
连锅羊肉
①购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。… [详细介绍]
草龙虾
草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾，掐头去尾后再用刷子大力刷，然后加… [详细介绍]
葱油凤尾虾
1、将芫荽摘小朵，冲洗干净。葱和姜一半切成末，一半拍破。将虾洗一遍，… [详细介绍]
清汤滑鸡球
清汤滑鸡球是长沙地区传统风味名菜。洁白的鸡球浮于汤面，极似香甜软糯… [详细介绍]
水饺豆沙煎饼
水饺豆沙煎饼制作原料：水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙。… [详细介绍]
湘黄鸡
湘黄鸡，是产于湖南的黄鸡，又称三黄鸡。湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般… [详细介绍]
龙口荸荠
荠，又名马蹄、乌芋、地栗，俗称慈菇，是一种多年生草本植物。荸荠各处… [详细介绍]
