御泉鱼头煲
以新鲜的白藤湖仙骨鱼鱼头，用大瓦煲佐以葱、蒜、姜、香菜、绍酒等干锔… [详细介绍]
万山玉对虾
万山对虾又称大明虾，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海… [详细介绍]
清蒸鲩鱼
将鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。从刀口处相间放上火… [详细介绍]
特色菜蚝
蚝是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，每年11月至次4月是吃蚝的最好季节，… [详细介绍]
金湾三鑗鱼
关于三鑗鱼，其实在西江，珠江，北江等都有出现，但现在数量越来越少，… [详细介绍]
蔗子狸
蔗子狸，又称蔗鼠，它有很高的药用价值，性甘寒，滋阴血清虚热，补肝肾… [详细介绍]
白藤湖西芹
白藤湖七十年代初围垦而成，土壤为三角洲冲积土，十分适宜西芹生长。白… [详细介绍]
渔歌唱晚
渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉… [详细介绍]
秘制重壳
将重壳蟹的外壳剥掉后，斩为两块，入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制… [详细介绍]
