红焖海参
红焖海参用料：浸发海参750克，虾米25克，猪五花肉500克，浸发香菇75克，带… [详细介绍]
焖酿鳝卷
焖酿鳝卷用料：黄鳝6条，重约1000克，鲜虾肉150克，瘦猪肉150克，肥猪肉75克… [详细介绍]
红焖明皮
用料：发好明皮（俗称沙鱼皮）750克，香菇25克，北葱25克，虾米25克，猪肚… [详细介绍]
红焖乌耳鳗
红焖乌耳鳗用料：乌耳鳗(白鳝)500克，香菇15克，去皮猪肚肉100克，蒜头50克… [详细介绍]
红焖脚鱼
红焖脚鱼用料：宰净脚鱼（甲鱼）750克，猪肚肉250克，浸发香菇25克，炸蒜… [详细介绍]
红炖海螺
红炖海螺用料：净角螺(也可用其它海螺)600克，草菇和湿香菇50克，火腿肉20… [详细介绍]
干炸虾筒
干炸虾筒用料：明虾24只（约重600克），肥猪肉100克，熟瘦火腿25克，浸发香… [详细介绍]
煎寸金虾
煎寸金虾用料：虾胶300克，肥猪肉50克，韭黄50克，荸荠（去皮）50克，湿香… [详细介绍]
干炸大蚝
干炸大蚝用料：洗净生大蚝750克，胡椒粉15克，精盐25克，味精20克，麻油5克… [详细介绍]
干炸鱼盒
干炸鱼盒用料：草鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇15克，面粉50克… [详细介绍]
