隋唐宋元时期，由于经济高度发展和处于高峰时期的全国科学技术发展的影响，安徽的科学技术有了较为广泛的充实与提高。历史悠久的农业、水利科技继续发展，茶树的种植面积迅速扩大并成为全国著名产茶区之一，现存的元代3部重要农书都是在安徽完成或在安徽学者主持下撰写而成，圩田的兴修不仅在数量上有较大发展且形成较为完整的理论，水利方面有新的专著问世。矿冶技术有新的发展，矿产种类大有增加，并开始以煤炼铁。制瓷业在大江南北都有发展，出现了一些技术高超的名窑。纺织技术经过长期积累后焕发出新的光彩，丝、麻、毛织品驰名全国。“文房四宝”的制作技术迅速发展，成为带有地方特色的特种工艺。雕版印刷术从唐代开始发展，元代则出现了木活字印刷术。宋代发明了突火枪，实现了武器史上的大飞跃，其影响及于阿拉伯、欧洲乃至全世界。唐宋以来建造的一批古塔，大都是建筑技术的结晶，在建筑史上有重要价值。这一时期，天文、地学、光学、生物、医学等学科领域，都增添了新的重要成就。 |