安徽是全国重点产粮省之一，粮食播种面积每年都在9000万亩左右。科学技术工作集中在良种选育、推广和栽培技术的实验研究上。建国后粮食作物的良种推广经历过4个阶段：50年代以农家良种为主，如水稻有鸡爪籼、三粒寸，推广良种中农4号、胜利籼、南特号等；小麦良种有南大2419和碧玛一号；甘薯推广胜利百号。60年代早稻推广莲塘早、陆财号、矮脚南特；晚稻良种有老来青、农垦58等，并由籼型改粳型。70年代早稻普及矮南早、广陆矮等矮杆高产品种，实现早、中、迟熟品种配套；中稻推广南京11号、69－1等，达到迟熟和籼粳配套。80年代普遍选用高产稳产品种，水稻主要推广杂交稻和安徽育成的杂交粳稻，及优质品种当优C堡、徽粳804、当选晚2号；小麦主要推广博爱7422、西安8号、宝丰7228及安徽育成的马场2号、濉麦4号等良种。由于良种的普及与其它农业技术措施的应用等多种因素共同作用，1987年全省粮食总产已达242．87亿公斤，平均亩产263公斤，创历史最高水平，比1949年分别增长2．8倍和3．15倍。 在粮食作物科研工作方面，马铃薯退化原因及防治技术研究获得1978年全国科学大会奖；获省、部级以上科技成果奖、科技进步奖的有41项，其中突出的有：协青早不育系及协优64新组合选育，高产优质多抗粳型杂交水稻新组合当优C堡、山芋干开发综合利用情报调研报告、小麦重穗型产量结构的高产配套技术，及由安徽农业科技人员参加的甘薯良种徐薯18在安徽的示范推广。 |