北埔膨风茶
所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙，它是一种奇特的台湾夏茶，需要在无空气… [详细介绍]
烟肠
乃客家人所称的香肠，又称为粉肠、水烟肠或白烟肠，其外形虽然类似香肠… [详细介绍]
红糟肉
亦称糟母肉，系以糯米、红麴加上糖，盐发酵成糟母，再将鸡、鸭等肉类放… [详细介绍]
粄条
粄条是客家食物的代表，亦即广东人所称的河粉，或台湾人说的粿仔。干炒… [详细介绍]
姜丝大肠
是一道寻常的客家餐点，将猪大肠与葱、姜等一起熟煮至烂，再起油锅爆炒… [详细介绍]
仙草鸡
关西是岛内主要的仙草产地，所产仙草味甘质纯，当地客家人以仙草入味熬… [详细介绍]
新竹花生酱
新竹花生酱以讲究真材实料的作法和用料而有名，制作传统口味香醇浓厚，… [详细介绍]
玉山梅精
梅精是从鲜梅粹取的精华，又名梅肉精或青梅精。梅精含有大量的天然有机… [详细介绍]
牛轧糖
台湾牛轧糖的做法:1棉花糖和烤熟的花生适量（我的用微波炉烤的，中高火1… [详细介绍]
