府谷龙虎斗
龙虎斗这是一种本地传统吃法，早年，本地无人养鱼，偶尔得一条河鱼，尽… [详细介绍]
鸡片
鸡片做法与过油肉相同，只是原料为鸡胸。鸡胸比猪肉更嫩，切片时切记不… [详细介绍]
苜蓿肉
苜蓿肉这里的苜蓿也有人写作木须指的是鸡蛋。早年，人们避“蛋”字的讳… [详细介绍]
瓜筋
瓜筋瓜筋也叫瓜筋丸子，是府谷的一道地方特色菜。当年府谷盛产倭瓜，就… [详细介绍]
调豆芽
调豆芽绿豆芽、黑豆芽都可调着吃。将豆芽簸去皮，在开水里焯熟，刚熟即… [详细介绍]
烩豆芽
烩豆芽烩豆芽要用黑豆芽。将黑豆芽去豆皮，洗净，与烩菜一样，可同土豆… [详细介绍]
炒豆芽
炒豆芽生豆芽比较费时，农家不常吃，过年过节生一些调剂生活。将绿豆芽… [详细介绍]
黄菜
黄菜黄菜有两种。一种是冬储的，把白菜煮熟了，攥干沓着控去大水，待晾… [详细介绍]
地螺儿
地螺儿地螺儿是一种白色的寸许长短的螺形地下块根，脆嫩微甜。可以用油… [详细介绍]
